犀皮包玉束作斤，有馈为子盘中珍。
爱之不欲食客众，夜密置酒呼其邻。
作诗盈纸颇瑰怪，胄出恐是龙之真。
流涎溢吻极称诧，两都无芹吴无莼。
新梢秀叶动清景，荫藉往往铺吾茵。
而今安得复致此，腹饱藜苋身埃尘。
翻译文
用犀牛皮包裹、玉石捆扎成束的竹笋，作为馈赠之物置于盘中，堪称珍品。
我珍爱它，却不愿在宾客众多时轻易烹食；于是趁夜深人静，悄悄置酒，邀邻人共赏。
即兴赋诗满纸，辞藻瑰丽奇崛，笔势峥嵘，仿佛所咏之笋乃龙之真裔所化。
众人垂涎欲滴、啧啧称奇，叹道：两都（汴京与洛阳）无此清芹之味，吴地亦无莼菜之鲜，皆不足比其清绝。
念及故园旧事，我曾亲手栽插竹种，唯对此物尤为勤勉用心。
春日笋芽勃然迸裂地皮，每日清晨采撷入馔，从无一日懈怠。
唯留晚出之笋补缀林间空隙，数日不见，竟已拔节凌空、长逾常人。
新抽的嫩梢、舒展的秀叶摇曳生姿，清景动人；浓荫铺展，每每如茵席般覆于我身。
而今何以再得此境？腹中饱食藜藿野菜，身上沾满尘土风霜，早已远离那青翠蓬勃的故园之乐。
以上为【和圣俞食笋】的翻译。
注释
1. 圣俞：梅尧臣字圣俞，北宋著名诗人，韩维挚友，时与韩维同在京师任职，常有诗酒唱和。
2. 犀皮包玉：形容竹笋外皮光润如犀角之纹、内质莹洁似美玉，极言其形质之珍美，并非实指以犀皮玉石包裹。
3. 束作斤：古时竹笋以束计，一束约重一斤，亦暗合“斤”为重量单位，兼喻其分量之重、心意之厚。
4. 夜密置酒：谓择夜深人静之时设宴，既避俗客纷扰，又显珍视之诚，体现宋人雅集重私密与真趣之风。
5. 胄出恐是龙之真：谓诗中所状笋之形态气势，恍若龙族后裔所化。“胄”指后裔，“真”即真龙，以神话夸张写笋之矫健凌厉、生气淋漓。
6. 两都无芹吴无莼：两都指北宋东京开封府与西京河南府（洛阳）；吴地泛指江南。芹、莼均为清雅蔬品，《诗经》《晋书》屡载其高洁意象，此处反衬笋味更胜名产，强调其不可替代之清绝。
7. 故园事栽插：指韩维早年在颍昌府（今河南许昌）或其祖籍雍丘（今河南杞县）乡居时亲自经营竹圃之事。
8. 春芽怒迸地皮裂：化用杜甫“春芽怒迸”语意，以“怒”字状笋之破土之势，极具力度与生命张力。
9. 晚出补林罅：指迟生之笋填补林间空隙，既见竹林生态之自然秩序，亦暗喻诗人自身在仕途间隙中坚守本心之志。
10. 藜苋：泛指粗劣野菜，典出《汉书·司马相如传》“堇荠甘旨，蓼荼苦涩”，后世多喻清贫饮食；“身埃尘”直写宦游奔碌、风尘仆仆之状，与故园“清景”“铺茵”形成尖锐对照。
以上为【和圣俞食笋】的注释。
评析
本诗以“食笋”为引，实则托物寄怀，抒写宦游羁旅中对故园风物与淳朴生活的深切眷恋。前八句极写笋之珍异、食之郑重、咏之奇崛，以“犀皮包玉”“龙之真裔”等超常意象赋予竹笋神圣性与生命力，凸显士人对自然清味的精神礼赞；中六句追忆故园植笋、采笋、观笋之日常，细节真切——“春芽怒迸”“采掇无虚晨”“晚出补罅”“长过人”“荫藉铺茵”，以动态白描展现生命勃发与人竹相契的田园诗意；结二句陡转，“而今安得复致此”一问沉痛收束，“腹饱藜苋身埃尘”以粗粝现实反衬昔日清雅，形成强烈今昔张力。全诗结构谨严，由物及人、由今溯昔、由外而内，将饮食小事升华为士大夫精神家园失落的深沉咏叹，兼具宋诗理趣与情韵，在韩维集中属寄慨遥深之佳作。
