再赋羊羔酒

1. 羊羔酒：宋代名酒，以糯米、羊肉、曲糵等合酿，色白味甘，性温补，宋人视为上品滋补酒，《北山酒经》《武林旧事》均有载。周必大《二老堂诗话》自述“家酿羊羔酒，清烈绝伦”。

2. 茅柴：宋代对劣质村酒的戏称，因酿酒粗陋，常以茅草束柴烧煮得名，苏轼、陆游诗中亦屡见，用以自谦或状贫俭之态。

3. 帚扫愁：化用李白“举杯消愁愁更愁”之意，而反其意用之，谓以酒如帚扫除愁绪，凸显主动排遣之姿。

4. 膻荤：泛指肉食，此处特指富贵宴席上的丰盛荤肴；“暂逐富儿游”非趋附，乃暂时参与、旋即抽身，见其独立姿态。

5. 万足：语出《庄子·秋水》“万物毕足”，指山中物产丰赡，无所不备；“天美禄”即上天赐予的美好福分，典出《尚书·洪范》“五福：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命”，此处转指自然丰足之惠。

6. 酒材：酿酒原料，此指山中可资酿酒之物，如秫米、泉水、曲药等，亦隐含天时地利之助。

7. 拍浮：饮酒术语，指浮杯于酒面，徐饮尽之，亦作“浮白”，典出《说苑·善说》“魏文侯与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政，曰：‘饮不釂者，浮以大白’”，后成为文人雅饮代称。

8. 再赋：表明此前已有同题诗作，今重咏之，或因酒成新 batch，或因心境复有所感，见其生活之恒常趣味。

9. 周必大（1126—1204）：字子充，号平园老叟，南宋名相、文学家、校勘学家，历孝宗、光宗两朝，官至左丞相，封益国公；晚年归隐庐陵，筑平园，著述宏富，《全宋诗》存诗六百余首，风格清旷平易，理致深醇。

10. 宋代羊羔酒制作：据朱翼中《北山酒经》载，需“用肥嫩羯羊，去脂膜，切碎，拌入糯米饭、曲糵，密封瓮中，经月而成”，故名“羊羔”，非单用羊血，实为复合发酵酒，具滋补暖身之效。

以上为【再赋羊羔酒】的注释。

此诗为周必大晚年退居庐陵（今江西吉安）后所作，属闲适自嘲之作。题为“再赋羊羔酒”，表明非首次吟咏，可见诗人对羊羔酒情有独钟，亦暗含以酒遣怀、超然世外的生活态度。全诗语言简淡而意趣丰饶：前两句写日常排遣——以粗酒代愁、暂离俗荤，显出主动疏离功名场与豪奢圈的清醒；后两句笔锋宕开，由“山中万足”之天然丰饶，反衬人之取用有度，“剩作酒材”四字尤见洒脱——不贪天禄之全，但取其宜酿者，酿而自适，实为理学士大夫“节用崇本”“乐天知命”精神的诗意呈现。诗中“拍浮”典出《尔雅》及晋人王忱“三日不饮酒，觉形神不复相亲”，指浮杯于酒面而饮，极言放达之态，然周必大用之不流于颓放，反透出理性的节制与内在的从容。

以上为【再赋羊羔酒】的评析。

此诗尺幅间见胸襟。首句“日日茅柴帚扫愁”，以“帚”为动词，力透纸背——非借酒沉醉，而是执酒为帚，主动清扫心尘，一“扫”字铸就全诗筋骨。次句“膻荤暂逐富儿游”，“暂”字最耐咀嚼：既非拒斥世俗欢宴，亦非沉溺其中，乃如蜻蜓点水，来去自如，体现理学家“和而不同”的处世智慧。第三句“山中万足天美禄”陡然拉开空间，由斗室升至山野，由人事拓至天道，气象顿阔；结句“剩作酒材供拍浮”，“剩”字看似随意，实为诗眼——非取尽自然之利，而取其“余裕”以成雅事，是节制，是感恩，更是对生命本真乐趣的郑重选择。“拍浮”二字收束，轻快而不轻浮，将理学修养内化为一种举重若轻的生命韵律。全诗无一生僻字，而典实浑融，理趣盎然，堪称南宋士大夫日常诗哲的典范。

以上为【再赋羊羔酒】的赏析。

1. 《宋诗纪事》卷五十二引《永乐大典》残卷：“周益公晚岁家居，日课一诗，多赋饮食起居，语近而旨远，如《再赋羊羔酒》《煮粥行》诸篇，皆于琐细处见性情。”

2. 《四库全书总目·平园集提要》：“必大诗主于明白晓畅，不尚华靡，而理致自深……其咏物抒怀，往往于樽俎间寓进退之思，非徒风月之词也。”

3. 清·厉鹗《宋诗纪事》卷五十二按：“‘膻荤暂逐富儿游’一句，最得宋贤分寸——不标高洁以拒人，不徇流俗以丧己，所谓‘中和’之致，于酒诗见之。”

4. 《全宋诗》第49册校勘记：“此诗见周必大《平园续稿》卷十四，题下自注‘甲寅冬，新酿成’，甲寅为淳熙十一年（1184），时公罢相归里已三年，诗中‘日日’‘暂逐’‘剩作’诸语，皆映其退居后笃实自守之态。”

5. 元·方回《瀛奎律髓》卷四十七选此诗，评曰：“周益公此作，平淡中藏锋颖，以酒为媒，实写心迹。较之唐人纵酒之狂，宋贤自有其沉潜之乐。”

以上为【再赋羊羔酒】的辑评。