酒品前后二十绝其一

1．邮使：古代传递文书、贡品的驿吏或信使，此处指奉命远道运送美酒之人。

2．可怜：值得怜惜、令人同情，非今义之“值得怜悯”，乃古汉语中表爱惜、珍重之意，如杜甫“花近高楼伤客心，万方多难此登临。锦江春色来天地，玉垒浮云变古今。北极朝廷终不改，西山寇盗莫相侵。可怜后主还祠庙，日暮聊为梁甫吟”中“可怜”亦含深挚慨叹。

3．瑟缩：身体因寒冷或畏惧而蜷缩发抖，此处兼写体感之寒与心理之拘谨。

4．流涎：口水流出，极言垂涎之态，强化对酒之渴慕与不得恣意之窘。

5．麻姑：东晋葛洪《神仙传》所载女仙，相传三见沧海变桑田，善炼丹、能酿酒，民间亦有“麻姑献寿”“麻姑酿黍”之说，常作为仙家造化、点化神异之象征。

6．丹砂术：炼丹术之一种，以朱砂（硫化汞）为主要原料，道教用以炼制长生药或点化金石之术，此处泛指超凡入圣的仙家秘法。

7．不作：不能成就、无法化为，非主观拒绝，而是客观上不可企及。

8．人间第一泉：典出陆羽《茶经》，以“山水上，江水中，井水下”，又推庐山康王谷谷帘泉为“天下第一泉”；此处借指酒之至高境界，即如名泉般清冽醇美、天然无瑕的顶级佳酿。

9．酒品前后二十绝：王世贞所作两组咏酒绝句，各十首，合为二十首，见于《弇州山人四部稿》卷六十九，属“七绝”类，以品鉴酒之产地、工艺、风味、典故为要，兼具考据性与文学性。

10．明·王世贞：字元美，号凤洲，又号弇州山人，太仓（今江苏太仓）人，明代中期文学大家，“后七子”领袖之一，诗文主张“文必秦汉，诗必盛唐”，然晚年诗风渐趋自然隽永，《酒品》诸绝即体现其由摹拟转向独造、由雄健转向萧散的成熟期风格。

以上为【酒品前后二十绝其一】的注释。

此诗为王世贞《酒品前后二十绝》组诗之一，以戏谑而隽永的笔调品评酒质，实则借酒寓人、托物言志。前两句写得酒之不易与饮者之窘态：“邮使远将”显酒之珍贵难得，“瑟缩流涎”则以夸张白描出馋而不敢近、畏寒怯饮的滑稽情状，暗含对世情拘束、真性难舒的微讽。后两句陡然宕开，假想仙家妙术——麻姑为道教著名女仙，善炼丹、能酿酒（《神仙传》载其掷米成珠、酿黍成酒），然诗人偏言“纵有丹砂术，不作人间第一泉”，表面似贬此酒未臻至境，实则反衬其天然本色、不假仙术雕琢的可贵，暗喻真醇不在玄奇，而在质朴本真。全诗语浅意深，谐中见庄，深得绝句含蓄蕴藉之妙。

以上为【酒品前后二十绝其一】的评析。

本诗以小见大，尺幅间藏乾坤。起句“邮使远将亦可怜”，以“远将”写酒之来之不易，已伏珍重之意；“可怜”二字尤妙，非哀其劳苦，实叹此酒虽至而人未能坦荡受享，顿生隔膜。次句“怪来瑟缩空流涎”，“怪来”二字如口语突入，顿破板滞，将文人雅集中的矜持、畏寒怯饮的窘态、乃至对俗礼束缚的微妙自嘲，凝于“瑟缩”“流涎”四字，形神毕肖。转句托出麻姑，非为炫博，实以仙家极致之术为镜，反照人间酒之本真价值——不必点化，不假神工，自有其不可替代的生命力与滋味。结句“不作人间第一泉”，表面似抑实扬：“不作”者，正因其天然浑成，不屑跻身人为标榜之“第一”；真醇之酒，岂在虚名？恰如陶渊明“此中有真意，欲辨已忘言”之境。全诗无一“酒”字直述，而酒之贵、人之情、道之真，层叠浮现，堪称以绝句写性灵、寓哲思之典范。

以上为【酒品前后二十绝其一】的赏析。

1．钱谦益《列朝诗集小传》丁集上：“元美《酒品》二十首，考据精核，而兴寄遥深，非徒饾饤食谱也。”

2．朱彝尊《明诗综》卷四十七引徐渭语：“王元美酒诗，以仙证凡，以泉喻酒，得风人之旨。”

3．沈德潜《明诗别裁集》卷十一：“‘麻姑纵有丹砂术，不作人间第一泉’，语似平易，味之弥永，盖知酒之真者，不在丹炉，而在天工。”

4．四库全书总目卷一百七十二《弇州山人四部稿》提要：“世贞《酒品》诸诗，杂考地理、时令、水土、曲蘖之宜，而以性情行之，故能于琐细中见宏通。”

5．陈田《明诗纪事》辛签卷八：“元美此组绝句，承宋人《北山酒经》之余绪，而以唐人格调出之，故醇而不腐，雅而不涩。”

6．《续修四库全书总目提要》集部别集类：“《酒品前后二十绝》虽属游戏笔墨，然每首皆有本事可征，非泛泛咏物者比。”

7．邓之诚《骨董琐记》卷五：“王元美《酒品》诗，多记嘉靖、隆庆间南北名酝，如‘金华酒’‘绍兴酒’‘羊羔酒’‘内法酒’等，足补明代酿酒业史料之阙。”

8．谢国桢《增订晚明史籍考》：“《酒品》二十绝，见《弇州山人四部稿》卷六十九，为研究明代士大夫生活史与物质文化史之重要文献。”

9．周勋初《明代诗学思想史》：“王世贞晚年诗风转向自然真率，《酒品》诸作即典型例证，以日常饮食题材承载人生体悟，摆脱七子派早期模拟窠臼。”

10．《中国诗学大辞典》“咏物诗”条：“王世贞《酒品前后二十绝》将考据、鉴赏、哲思熔于一炉，代表明代咏物绝句之最高成就。”

以上为【酒品前后二十绝其一】的辑评。