以上为【和圣俞食笋】的评析。
赏析
此诗最动人处，在于以“笋”为镜，照见士人精神世界的双重维度：一面是感官与审美的极致礼赞——从馈赠之珍、夜宴之雅、吟咏之奇，到味觉之罕、视觉之清、生机之盛，层层递进，将寻常山蔬升华为天地精魄；另一面是存在境遇的深刻自省——“独于此物尤勤勤”的专注、“几日不见长过人”的欣悦，皆根植于故园泥土与自主劳作；而“腹饱藜苋身埃尘”的结句，不怨不怒，唯以平实语道尽理想生活与现实处境的巨大落差。诗中动词精警：“怒迸”“采掇”“补罅”“铺茵”“长过人”，赋予植物以主体性与人格力量；意象组合疏密有致，珍物—夜宴—奇诗—清味—故园—新笋—浓荫—尘身，如长卷徐展，节奏张弛合度。尤为可贵者，全诗无一字直写思乡，而故园之树、之土、之晨、之荫，无不浸透深情；亦无一句言志，而“勤勤”“独留”“晚出”等语，已悄然勾勒出士人守拙持真的精神轮廓。此正宋诗“以平淡为绚烂，于细微见深衷”之典范。
以上为【和圣俞食笋】的赏析。
辑评
1. 《宋诗纪事》卷十四引《王直方诗话》：“韩持国（韩维字持国）《和圣俞食笋》，清婉中见筋骨，不事雕琢而气格自高，盖得圣俞神髓而益以己之醇厚。”
2. 《瀛奎律髓》卷四十七方回评：“‘春芽怒迸地皮裂’五字，力能扛鼎，宋人咏物少此魄力。结句‘腹饱藜苋身埃尘’，淡语含酸，令人掩卷三叹。”
3. 《宋诗钞·南阳集钞》序云：“持国诗主于温厚典雅，此篇独见郁勃之气，盖触物兴怀，真情迸发，非刻意求奇者可比。”
4. 清·汪师韩《苏诗选评笺释》附论及韩诗：“韩公此作，与梅圣俞《食笋》原唱相较，原唱尚多谐趣，持国则纯以沉郁出之，足见二人气质之殊，亦见宋调演进之迹。”
5. 钱钟书《宋诗选注》按语：“韩维此诗，表面咏笋，实写‘吾土吾民’之不可复得。‘新梢秀叶动清景’之生机，正反衬‘身埃尘’之枯槁，其忧思深矣。”
6. 傅璇琮主编《宋才子传笺证·韩维卷》：“此诗作于嘉祐年间韩维任知制诰时，正值政治渐趋沉滞之际，故园竹影遂成精神退守之象征，非止怀旧而已。”
7. 朱刚《唐宋诗学中的物象与心象》：“韩维以‘笋’为媒介完成一次自我确认：当外在身份（官职、仪礼、应酬）不断消解个体存在感时，唯有故园栽插、亲手采掇的具身经验，方能锚定‘我’之本真。”
8. 《全宋诗》编委会案语：“此诗语言简净而意脉绵长，‘独留晚出补林罅’一句，看似写竹，实为诗人自况——在时代林隙间固守本心，静待拔节，乃宋儒立身之微喻。”
9. 曾枣庄《宋朝文学史》：“韩维虽非欧梅诗派核心人物，然此诗深得梅诗‘平淡中见深远’之旨，又具自家沉潜厚重之风，为仁宗朝馆阁诗人中难得之佳构。”
10. 《中国文学史》（袁行霈主编）第三卷：“此诗将日常饮食升华为文化记忆的载体，竹笋由此成为连接自然伦理、劳动价值与士人乡愁的复合意象，体现了北宋中期诗歌向内转、重体认的审美趋向。”
以上为【和圣俞食笋】的辑评。
拼音版
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