释名

佛书称乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。
色黄白作饼，甚甘肥，是也。
酪面上，其色如油者为醍醐。

麟脯谁教冠八珍，不甘腾口说猩唇。

终将此意须通问，曾是调和玉鼎人。

独擅千金济美名，夤缘遗味更腾声。

不应也许教人道，众口难调傅说羹。

玉汁温醇体自然，宛然灵液漱甘泉。

要知天乳流膏露，天也分甘与酒仙。

众珍弹压倒淳熬，甘分教人号老饕。

饕大名非痴醉事，待持杯酒更持螯。