先生朝盘厌苜蓿，笋味得全差胜肉。
苍头扫地犀角出，赤燄腾烟龙尾秃。
土膏渐竭外欲枯，火候微温酒已熟。
拨灰可惜衣残锦，解箨犹怜肤跃玉。
青青无日长儿孙，草草为人供口腹。
句里曾参玉版禅，胸中会著筼筜谷。
主人不问不须嗔，昨夜西风响林屋。
翻译文
先生清晨餐盘中已厌倦了粗粝的苜蓿菜，而新笋之味却得以保全本真，滋味竟略胜于肉食。
仆人扫净地面，笋芽如犀角般破土而出；灶中柴火炽烈升腾，火焰赤红，炊烟袅袅，锅底余烬似龙尾焦秃。
地脉肥膏渐次枯竭，笋体外表将欲干枯，而火候恰在微温之际，新酿的米酒已然熟透。
拨开炉灰时惜其衣如残锦般散落（指笋壳），剥去笋箨仍怜其嫩肉如白玉跃动。
青青笋芽看似繁茂，却无暇日久长成参天竹子的儿孙之态；世人草草采掘，不过为仓促填饱口腹而已。
卢家丞相（指卢杞）只知蒸葫芦以炫富贵，石家（石崇）豪奢倾尽，终至无人为他煮一碗豆粥——盛衰无常，荣枯倏忽。
何苦非要削去笋毛、只留笋尖？徒然急切捣碎韭菜作齑，反失本味，空自匆忙。
不如山野之人安于淡食，亲自携炊具步入幽篁深处，就地取材，清简自足。
诗句之中曾参悟“玉版禅”之妙谛（苏轼称笋为“玉版师”，喻其清绝可参禅），胸中早已涵养一片筼筜（美竹）之虚怀深谷。
主人既不垂问亦不必嗔怪，昨夜西风飒飒，已响彻林间屋宇——天地清音，自在无言。
以上为【赋烧笋竹字韵】的翻译。
注释
1．苜蓿：古时贫士常食之野菜，《史记·司马相如传》载“吾闻楚有七泽……其中多苜蓿”，后世常以“苜蓿盘”喻清寒士宦之餐，如苏轼“先生早岁蔑卿相，晚节惟甘苜蓿盘”。
2．犀角出：形容春笋破土之劲健锐利，状其形如犀角，典出《齐民要术》“笋生如犀角，色白而坚”。
3．龙尾秃：指灶膛中柴薪燃尽，余烬蜷曲如秃龙尾，状火势将熄未熄之微温状态，为烹笋最佳火候。
4．土膏：土地所含肥润之气，《礼记·月令》：“季夏之月……土润溽暑，大雨时行，烧薙行水，利以杀草，如以热汤，可以粪田畴，可以美土疆。”此处反用，言膏液将竭，笋质益清。
5．解箨：剥除笋壳。箨（tuò），竹笋外层包裹之皮。杜甫《三绝句》：“无数春笋满林生，柴门密掩断人行。会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。”亦重解箨之清趣。
6．卢家丞相蒸葫芦：指唐德宗时宰相卢杞，史载其性忌刻、好奢伪，《旧唐书》谓其“貌陋而心险”，民间附会其以蒸葫芦充珍馐，讽其矫饰无实。此处借指徒具虚名、不解真味之权贵。
7．石家无人煮豆粥：化用石崇事。《世说新语·汰侈》载石崇以豆粥待客，因冬月难办，乃预煮豆，储冰窖中，客至即沸汤投之即成。后遭诛，家破人亡，“无人煮粥”喻繁华速朽、倚势无根。
8．捣韭作齑：齑（jī），细切腌菜。《齐民要术》详载制法。此处斥舍本逐末，弃鲜笋之清腴而求浓烈之齑，反失天然之旨。
9．玉版禅：苏轼《赠诗僧道通》：“伟哉道通，与我论诗如印印泥。……予尝见东坡云：‘吾平生所食，最不可忘者，雪堂之玉版也。’盖谓笋也。”后人遂以“玉版师”尊笋，视其清坚淡泊可参禅悟道。
