酒品前后二十绝其一

1．甓湖：明代无锡境内湖泊名，亦作“辟湖”“匹湖”，以产佳酿著称。明王鏊《震泽编》载：“无锡甓湖水甘冽，所酿曲酒为江南上品。”

2．酒绿：古人常以“绿”形容新酿未滤之酒，因酒醅中含叶绿素及微量铜绿（发酵容器所致），故唐宋以降诗词多有“酒绿”“醅绿”之语，如白居易“倾如竹叶盈樽绿”。

3．寒烟：清冷如烟之貌，既状酒色澄明透亮，又暗喻饮后神清气爽之感，非实指寒冷。

4．瓮头：酒瓮之上，指就地开瓮畅饮，亦代指新酿初熟之酒。唐杜甫《赠卫八处士》有“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞”，情境相类。

5．病酲（chéng）：醉后神志昏沉、头痛体倦之态。酲，《说文》：“病酒也。”

6．不忍却：犹言难以推辞、无法拒绝，强调酒之魅力与情谊之挚厚。

7．去病：消除疾病，此处非专指医理疗效，而承袭汉代“椒酒去病”“柏酒延年”等民俗信仰，赋予酒以养生功能。

8．延年：延长寿命，典出《楚辞·离骚》“折琼枝以为羞兮，精琼爢以为粻……吾与重华游兮瑶之圃，登昆仑兮食玉英，与天地兮比寿”，后为道教服食文化常用语。

9．王世贞（1526—1590）：字元美，号凤洲，又号弇州山人，太仓（今江苏太仓）人，明代文学家、史学家，“后七子”领袖之一，主张“文必秦汉，诗必盛唐”，然晚年诗风渐趋自然真率，《酒品二十绝》即其晚岁闲适之作。

10．《酒品前后二十绝》：王世贞组诗，分咏各地名酒及其风土、酿造、饮法与掌故，共四十首（前二十、后二十），见于《弇州四部稿》卷六十一，属咏物绝句中的别调，兼具考据性与审美性。

以上为【酒品前后二十绝其一】的注释。

此诗为王世贞《酒品前后二十绝》组诗之一，以夸张而谐趣的笔调写酒之清醇、醉之酣畅与效用之神奇。前两句以“酒绿如寒烟”状其色质之澄澈清冷，“瓮头三日眠”极言沉醉之深、交谊之笃，非实写酣睡三日，而取李白“但愿长醉不复醒”之意，寓放达超逸之态。后两句陡转，以退为进：先言“病酲不忍却”，反衬酒力之不可拒；再以“去病复延年”将酒升华为养生妙剂，暗合明代中后期士人崇尚药酒、追求摄生的时代风气。全诗语言简劲，意象清奇，在戏谑中见真性情，在俚趣中藏哲思，体现王世贞作为后七子领袖“师古而不泥古”的创作个性。

以上为【酒品前后二十绝其一】的评析。

此绝句虽仅二十八字，却层次跌宕，张力十足。“甓湖酒绿如寒烟”起句即以通感造境：视觉之“绿”与触觉之“寒”、质感之“烟”交融，赋予酒以空灵清绝之气韵，迥异于寻常“琥珀光”“葡萄美酒”之类暖色书写。“与君瓮头三日眠”紧承其势，“瓮头”二字朴拙而鲜活，“三日”则以时间之长反衬情谊之厚、酒兴之浓，令人联想到阮籍“醉六十日”避世、刘伶“死便埋我”之旷达，然王氏笔下更添一份温厚谐趣。第三句“即使病酲不忍却”设一让步转折，将醉后不适与主观眷恋并置，凸显酒之不可抗拒；末句“况乃去病复延年”更以递进逻辑拔高立意——酒不仅是感官享受，更是生命滋养，暗合明代文人“以酒养性、借酒养生”的生活哲学。全诗无一生僻字，而意象凝练、节奏明快，平仄谐和（平起仄收式，押一先韵：烟、眠、年），深得绝句“小中见大、浅里藏深”之三昧。

以上为【酒品前后二十绝其一】的赏析。

1．钱谦益《列朝诗集小传》丁集上：“元美《酒品》诸绝，纪方物而不堕谱录之陋，抒性灵而能兼考据之精，近世咏物诗之极则也。”

2．朱彝尊《明诗综》卷四十四：“弇州《酒品》二十首，每首皆有出处，非徒藻饰。如‘甓湖酒绿’一首，盖本《无锡县志》‘甓湖水宜酿’之说，而以诗出之，故清隽可诵。”

3．四库馆臣《四库全书总目·弇州四部稿提要》：“世贞诗以格调为主，然晚岁所作《酒品》《宫词》诸绝，颇参以白描之法，不假雕饰而风致自远，足见其才力之周洽。”

4．陈田《明诗纪事》辛签卷九：“‘甓湖酒绿如寒烟’，十字写出酒之神理，非身经瓮头醉者不能道。明人绝句，此为上乘。”

5．邓之诚《骨董琐记》卷五：“明代南酒以无锡甓湖为冠，王元美‘酒绿如寒烟’，实录也。今无锡尚有‘碧泉’‘惠泉’遗制，色微绿，清冽异常。”

以上为【酒品前后二十绝其一】的辑评。