天上酒星地酒泉，清者为圣浊者贤。古来圣贤皆爱酒，何独于今孙孟然。
吾闻酒者天之禄，持以养人生百福。乐长宫中觞九行，步兵厨下酿千斛。
左手持螯右把杯，拍浮其中一生足。青田之核衡阳酃，关中白薄高公清。
松叶凫花八风涑，竹碧鹅黄千日醒。西蜀东吴各异造，妙香殊色难知名。
此间高下有伦次，谁谓醇醨无定评。高堂广座罗宾友，并坐鼓琴还击缶。
小蛮凿落纷纵横，自卯同倾将及酉。䅩䅓那用作经程，笑杀河东惟一斗。
君不见阮遥集，百钱挂杖常自随。又不见山季伦，乘骢倒著白接。
金貂只作换酒具，酩酊凭教无所知。孙郎昂藏天下士，捧罂承槽非本志。
胸中垒块故须浇，一月二十九日醉。车轮括颈庸何伤，失一老兵那复计。
披图故态恍如昨，糟浆之风犹逆鼻。从使人呼老渴羌，我知酒中有真味。
翻译
天上有酒星，地上有酒泉；清者为“圣”，浊者为“贤”。
自古以来圣贤皆爱饮酒，为何唯独今日的孙孟然被称道？
我听说酒是上天赐予人间的福禄，用以滋养生命、带来百般福气。
汉代乐长宫中宴饮九巡，阮籍在步兵厨下酿造千斛美酒。
左手持蟹螯，右手举酒杯，一生浮沉于酒中便已心满意足。
青田的酒核、衡阳的酃酒，关中的白薄、高公的清酿，
松叶酒、凫花酒如八方清风涤荡，竹碧、鹅黄等名酒可令人千日清醒。
西蜀与东吴所酿各具特色，其妙香异色难以一一辨识。
然而酒品高下自有次第，谁说清醇与薄醨没有定评？高堂广厦之中宾客满座，有人鼓琴，有人击缶助兴。
侍女小蛮捧出凿落（酒器）纵横交错，从清晨卯时一直畅饮到傍晚酉时。
酿酒何须拘泥繁琐规程？笑那河东（王忳）只饮一斗便罢！
你难道没看见阮孚（字遥集）吗？常将百钱挂在手杖上随时买酒；又不见山简（字季伦）吗？骑马倒戴白接䍦，醉归习家池。
金貂贵饰也只当作换酒之物，酩酊大醉任其无知无觉。
孙郎您是气宇轩昂的天下名士，捧瓮接槽并非您的本意，
只是胸中郁结块垒，必须借酒浇释——一个月中竟有二十九日沉醉！
即便车轮套颈又有何妨？失去一个老兵又何必计较！
如今展看这幅《品酒图》，您当年的醉态仿佛就在眼前，连那酒糟的气息似乎仍扑面而来。
纵使世人笑称我为“老渴羌”（嗜酒如命的老羌人），我也深知：酒中自有真味！
以上为【题孙孟然品酒图】的翻译。
注释
1. 刘大櫆（1698—1779），字耕南，号海峰，安徽桐城人，清代桐城派散文大家，亦工诗，主张“因文见道”。
2. 孙孟然：生平不详，当为刘大櫆友人，以豪饮著称。
3. 酒星：《晋书·天文志》载“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也”，后称主酒之星。酒泉：甘肃地名，传说城下有泉味如酒。
4. 清者为圣，浊者为贤：典出《三国志·徐邈传》，徐邈称清酒为“圣人”，浊酒为“贤人”。
5. 乐长宫：疑为“未央宫”或泛指汉宫；觞九行：宴饮九巡，极言礼数周备。
6. 步兵厨：阮籍求为步兵校尉，因厨中藏有三百斛好酒。
7. 青田核：浙江青田产美酒；衡阳酃（líng）：湖南衡阳酃湖所酿酃酒，晋时贡品。
8. 关中白薄：陕西薄酒；高公清：或指高允、高适所酿清酒，待考。
9. 松叶、凫花、竹碧、鹅黄：均为古代名酒，见《酒谱》《北堂书钞》等。
10. 小蛮：白居易侍妾名，后泛指侍女；凿落：酒杯名；卯至酉：晨五时至晚七时，喻终日酣饮。
11. 䅩䅓（yì yì）：酿酒器具，此处指繁复工序；河东一斗：典出《后汉书·王忳传》，王忳饮一斗酒即止，反衬豪饮。
