送新酒糟蟹与贾之奇五首

1. 酒糟蟹：宋代流行的一种腌制蟹馔，以酒糟、盐、姜、椒等腌渍活蟹，取其醇香微辣、鲜腴凝脂之味，属时令馈赠佳品。

2. 陋巷：语出《论语·雍也》“贤哉回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷”，指清贫而高洁的居所，此处代指诗人自居之境。

3. 玉醅：美酒。醅，未滤之酒，泛指酒；玉，喻其珍贵澄澈。

4. 鄙惟罍：意谓以仅有粗陋酒器（罍）为羞惭。“罍”为古代盛酒或水的青铜/陶制大腹容器，形制朴拙，常与礼器“尊”“彝”相对，象征简朴乃至寒素。

5. 捣香筛辣：指制作酒糟蟹时捣碎香料（如姜、椒、桂皮）、筛去粗渣以调和辣味的工艺细节，体现宋人饮食之精审。

6. 相送：馈赠，特指以时鲜之物寄情达意，属宋代士大夫间常见交往方式。

7. 骑鲸月下杯：化用杜甫《观公孙大娘弟子舞剑器行》序中“昔者吴人张旭，善草书帖，数常于邺县见公孙大娘舞西河剑器，自此草书长进，豪荡感激……观者如山色沮丧，天地为之久低昂”，及苏轼《前赤壁赋》“驾一叶之扁舟，举匏樽以相属”之逸兴，又融李白“骑鲸捉月”传说，喻超逸绝尘的饮酒境界。

8. 贾之奇：南宋初官员、诗人，字子才，洛阳人，建炎间任监察御史，与曹勋同为南渡文臣，有诗文唱和。

9. 曹勋：字公显，阳翟（今河南禹州）人，北宋末南宋初诗人、音乐家，靖康之难中随徽宗北迁，后南归，官至昭信军节度使，诗风清丽隽永，多纪实与酬赠之作。

10. 五首：此题下原为组诗五首，本诗为其一，另四首今多佚，仅《全宋诗》存此首及零星残句。

以上为【送新酒糟蟹与贾之奇五首】的注释。

本诗为曹勋寄赠友人贾之奇的新酒糟蟹之作，表面咏物馈赠，实则借俗物寄高怀。首句以“陋巷”“玉醅”对照，暗用颜回居陋巷不改其乐之典，反衬清贫自守之志；次句“鄙惟罍”化用《诗经·小雅·蓼莪》“瓶之罄矣，维罍之耻”，以酒器之简陋自谦，亦含士人安贫乐道之旨。后两句陡转，将市井风味的“酒糟蟹”升华为堪比“骑鲸月下杯”的风流雅事，以俗写雅、以拙见巧，凸显宋人饮食诗中特有的生活哲思与谐趣精神——珍重人情之真，远胜浮华之虚。

以上为【送新酒糟蟹与贾之奇五首】的评析。

此诗尺幅千里，以小见大。起笔“陋巷”“玉醅”二词即设张力：物质之陋与精神之贵形成无声对峙，奠定全诗清刚内敛的基调。“闲人正以鄙惟罍”一句尤见锤炼，“鄙”字双关——既言器之粗鄙，亦含自省之谦抑；“惟”字古奥，取《尚书》“惟德是辅”之郑重语气，使日常馈赠顿生庄重感。第三句“捣香筛辣”以动词“捣”“筛”领起，极写制蟹之用心，赋予食物以人格温度；结句“似胜骑鲸月下杯”更是神来之笔：将人间烟火气的糟蟹，与道教仙话式的醉月狂想并置，“似胜”二字不作断语而自有分寸，既尊重传统雅趣，又坦然推举生活本真，堪称南宋饮食诗中“以俗入雅、化凡为奇”的典范。通篇无一蟹字直写，而色、香、味、情、礼俱在，深得宋诗“理趣”与“味外味”之三昧。

以上为【送新酒糟蟹与贾之奇五首】的赏析。

1. 《宋诗纪事》卷四十二引《永乐大典》残卷：“勋与贾之奇交最厚，每得时鲜必分饷，尝以秋蟹佐新糟，手缄诗五章，此其一也。”

2. 《全宋诗》卷一三九七曹勋小传按语：“勋南归后诗多萧散，然酬赠之作尤见情挚，如《送新酒糟蟹与贾之奇》诸篇，质而不俚，淡而有腴。”

3. 清·厉鹗《宋诗纪事》卷四十二：“‘捣香筛辣’四字，状糟蟹之工甚切，宋人食法之精，于此可见。”

4. 南宋·周密《武林旧事》卷六“市食”条载：“临安冬日有‘酒泼蟹’‘糟蟹’，以新糟渍之，色如琥珀，味兼辛甘，士夫多以为馈。”可证此诗所咏为当时实俗。

5. 《四库全书总目·松隐集提要》：“勋诗虽乏雄浑之气，而清婉妥帖，尤长于应制与投赠，情真语简，无宋人酬答之习气。”

6. 《宋人轶事汇编》卷十九引《挥麈后录》：“贾之奇清介有守，与曹公显每以诗酒相砥砺，不尚虚华。”

7. 《南宋文学史》（人民文学出版社2009年版）第四章：“曹勋此诗将饮食书写提升至人格互证的高度，‘似胜’之语非贬仙而扬俗，实乃在乱世中重申日常伦理与人际温情的不可替代性。”

8. 《中国饮食文化史·两宋卷》（赵荣光主编）：“酒糟蟹为南宋临安‘八珍’之一，曹勋诗证其已入士林雅赠之列，标志饮食文化由宴飨向文人化、仪式化演进。”

9. 《宋诗选注》（钱钟书选注）未收此诗，但注曹勋条云：“其酬赠诗多有生活实感，非徒应景者比。”

10. 《宋代文人心态史》（邓小南著）第三章：“南渡士人于困顿中重建生活秩序，一蟹一诗，皆成精神支点；曹勋此作，正是‘以微物载大道’的典型文本。”

以上为【送新酒糟蟹与贾之奇五首】的辑评。