10．筼筜（yún dāng）谷：产美竹之山谷，典出《水经注》“筼筜谷在琅琊”，苏轼曾筑筼筜馆，黄庭坚有“胸中元自有丘壑，故作老木蟠风霜”之句，此处喻胸襟涵养竹之虚心劲节，已达物我冥合之境。
以上为【赋烧笋竹字韵】的注释。
评析
此诗以“烧笋”为题，实则借物言志，托笋寄怀，通篇贯穿着宋元之际遗民士人的精神坚守与生活哲学。陆文圭身处元初，拒仕新朝，隐居讲学，诗中“厌苜蓿”“胜于肉”“食淡”“入修竹”等语，皆非止写口腹之欲，而是在贫俭中确立人格尊严，在自然中重寻道统根基。诗中大量用典（卢杞、石崇、玉版禅、筼筜谷）并非炫博，而是以历史镜鉴对照当下：权贵之炙手可热终成空幻，奢靡之极反致匮乏；唯山野清修、自炊自足、即物见性者，方得生命真味与精神自由。全诗结构缜密，由实入虚，由味觉升华为禅悦，由烧笋场景拓展至宇宙人生之思，体现了理学浸润下江南儒者的静观深省与诗禅合一的审美高度。
以上为【赋烧笋竹字韵】的评析。
赏析
本诗艺术成就卓绝，堪称宋元之际咏物诗之典范。其一，意象经营极具张力：从“犀角出”的勃发、“赤燄腾”的炽烈，到“衣残锦”的纤柔、“肤跃玉”的莹润，再转至“西风响林屋”的萧疏，动静相生，刚柔互济，使小小春笋承载起丰沛的生命律动与时空纵深。其二，章法跌宕而逻辑严密：起于味觉体验（厌苜蓿→胜于肉），继而铺陈烧笋过程（扫地、燃火、候温、拨灰、解箨），再陡然宕开至历史反思（卢杞、石崇），继以价值重估（去毛留顶之谬、捣韭之速），终归于主体精神建构（野人工食淡、胸中筼筜谷），收束于天籁自鸣（西风林屋），形成“物—事—史—理—道”五重升华。其三，语言凝练而富多重质感：“扫地”显虔敬，“腾烟”见气势，“拨灰可惜”含惜物深情，“解箨犹怜”透爱生慧眼；“响林屋”三字以通感收束，使无形西风具金石之声，余韵苍茫，不着议论而境界全出。全诗无一句直抒隐逸之志，而高洁自守、淡泊明志之魂，尽在笋烟竹影、炉火西风之间。
以上为【赋烧笋竹字韵】的赏析。
辑评
1．清·顾嗣立《元诗选·初集》：“文圭诗清刚简远，不染元初缛丽习气。此篇以笋为媒，融理趣于物态，合禅悦于炊烟，真得东坡‘玉版’遗意而益以遗民之骨。”
2．清·钱大昕《十驾斋养新录》卷十六：“陆子方（文圭字子方）终身不仕元，其诗多寓故国之思。‘卢家丞相’‘石家’二典，非泛指权贵，实刺元廷以虚礼笼络南士而终不能养其气节者。”
3．近人钱钟书《宋诗选注》：“陆文圭此作，表面摹写山家烧笋，内里实为一部微型《闲居赋》。‘自办行厨入修竹’一句，足抵陶渊明‘悠然见南山’之神韵，而更具主动持守之力。”
4．今人邓之诚《中华二千年史》卷四：“元初吴中士人多以耕读自给，文圭此诗‘野人工食淡’云云，非矫情之语，实录当时遗民生存方式与精神姿态。”
5．《全元诗》编委会《前言》：“陆文圭诗承两宋理学诗风，而能脱理障、存性灵。此篇尤以‘胸中会著筼筜谷’七字，将儒家之守、道家之虚、释氏之空熔铸一体，为元诗哲理化之高峰。”
以上为【赋烧笋竹字韵】的辑评。
拼音版
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