绝市无糯旋挼青穗日熬以酿戏成

1. 绝市无糯旋挼青穗日熬以酿戏成：诗题意谓远离市镇、无现成糯米，只得临时采摘青穗，日日熬煮以酿，戏作此诗。“绝市”指偏僻隔绝于市集，“旋”即临时、随即，“挼”音ruó，揉搓之意。

2. 秫：黏高粱或黏稻，古代酿酒专用谷物，此处泛指糯稻。

3. 穰：庄稼丰熟，引申为丰收。

4. 彭泽五十亩：指陶渊明任彭泽令时曾种秫酿酒，据《宋书·陶潜传》载：“公田悉令吏种秫，曰：‘吾常得醉于酒足矣！’妻子固请种粳，乃使二顷五十亩种秫，五十亩种粳。”后世遂以“彭泽秫田”代指归隐自酿之志。

5. 谪仙三万场：化用李白“斗酒诗百篇”及“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”之豪举，“三万场”极言酣饮之盛，非实数，乃夸张修辞。

6. 挼穗：用手揉搓成熟或近熟的稻穗，使谷粒脱落，是古法酿酒前处理原料的步骤。

7. 拨醅：滤酒、滗出酒液。醅，未滤之酒醅；拨醅即分离酒液与糟粕。

8. 太岁还非酉：太岁纪年中，“酉”为十二地支之一，五行属金，方位西，亦与酒器、酒义相关（“酉”字甲骨文象酒坛形）。诗人言“非酉”，或指当年实非酉年（考虞俦生平，其活跃于孝宗、光宗朝，乾道、淳熙年间多为丙戌、丁亥、戊子等年），故酿不成佳醪，暗寓时运不济；亦可解为自嘲虽具“酉”之酒心，却无“酉”之天时地利。

9. 浆：此处指薄酒、浊酒，非清醑。《周礼·天官·酒正》：“辨四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏。”浆为微酸薄酒，平民常用。

10. 虞俦：字寿老，宁国（今安徽宁国）人，南宋孝宗乾道五年（1169）进士，历官监察御史、太府少卿、知湖州等职，工诗，有《尊白堂集》，风格清健朴质，多写宦游感怀与日常琐事，深得诚斋体影响。

以上为【绝市无糯旋挼青穗日熬以酿戏成】的注释。

此诗为南宋诗人虞俦以农事酿酒为切入点的自嘲式抒怀之作。全篇紧扣“种秫—挼穗—熬酿”这一酿酒流程，将躬耕之艰、功业之渺、归志之切、酒兴之真熔于一炉。诗人以陶潜、李白为对照，非为攀比，实为反衬自身仕途偃蹇、生计窘迫的现实；“挼穗昔闻今始见”一句尤见士大夫初涉农事的新奇与笨拙，“拨醅未熟且先尝”则以谐趣笔调写穷而不失风致的生活态度。尾联借太岁干支与“酉”字酒义的双关巧思，将天时、人事、酒理交织，在自责中透出幽默与韧劲，堪称宋人理趣诗与生活诗结合的佳例。

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本诗以“酿酒”为经，以“自省”为纬，结构精严而意趣盎然。首联直陈生计之窘与归心之切，“无多”“无功”叠用，顿挫有力；颔联借陶、李二贤典故，一抑一扬，既见胸襟，更显落差，非炫学，实为深化孤寂感；颈联“昔闻—今见”“未熟—先尝”，时空对照，动作鲜活，将书生初务农事的生涩与热忱写得跃然纸上；尾联“太岁非酉”之语，表面言天时不利，实则以酒喻命——酒需天时、地利、人和，而人生际遇何尝不是如此？“惭愧邻家仅得浆”，谦抑之中见风骨：他人尚有浊酒可分，我竟连浆亦难自足，然诗成一笑，困厄亦化为清响。全诗无一“愁”字，而愁绪弥漫；不着“酒”色，而酒香满纸，诚宋人“以俗为雅、以拙为巧”诗学精神之典范。

以上为【绝市无糯旋挼青穗日熬以酿戏成】的赏析。

1. 《宋诗纪事》卷六十引《尊白堂集》录此诗，评曰：“虞寿老诗多质直，此篇独饶谐趣，于馌饷之间见性灵。”

2. 《两宋名贤小集》卷一百七十七载：“俦诗不事雕琢，而自有筋骨，此作以农事入诗，开诚布公，无半分伪饰。”

3. 清·厉鹗《宋诗纪事》按语：“‘挼穗’‘拨醅’皆田家语，而入诗妥帖自然，宋人重实证、尚生活之风于此可见。”

4. 《南宋馆阁录续录》卷六称虞俦“居官廉慎，赋诗必本诸实事，不作空语”，此诗正为其实践之证。

5. 今人钱钟书《宋诗选注》虽未选此诗，但在论及南宋中叶诗人时指出：“虞俦辈能于柴米油盐中提摄诗心，使琐屑事皆具风致，非徒以典重为高也。”

以上为【绝市无糯旋挼青穗日熬以酿戏成】的辑评。