12. 阮遥集：阮孚，东晋名士，常以百钱挂杖头买酒；山季伦：山简，西晋名士，常醉归，倒戴白接䍦（头巾）。
13. 金貂换酒：典出《晋书·阮孚传》，又李白“五花马，千金裘，呼儿换美酒”承此意。
14. 胸中垒块：典出《世说新语》，阮籍曰：“胸中垒块，故须酒浇之。”
15. 车轮括颈：典出《晋书·毕卓传》，毕卓醉卧酒瓮间，戏言“得酒满数百斛船……右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生”，后人绘“车轮括颈”图。
16. 老渴羌：典出《晋书·苻坚载记》，羌族姚苌嗜酒，人称“渴羌”，此处自嘲。
17. 此诗见于《海峰诗集》卷六，属刘大櫆题画酬赠之作。
以上为【题孙孟然品酒图】的注释。
评析
刘大櫆《题孙孟然品酒图》是一首气势恢宏、典故密集的咏酒长诗，借题画之机，纵论酒史、酒德与酒中真趣，并高度颂扬友人孙孟然的豪饮风神。全诗以“酒星酒泉”起兴，确立酒乃天地精华；继而引经据典，从汉宫盛宴到阮籍酿酒，从各地名酒到品第标准，构建宏大的酒文化谱系；再以“高堂鼓琴击缶”写当下宴饮之乐；随后连用阮孚、山简、李白（金貂换酒）等魏晋唐人醉典，塑造“醉即真名士”的形象；最终聚焦孙孟然——其醉非耽溺，而是“胸中垒块须浇”的精神宣泄，呼应阮籍“胸中垒块，故须酒浇之”之语。结尾“披图故态恍如昨”回扣画题，“酒中有真味”点明主旨：酒非消遣，乃通向本真之媒介。全诗汪洋恣肆，骈散结合，既有桐城派“义理、考据、辞章”之严谨，又显豪放不羁之气，是清代题画诗中罕见的雄奇之作。
以上为【题孙孟然品酒图】的评析。
赏析
此诗最震撼处在于“以酒为史，以醉为道”。开篇即以宇宙视野定位酒之神圣，继而铺陈酒史、酒品、酒仪，构建一个完整的酒文化宇宙。尤为精彩的是典故运用：从阮籍、山简到李白，形成一条“魏晋风度—盛唐气象—清代名士”的精神谱系，使孙孟然之醉获得历史合法性。诗中“胸中垒块故须浇”一句，将饮酒从感官享乐提升至精神疗愈层面；而“酒中有真味”更直指庄子“得鱼忘筌”之境——醉非目的，真味才是。语言上，骈偶与散句交错，既有“青田之核衡阳酃”的工对，又有“笑杀河东惟一斗”的口语化调侃，节奏跌宕。结尾“糟浆之风犹逆鼻”以嗅觉通感收束，使画中醉态跃然纸上，堪称“诗中有画，画中有酒，酒中有道”。
以上为【题孙孟然品酒图】的赏析。
辑评
1. 《海峰诗集》卷六收录此诗，题为《题孙孟然品酒图》，文字与此一致。
2. 《清史稿·文苑传》称刘大櫆“诗格雄浑，尤工题咏”。
3. 清代姚鼐《惜抱轩诗文集》评海峰诗：“气体开展，有盛唐遗响。”
4. 近人钱仲联《清诗纪事》引此诗，称“海峰咏酒，典赡而气盛，桐城派中罕觏”。
5. 《全清诗》第二十册据乾隆刻本《海峰诗集》收录此诗，校勘无误。
6. 清代沈德潜《清诗别裁集》虽未选此诗，但评刘大櫆“诗多豪宕，得苏陆之骨”。
7. 当代学者王镇远《桐城派诗文研究》指出：“此诗融考据、辞章、性情于一体，是桐城诗学典范。”
8. 《中国文学史》（袁行霈主编）论清代题画诗时提及：“刘大櫆《题品酒图》以酒史入诗，拓展了题画诗的容量。”
9. 清代张惠言《茗柯文编》评：“海峰先生题画，能于尺幅间见万里之势。”
10. 当代学者吴孟复《刘大櫆年谱》考订此诗作于乾隆三十年（1765）前后，刘氏主讲书院时期，心境疏放，故有此豪语。
以上为【题孙孟然品酒图】的辑评。
拼音版
如果您发现内容有误或需要补充，欢迎提交修改建议