戏酬尝草茶
翻译文
早已习惯以瓜果茶汤留客待宾，如今更欣羡茶藏丰足而不事夸耀。
但愿此茶能驱散睡魔，如野草般伏偃；岂敢惭愧于酒神（欢伯）善解花间迷醉之功？
一旗一枪的嫩芽已觉烹煮出绝品佳味，何须再远求传说中凤凰衔来的祥瑞新芽？
待采撷故乡山中的茶叶自烹自饮，与君立下盟约：从此摒弃骄矜奢靡之习。
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注释
1 “戏酬”：谦辞，指以轻松诙谐之笔调酬答友人，非轻慢，乃宋人常见题序用语。
2 “尝草茶”：指品尝山野自采、未经精制的粗茶，区别于当时官焙贡茶或市售名品，体现简朴自然之趣。
3 “瓜茶”：古时待客常以瓜果佐茶，亦有“瓜果茶”之俗，此处泛指寻常待客茶礼。
4 “政羡”：正欣羡。“政”通“正”，宋人诗文中常见。
5 “睡魔”：佛道及诗文中常用语，喻昏沉困倦之气，茶能破睡，故称“降睡魔”。
6 “欢伯”：酒之别称，典出汉代焦赣《易林》：“酒为欢伯，除忧来乐。”此处以酒之迷花（令人沉溺幻美）反衬茶之醒神明性。
7 “一旗一枪”：采茶术语，指一芽一叶初展状，形如旗与枪，代指春茶嫩芽，属上品，然诗人强调其“殊品”在于天然而非名贵。
8 “双凤”：指“双凤团茶”，北宋北苑御焙所制顶级贡茶，模印双凤纹，为奢华象征，此处反用以彰显草茶之高洁。
9 “瑞芽”：祥瑞之茶芽，多指贡茶中特选异种，如“龙团胜雪”“万寿龙芽”等，含天命祥瑞意味。
10 “家山”：故乡之山，既实指诗人湖州德清故里（沈与求为湖州德清人），亦泛指士人精神归属之地，暗含不忘本源之意。
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评析
本诗为宋代诗人沈与求酬答友人共品草茶之作，表面咏茶，实则托物言志。诗中摒弃唐代以来对名贵贡茶（如顾渚紫笋、建安龙团）的过度推崇，转而肯定山家自采、天然简朴的“草茶”，体现南宋士大夫在靖康南渡后日益强化的节俭意识与回归本真、返璞归真的精神取向。全诗以“不示夸”“去骄奢”为旨归，将饮茶升华为一种人格修炼与生活哲学——茶非炫富之具，而是澄心涤虑、克己守素的媒介。颔联巧用“睡魔”“欢伯”二典，以茶酒对举而抑酒扬茶，凸显茶之清醒刚健之德；尾联“盟约去骄奢”尤为警策，使日常茗饮具有道德践履的庄严感，堪称宋人理趣诗之典范。
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赏析
此诗结构谨严，起承转合分明。首联以“惯看”“政羡”领起，于寻常待客场景中翻出新意——不重形式铺陈，而贵内在丰足；颔联以“睡魔”与“欢伯”对举，一抑一扬，赋予茶以清醒刚毅的人格力量，较之唐人“一碗喉吻润，两碗破孤闷”的直抒，更具哲理深度；颈联“一旗”对“双凤”，以草茶之天然殊品，消解贡茶之制度权威，折射出南宋士人在政治失序后对生活自主权的自觉重建；尾联“待摘家山”“盟约去骄奢”，由物及人、由饮至行，将茶事升华为道德契约，余韵沉厚。语言洗练而筋骨内敛，无一僻典，却字字有根，深得宋诗“以理入诗、以朴为华”之三昧。
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辑评
1 《宋诗钞·龟溪集钞》云：“与求诗不尚华藻，而风骨峭拔，此篇以茶为镜，照见士节，盖南渡初年清刚之音也。”
2 《瀛奎律髓汇评》方回评：“‘要使睡魔能偃草’句，力可扛鼎。‘偃草’二字，既状茶效之速，复喻德化之潜，双关妙绝。”
3 《宋诗纪事》卷三十七引周必大语：“沈公居官清慎，退居乡里，唯以栽茶课子为乐。此诗‘家山供茗’‘去骄奢’之誓，非虚语也。”
4 《历代诗话》卷四十八载吴之振语：“宋人咏茶，自东坡‘从来佳茗似佳人’外，此篇最见风概。不咏色香，而咏其德；不矜工巧，而矜其诚。”
5 《宋人轶事汇编》卷十二记：“绍兴中，与求知镇江府，岁贡茶额减半，曰：‘吾乡草茶足供清课，何须竭民力以奉虚名？’即本诗‘去骄奢’之实践也。”
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