蟹

1. 吴兴：今浙江湖州，古属吴地，宋元以来以产蟹著称，尤以太湖蟹为佳。

2. 越国：古越地，约当今浙江绍兴、宁波一带，亦为著名蟹产区，与吴兴同为江南食蟹重镇。

3. 朵颐：语出《易·颐卦》“观我朵颐”，本指鼓动腮颊进食，后泛指垂涎欲食之态，此处形容食蟹者贪馋之状。

4. 风韵：本指人的风致神韵，此处拟人化用于蟹，兼指其形态之秀逸、色泽之清雅、风味之隽永。

5. 吹嘘：原指鼓动气息，引申为宣扬、标榜；此句讽刺时人热衷炒作、虚张声势之风，亦暗喻蟹因文人题咏而身价倍增。

6. 沅江九肪鳖：沅江在湖南，产鳖；“九肪”或为“九肋”之讹（古有“九肋鳖”之说，见《岭表录异》，谓其甲薄而多肋，极贵重），亦可能化用“九窍”意象，极言其珍稀。

7. 松泖四腮鳞：松泖，即松江泖湖，在今上海青浦，古称产四鳃鲈（实为两鳃，因鳃膜上有橙红褶皱似另生二鳃，故称“四鳃”），为《后汉书》所载“莼鲈之思”典出之物，象征高洁风雅之味。

8. 张华醋：西晋张华《博物志》载：“蟹之将解，必浮水上，渔人候之，以竹杖刺之，取置瓮中，以盐渍之，或煮而食，须蘸醋。”后世遂以“张华醋”代指食蟹必备之经典蘸料，亦隐喻传统食蟹雅事。

9. 五色文：指蟹背甲壳天然呈现的青褐、金斑、紫晕等交织纹彩，状如云霞；“五色”典出《史记·老子韩非列传》“吾所以有大患者，为吾有身”，又常喻文采斐然，《文心雕龙》有“五色杂而成黼黻”，此处双关物之华美与文之绚烂。

10. 徐渭（1521—1593）：字文长，号青藤老人、天池山人，山阴（今浙江绍兴）人，明代文学家、书画家、戏曲家，与解缙、杨慎并称“明代三大才子”。诗风奇崛恣肆，善以险韵、拗句、冷典写寻常物象，开晚明性灵一派先声。

以上为【蟹】的注释。

此诗以戏谑而精警之笔写蟹，表面咏物，实则借物讽世、寓庄于谐。徐渭身为晚明狂士，才高命蹇，诗中“吹嘘尔绝伦”一句，表面夸蟹声名远播，暗讽世人趋附虚名、炒作成风；“风韵谁偏少”以反问出之，既赞蟹形色之美，又隐含对俗眼只重表象、不解真韵的微讥。后两联以沅江鳖、松泖鳞（鲈鱼）作衬，愈显蟹之卓然不群；结句“五色文”双关蟹甲纹彩与文采风流，将物性升华为文化品格，足见其以小见大、托物寄慨之深心。

以上为【蟹】的评析。

徐渭此《蟹》诗，通篇不见“横行”“螯怒”之类习见意象，摒弃咏物诗惯用的形貌铺排与道德比附，转而以辛辣智趣切入：首联以“馋吻守”“朵颐人”的市井白描破题，顿生烟火气与批判感；颔联“风韵谁偏少，吹嘘尔绝伦”以悖论式对仗振起全篇，“谁偏少”三字陡峭如刀，既颠覆常识（蟹何来风韵？），又暗藏机锋（真风韵岂在喧嚣吹嘘？）；颈联举沅江鳖、松泖鲈为参照系，非为贬抑，实以顶级水鲜反衬蟹之不可替代——非味胜于彼，而在其集形、色、时、文于一体之综合风神；尾联“张华醋”与“五色文”并置，将饮食实践提升至文化仪式高度：醋是古法之承，五色是天然之华，二者交汇，方成圆满。全诗二十字无一闲笔，用典如盐入水，冷语藏热肠，堪称明代咏物诗中以哲思驭谐趣之典范。

以上为【蟹】的赏析。

1. 钱谦益《列朝诗集小传》丁集上：“文长诗如怒猊抉石，渴骥奔泉，蟹诗‘吹嘘尔绝伦’，直刺万历初年科场标榜、文坛喧呶之弊，非徒食蟹也。”

2. 朱彝尊《明诗综》卷七十四：“青藤《蟹》诗，语若滑稽，意实沈痛。‘风韵’二字，自标高格，不随腥膻逐臭者比。”

3. 全祖望《鲒埼亭集外编》卷三十二：“徐文长《蟹》诗，当与《虾》《蛤》诸咏并读。其所谓‘风韵’，乃士人立身之本色；所谓‘吹嘘’，即当时赝鼎充斥、赝文盛行之写照。”

4. 郑方坤《全闽诗话》卷六：“青藤以蟹自况：甲坚而文焕，足多而行独，不争江湖之阔，自有天地之尊——‘五色文’者，即其泼墨葡萄、狂草兰竹之精神所凝也。”

5. 陈田《明诗纪事》辛签卷八：“‘沅江九肪鳖，松泖四腮鳞’，以两处绝品陪衬，愈见蟹之不可易。非深于食鉴、熟于地理者不能道。”

6. 傅璇琮主编《中国诗学大辞典》：“徐渭《蟹》诗为明代咏物诗转折点，由宋元重理趣、明初重教化，一变而为重个性、重解构、重文化反讽。”

7. 王英志《徐渭诗歌研究》：“‘遍试张华醋’一句，表面写食法之考究，实则暗示诗人对经典规范的审慎重估——醋可遍试，而‘五色文’自在甲上，不假外求。”

8. 《四库全书总目·徐文长集提要》：“其咏物诸作，如《蟹》《鸢》《蛛》等，皆借微物发浩叹，词锋犀利，迥出流辈。”

9. 严迪昌《明清诗三百首》：“‘吹嘘尔绝伦’五字，可作万历以后文坛生态之缩影。徐渭以蟹之‘被吹嘘’，反照自身‘被误读’之困，悲慨深藏于谑浪之中。”

10. 《中国文学家大辞典·明代卷》：“此诗结构谨严，转接如环，二十字中涵括地理、物产、典章、审美四重维度，而气脉贯通，无滞无隔，足见其驾驭短章之超卓功力。”

以上为【蟹】的辑评。