送伴回至平江舟中与元览试茶

1 壑源：宋代著名贡茶产地，位于建州（今福建建瓯）北苑附近，与北苑同为御茶园核心产区，以春茶早发、品质精绝著称。

2 云阿：云山深处，阿，山隅、曲处，言壑源地势高远幽深。

3 柘罗：柘木所制细密茶筛，用于筛分茶末，宋人点茶前必备器具，《茶录》《大观茶论》皆载其用。

4 骑火：指焙茶时燃起的连绵火势如骑队奔腾，亦或指焙茶役卒骑马传递新焙茶讯的急迫景象，此处侧重形容官焙开火之早、之盛。

5 官焙：朝廷设立的御用焙茶作坊，北宋建州设龙团胜雪等官焙数十所，专供内廷。

6 乳花：点茶时击拂茶汤所生浮沫，色白如乳，持久者为上，为斗茶胜负关键，《大观茶论》谓“乳雾汹涌，溢盏而起”。

7 清风两腋：化用卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》“惟觉两腋习习清风生”，言饮茶后神清气爽、飘然欲仙之感。

8 红日三竿：太阳升起约三竹竿高度，约辰时（上午7–9时），喻天光大亮、睡意全消。

9 燕颔：典出《后汉书·班超传》“燕颔虎颈，飞而食肉”，相术谓此相者贵显可期，诗中反用，自叹功名未就。

10 藜苋：藜与苋，贫者常食之野菜，代指清寒简朴生活；“摩娑”意为抚摩、安顿，言安于淡泊，自得其乐。

以上为【送伴回至平江舟中与元览试茶】的注释。

本诗为宋代茶事诗之佳构，以送别为背景，以试茶为线索，融节令、风物、技艺、身心体验与人生感怀于一体。前四句实写春茶采制与点试场景，工于炼字，“起云阿”显壑源地势之高峻，“拂拂轻尘”状筛茶之轻灵，“骑火”“官焙”“注汤”“乳花”等语精准呈现北宋北苑贡茶体系下的制茶、斗茶细节；后四句由物及人，转写饮茶后的身心超逸——清风助诗兴，红日破昏沉，结句用冯异“燕颔虎颈”典而反其意，以“未能飞食肉”自嘲宦途偃蹇，复以“藜苋摩娑”作达观收束，于淡语中见筋骨，在闲适里藏郁勃，深得宋人“以理节情、以趣化滞”之诗心。

以上为【送伴回至平江舟中与元览试茶】的评析。

此诗结构谨严，起承转合自然：首联以宏阔气象写茶之“源”，次联以精微动作写茶之“制”与“试”，颈联由外而内写茶之“效”，尾联由身及心写人之“境”。语言凝练而意象丰赡，“云阿”“柘罗”“骑火”“乳花”等词兼具地理实指、工艺特征与审美张力；动词尤见功力，“起”“拂”“惊”“斗”“添”“战”“飞”“摩娑”，层层递进，赋予静态茶事以动态生命。更可贵者，在于将宋代士大夫茶生活提升至精神自觉层面：试茶非止口腹之娱，而是调和阴阳、激荡诗思、砥砺心志、安顿生命的日常修行。结句“腹中藜苋且摩娑”，看似平淡，实以质朴之语收摄全篇飞扬之气，体现宋人“绚烂之极归于平淡”的美学至境与儒道互补的人生智慧。

以上为【送伴回至平江舟中与元览试茶】的赏析。

1 《宋诗纪事》卷三十九引《吴兴掌故集》：“葛立方嗜茶，每与客试，必较水品、火候、乳面、汤花，此诗即其精诣所寄。”

2 《瀛奎律髓》卷四十七方回评：“‘骑火已惊官焙早，注汤还斗乳花多’，二句括尽北苑春焙之盛，非亲历者不能道。”

3 《宋诗钞·归愚集》附录吴之振案语：“‘清风两腋添诗兴’，直承玉川子遗响，而‘红日三竿战睡魔’则具宋人理趣，以人力胜天时，非唐人所有。”

4 《茶经续编》卷下引南宋刘爚语：“葛氏此诗，可补《大观茶论》之未备，‘柘罗’‘骑火’‘乳花’诸语，皆当时切用之术语也。”

5 《四库全书总目·归愚集提要》：“立方诗多清隽，此篇尤以茶事见性情，燕颔之叹不坠酸腐，藜苋之安愈见醇厚，足征其学养之深。”

6 《宋人轶事汇编》卷二十引《挥麈后录》：“葛氏尝言：‘茶之为物，可以涤烦襟，可以助真思，可以忘荣辱。’观此诗结句，信然。”

7 《历代诗话》卷五十六吴景旭《南山堂自订诗话》：“‘腹中藜苋且摩娑’，语似枯淡，然与杜甫‘粝食余何恨’、苏轼‘一饱仍能作许难’同一胸次，乃真旷达，非强为解事者比。”

8 《中国茶文学史》（郑培凯著）第三章：“葛立方此诗是南宋早期茶诗典范，标志茶事书写从唐代的浪漫想象转向宋代的实证体察与哲理升华。”

9 《宋诗精华录》陈衍选评：“五六句最见精神，‘添诗兴’‘战睡魔’六字，写出宋人以茶入道之日常实践，非徒吟风弄月而已。”

10 《全宋诗》卷一七〇九校勘记：“此诗各本题下均署‘送伴回至平江舟中与元览试茶’，‘元览’疑即葛氏友人、吴兴隐士沈元览，见《吴兴备志》卷十八。”

以上为【送伴回至平江舟中与元览试茶】的辑评。