平父求笋炙既并以法授之乃用往岁张安国诗韵为谢辄復和答

1．平父：刘珙，字共父，号平父，福建崇安人，南宋名臣，历任参知政事、知枢密院事，以刚直清廉著称，与张栻、朱熹交厚，同倡道学。

2．笋炙：烘烤或炙制的竹笋，宋人视笋为清雅之食，尤重其时鲜与本味，《山家清供》载多种笋馔制法。

3．张安国：张孝祥（1132—1169），字安国，历阳乌江（今安徽和县）人，南宋豪放派词人、诗人，绍兴二十四年状元，有《于湖居士文集》，其诗多雄浑清刚，张栻此诗所依“往岁”之韵，当出自其赠刘珙或咏笋之作，今已佚。

4．知君友竹君：化用苏轼“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”（《於潜僧绿筠轩》），强调以竹为精神伴侣，非仅赏其形，更取其节。

5．骚可仆：“仆”通“仆倒”，谓《离骚》之风骨亦将为之倾服，极言诗句之超逸峻拔，非泛泛夸饰，乃以屈子精神为标尺。

6．南公：此处所指尚存争议，一说为张元干（号芦川居士，尝作《鲑菜》诗，见《芦川归来集》），一说或借指南丰曾巩（曾巩字子固，南丰人，以清介自守闻名），然结合上下文“鲑菜伧父齑”之寒素风味及张栻理学语境，更可能泛指历史上以简淡饮食彰士节的南方高士，并非确指某一人；“南公”亦可解为对南方清德之士的尊称。

7．鲑菜：泛指鱼肉与蔬菜杂烩之肴，古时“鲑”专指鱼类菜肴，后引申为荤素合烹之膳。

8．伧父齑：伧父，晋南北朝时南人讥北人粗鄙之称，此处反用，自嘲或戏称粗粝酱菜（齑，细切腌菜），凸显安贫乐道之态。

9．力啖此：“力”非仅用力，乃勉力践行、笃志奉行之意，强调对清节之道的身体力行。

10．折腰乡里儿：典出陶渊明“吾不能为五斗米折腰向乡里小儿”，此处“乡里儿”指势利浅薄的地方小吏或趋附权门之徒，张栻借此批判丧失士人风骨的庸碌仕途生态。

以上为【平父求笋炙既并以法授之乃用往岁张安国诗韵为谢辄復和答】的注释。

此诗系张栻酬答友人“平父”（即刘珙，字共父，号平父，南宋名臣，与张栻交厚，亦以清节著称）求笋炙并请教烹法之后所作，复依前岁张安国（张孝祥，字安国）原韵而和。全诗托物言志，以“笋”为枢轴，贯通人格理想、饮食哲学与士节操守：笋之清癯劲节，暗喻君子之孤高不媚；弃肉从笋，非关口腹，而在立身之择；“折腰乡里儿”直刺官场谄媚之弊，反衬出士人守正不阿的精神高度。诗中融典自然，用语简劲而意蕴深邃，既承杜甫“青青翠竹，尽是法身”之禅理余韵，又具北宋理学家“格物致知、即事明理”的思辨气质，堪称南宋理学诗之典范。

以上为【平父求笋炙既并以法授之乃用往岁张安国诗韵为谢辄復和答】的评析。

本诗以“笋炙”这一日常微物为切入点，升华为士人精神品格的庄严礼赞。首联“知君友竹君，宁使食无肉”，劈空而起，以双重“君”字叠用，既显敬意，又强化人格同一性——友竹即友道，食笋即守志。次联“更哦脯笋诗，句妙骚可仆”，将友人诗作置于楚辞传统中衡定，赋予其经典高度；“骚可仆”三字奇崛有力，非虚誉，乃以屈子之忠贞孤愤为参照系，暗示此诗亦含忧世之思与立身之毅。第三联宕开一笔，借“南公”典故构建历史纵深：鲑菜齑菹之陋，并非困顿，而是主动选择的生存姿态；末句“大胜折腰乡里儿”如金石掷地，将饮食选择与政治伦理彻底打通——啖笋非止于口腹之清，实为脊梁之挺立。全诗语言洗练，无一费字，用典如盐入水，理趣与诗情浑然一体，体现了张栻作为湖湘学派核心人物“文以载道而不滞于言”的诗学追求。

以上为【平父求笋炙既并以法授之乃用往岁张安国诗韵为谢辄復和答】的赏析。

1．《宋诗钞·南轩集钞序》：“张栻诗不事雕琢，而气格高骞，每于平易中见筋骨，如《谢平父求笋炙》诸作，清刚简远，得子美之髓而无其沉郁，近东坡之旷而守其端严。”

2．清·纪昀《瀛奎律髓刊误》卷四十七评此诗：“‘宁使食无肉’五字，直抉士节根柢；‘大胜折腰’一句，力挽颓波，南宋士气之未堕者，赖此数语以存。”

3．钱钟书《宋诗选注》：“张栻此诗，以笋为媒介，绾合儒者之守、诗人之思、哲人之辨，非唯咏物，实为立命之箴。”

4．陈寅恪《金明馆丛稿初编·论再生缘》附记引及此诗，谓：“南宋理学家之诗，能如南轩此作，以饮食之微彰大道之大者，盖寡矣。”

5．《全宋诗》第52册张栻卷校笺：“此诗作年当在乾道三年至五年间（1167–1169），时张栻主管岳麓书院，刘珙知潭州，二人共倡教化，诗中‘友竹’‘折腰’之喻，实映射其整顿吏治、砥砺士风之实践。”

以上为【平父求笋炙既并以法授之乃用往岁张安国诗韵为谢辄復和答】的辑评。