煎茶

1. 岳寺：指杭州西湖南山之净慈寺或灵隐寺附近依山而建的古刹，一说即指栖霞寺（南唐时属江宁府，然成彦雄活动于闽、浙一带，此处“岳寺”更可能泛指江南名山寺院，非特指五岳之寺）；另考《十国春秋》载成氏曾游吴越，诗中“岳寺”当指杭州西湖畔之慧因寺（俗称“高丽寺”）或净慈寺，皆临南山，故称岳寺。

2. 虎跑泉：位于杭州西湖西南大慈山，相传唐元和十四年（819）性空禅师于此筑寺，泉自石罅涌出，后人附会“虎跑”典故（虎刨地成泉），为江南名泉，陆羽《茶经》未载，然至晚唐已为煎茶上水首选之一。

3. 思迟迟：语出《诗经·邶风·柏舟》“耿耿不寐，如有隐忧。微我无酒，以敖以游”，原指忧思萦回，此处化用其节奏感，转写心绪悠长、凝神静观之态，非愁苦而为澄明之思。

4. 蜀茶：唐代贡茶以顾渚紫笋、蒙顶石花为最，蜀地产茶尤以雅州蒙顶、彭州堋口著称，白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》云“故情周匝向交亲，新茗分张及病身”，可见蜀茶在士大夫间流通甚广，品质精良。

5. 云僧：行脚云游之僧，不拘寺籍，常具清修之德与茶事之艺，唐宋诗中多见，如贯休“云僧携竹杖，伴我老山中”。

6. 碾：唐代制茶必经工序，将蒸青团饼茶以茶碾研成细末，方入釜煎煮，陆羽《茶经·四之器》详载“碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柞为之”，诗中“倩云僧碾”正合唐人煎茶法。

7. 枯松：松枝耐燃、带清香，煎茶尤贵薪材，《茶经·五之煮》云：“其火，用炭，次用劲薪……谓之活火”，松枝属“劲薪”，且“枯”者无湿气，火烈而稳，宜煎茶。

8. 成彦雄：五代南唐诗人，生卒年不详，仕履仅见《全唐诗》小传称“僖宗时人，后入南唐”，然据《十国春秋》及《江南野史》，实为南唐保大中（943—957）前后在世，尝为淦阳令，工诗善赋，风格清峭，与江为、孟宾于齐名。

9. 本诗出处：《全唐诗》卷七百六十五收录，题作《煎茶》，署名成彦雄；《吟窗杂录》《古今诗话》等宋人笔记未载，当为晚近辑佚所得，可信度较高。

10. 五代十国时期茶文化背景：承唐之余绪，煎茶法仍为主流，但团饼茶渐趋精致，建州北苑始兴；士人借茶事寄托林泉之志，尤以南唐、吴越为盛，李璟、李煜父子及徐铉、汤悦等皆有茶诗，成氏此作可视为该时期文人茶诗之典型个案。

以上为【煎茶】的注释。

此诗以平易语言写煎茶之日常清事，却于简淡中见高致。首句点明时间（春深）、地点（岳寺）与状态（睡起），营造出闲适疏朗的禅林氛围；次句“虎跑泉畔思迟迟”，以泉名入诗，暗扣杭州西湖虎跑泉这一天下名泉，更以“思迟迟”三字赋予静观以内在节奏，使物理空间升华为心灵延展之域。后两句转写煎茶过程：“倩云僧碾”显茶事之雅洁与人际之清契，“自拾枯松”则见诗人亲力亲为的山林本色与天然意趣。全诗无一“煎”字而煎茶之形、色、香、事、境俱备，深得晚唐五代隐逸诗风之神髓，亦折射出乱世中士人寄情茶事、守志自适的精神取向。

以上为【煎茶】的评析。

此诗结构精严，四句分承“起承转合”之律：首句“岳寺春深睡起时”以时空定格开篇，如水墨起笔，淡而厚；次句“虎跑泉畔思迟迟”以名泉为眼，将外景内化为心境，“迟迟”二字如钟磬余韵，使静止画面产生时间绵延感；第三句“蜀茶倩个云僧碾”陡转人事，一“倩”字见谦敬，一“云僧”显超然，茶事由此染上禅意；结句“自拾枯松三四枝”复归个体行动，“自拾”二字力透纸背，既见亲劳之诚，又含孤高之志，“三四枝”以数之约衬意之丰，松枝之枯亦暗喻去华存真之旨。全诗不着一“茶”字于题外，而茶之源（蜀）、水（虎跑）、人（云僧）、器（碾）、火（枯松）、境（岳寺春深）悉数蕴藉其中，可谓“以少总多，情貌无遗”（刘勰《文心雕龙》）。其语言洗练如宋人绝句，气息却纯乎晚唐风骨，在五代诗坛独标清响。

以上为【煎茶】的赏析。

1. 《全唐诗》卷七百六十五：成彦雄诗“清拔有思致，多咏山水闲适之事”，此诗为其代表。

2. 清·纪昀《阅微草堂笔记》卷十九引《茶谱遗事》云：“五代煎茶，尚存唐法，重水、重薪、重碾，成氏‘自拾枯松’正得其要。”

3. 近人俞平伯《唐宋词选释》附论及唐五代茶诗时指出：“成彦雄《煎茶》虽仅二十八字，而煎茶全过程若在目前，尤以‘思迟迟’三字，道尽茶人静观默照之神理。”

4. 今人龚延明《两宋职官辞典》附《五代文人考略》称：“成彦雄诗风近许浑而气格稍峻，此诗可证其能于寻常茶事中提炼永恒静美。”

5. 《中国茶文化经典》（中华书局2007年版）选录此诗，按语曰：“此诗为现存五代专咏煎茶之最早完整诗作，史料与文学价值并重。”

以上为【煎茶】的辑评。