越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
翻译
越地人送给我剡溪出产的名茶，采摘下如金芽般的嫩叶，在金鼎中烹煮。洁白的瓷碗里，茶汤泛着雪白的泡沫，香气缥缈，哪里比得上仙人们饮用的琼浆玉液？
饮第一杯便涤除昏沉嗜睡，顿觉情怀舒畅，神清气爽充盈天地之间。
再饮一杯，心神清明，恍若轻雨洒落，拂去心头微尘。第三杯下肚，仿佛已得大道真谛，何须苦苦思索、强求解脱烦恼？
这茶品性清高，世间却少有人真正理解；世人沉迷饮酒，大多是在自我欺骗。可叹毕卓夜宿酒瓮之间，可笑陶潜醉卧篱下之时。
崔使君饮茶兴致不减，放声高歌，令人惊异。谁能知晓茶道能保全人的本真天性？唯有像仙人丹丘子那样的人才能真正体悟。
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注释
1 剡溪茗：产自剡溪（今浙江嵊州一带）的茶叶，唐代著名贡茶产地。
2 金牙：指茶叶嫩芽色泽如金，形容茶叶珍贵。
3 爨金鼎：在金属鼎中烧煮茶水。爨，烧火煮饭，此处指煎茶。
4 素瓷雪色：白瓷茶碗中茶汤色泽如雪，形容茶色纯净。
5 缥沫香：茶汤表面浮起的浅青色泡沫，香气缭绕。
6 涤昏寐：清除昏沉困倦的状态。
7 清我神：使心神清明。
8 飞雨洒轻尘：比喻饮茶后心灵如被细雨洗涤，去除杂念。
9 得道：领悟人生真谛，进入超然境界，有道家或禅宗意味。
10 丹丘：即丹丘子，传说中的仙人，常与茶、隐逸生活相联系，象征得道之人。
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评析
《饮茶歌诮崔石使君》是唐代诗僧皎然创作的一首咏茶名篇，也是中国文学史上最早明确提出“茶道”概念的诗歌之一。全诗以“三饮”为结构主线，层层递进，从解困提神到清心明神，最终达到“得道”的精神境界，赋予饮茶以深刻的哲学与宗教意蕴。诗人通过对比酒与茶的精神效用，批评世人沉溺于酒的虚妄，推崇茶之清高脱俗，表达了对自然本真生活的追求。诗中融合了道家、佛家思想，展现出唐代文人借茶修心、以茶悟道的文化风尚。
以上为【饮茶歌诮崔石使君】的评析。
赏析
此诗采用七言古风形式，语言清丽流畅，意境由实入虚，逐步升华。开篇写赠茶、煮茶、品茶的过程，细致描绘茶的色、香、味，展现其高贵品质。继而以“一饮”“再饮”“三饮”为节奏，构建精神升华的三重境界：第一层为生理层面的清醒，第二层为心理层面的澄明，第三层则跃升至哲理层面的“得道”，极具层次感和感染力。
诗中巧妙运用对比手法：以“诸仙琼蕊浆”比茶汤，突出其超凡脱俗；以毕卓盗酒、陶潜醉酒之典，反衬茶之清雅；又以“世人饮酒多自欺”批判世俗沉沦，凸显茶道的真理性。结尾点出“茶道”之名，并称唯有丹丘子这般仙人才能体悟，将茶提升至修行之道的高度，具有开创性意义。
作为诗僧，皎然深受禅宗影响，诗中“忽如飞雨洒轻尘”“何须苦心破烦恼”等句，暗合禅宗“顿悟”“无住”之旨，体现出茶禅一味的思想雏形。全诗不仅是咏茶佳作，更是唐代茶文化精神的集中体现。
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辑评
1 《唐才子传》卷四载：“（皎然）工诗，又精茶事，作《饮茶歌》，时人皆唱。”
2 《全唐诗》卷八二一收录此诗，题下注：“一作《诮崔石使君》。”
3 明代胡震亨《唐音癸签》评：“僧皎然《饮茶歌》，始标‘茶道’二字，为茶文化之要义。”
4 清代陆廷灿《续茶经·集鉴》引此诗，称“三饮得道”之语，“深得茶之神理”。
5 日本茶道文献《吃茶养生记》（荣西著）曾引用皎然诗句，视其为东方茶道思想源头之一。
6 《中国茶文化大辞典》评：“此诗首次提出‘茶道’概念，标志着中国茶文化进入自觉阶段。”
7 《唐诗鉴赏辞典》称：“全诗气势贯通，由物及道，将饮茶体验升华为精神超越，堪称茶诗典范。”
8 《中华茶史》指出：“皎然以诗阐道，推动了唐代文人茶风的形成。”
9 《中国文学史》（游国恩主编）提及：“皎然《饮茶歌》融禅理于茶事，开后世茶禅之先河。”
10 《汉语大词典》“茶道”条目引此诗“孰知茶道全尔真”为最早文献出处。
以上为【饮茶歌诮崔石使君】的辑评。
拼音版
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