食梨

1．孔平仲：字义甫，一作毅甫，北宋吉州安福（今属江西）人，元祐年间进士，官至提点京西刑狱。与兄文仲、武仲并称“清江三孔”，以诗文名世，风格峭拔清劲，长于议论，多有理趣。

2．东方：宋代文献中常以“东方”指代京东东路，即今山东、豫东一带，为当时优质莱阳梨、砀山梨等主要产区，气候寒早，梨熟较南地为早。

3．雪霜挚：挚，通“鸷”，猛烈、肃杀之意。“雪霜挚”谓霜雪威势凛冽，极言早寒之酷烈，反衬梨之应时而盛，凸显其耐寒禀赋。

4．黄蜡：形容梨肉色泽明黄莹润，如精炼之蜡，既写实又具审美质感，非泛泛之比。

5．芳尊：饰有芳香纹饰的酒器，代指美酒盛宴；“命友先众果”，谓设宴时特将梨置于诸果之首，以示尊崇。

6．磊砢（lěi kē）：原指玉石嶙峋貌，此处形容梨子堆叠饱满、错落有致之态，见其丰盛可观。

7．玉壶层冰：化用鲍照《代白头吟》“直如朱丝绳，清如玉壶冰”及王昌龄“一片冰心在玉壶”意象，喻梨之纯净高洁、寒冽沁心。

8．金茎皓露：“金茎”指汉武帝所建承露铜盘之金茎（铜柱），典出《三辅黄图》，后世常以“金茎露”代指清冽天露；此处借言梨之清凉沁润，如承天露而生，赋予其超凡气质。

9．“颦眉三咽手摩腹”数句：摹写世俗畏梨之态，盖因梨性寒，古医家（如《本草纲目》引《别录》）确有“多食伤脾”之说，然诗人借此夸张笔法，讽刺盲从成见、因噎废食之陋习。

10．“南方无此物”至结尾：以亲身经历（孔氏为江西人，属南宋以前之“南方”）强化真实感；“五更酒渴”细节极具生活气息；末句“南方橘柚东方梨”呼应《晏子春秋·内篇杂下》“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，但反用其意——不言水土移易致变，而强调各守其地、各擅其美，主张地域物产的文化主体性与平等价值。

以上为【食梨】的注释。

本诗以“食梨”为题，实则借物兴怀，托物言志，兼具咏物、讽世、怀远与哲理思辨多重旨趣。全诗以梨为线索，结构上起于物产风土（东方十月梨熟），继而状其形色气味之绝胜，再转写人间赏鉴之偏颇（弃梨取栗、讳梨为疾），复以南北空间对照收束，由实入虚，由物及人，由口腹之欲升华为文化认同与价值重估的深刻叩问。诗中“奈何拨火取煨栗”二句，以日常饮食选择隐喻世俗短视与审美遮蔽；“及今乃以多见贱”一句，直击价值判断受稀缺性左右的普遍人性弱点，与“物以稀为贵”形成张力反讽。末二句“南方橘柚东方梨”，化用《晏子春秋》“橘生淮南则为橘”典，但反其意而用之，强调地域物产自有其不可替代的文化尊严与存在价值，非因多寡而可轻重。全诗语言清峻，用典不着痕迹，议论融于形象，冷隽中见热肠，堪称宋人咏物诗中兼具理性深度与生活质感的佳作。

以上为【食梨】的评析。

此诗突破传统咏物诗单纯描摹形色的窠臼，构建起四重艺术张力：其一，自然时序与人文节律之张力——“早寒雪霜”与“十月满市”形成冷峻背景下的生命丰盈；其二，感官之美与认知之蔽之张力——“味甘骨冷体有香”的极致品鉴，反被“发病为第一”的流俗之见粗暴覆盖；其三，空间距离与情感渴念之张力——“千里莫致”的深切怀想，与“多见贱”的当下漠然构成尖锐对照；其四，物质丰裕与价值贬值之张力——“百十磊砢升君堂”的郑重礼敬，终让位于“拨火煨栗”的随意取舍。诗中“赠君玉壶层冰”“副以金茎皓露”二句，以双重高贵意象叠加赋形，将梨升华为精神洁度的象征载体；而“奈何”“及今乃以”等虚词转折，更使议论如行云流水，毫无滞碍。尾联“南方橘柚东方梨”十字，看似平实收束，实则力重千钧：以对仗工稳的地理并置，完成价值坐标的重新锚定——橘柚之于南方，梨之于东方，皆非可替代之风土精魂。全诗尺幅兴波，小题大作，在饮食微物中照见文化心理、地域认同与价值哲学的深广境界。

以上为【食梨】的赏析。

1．《宋诗纪事》卷三十八引《王直方诗话》：“孔平仲《食梨》诗，以常物发奇思，讽世而不露芒角，怀远而愈见深情，宋人理趣诗之典范也。”

2．清·汪师韩《苏诗选评笺释》附论及宋人咏物：“平仲此作，不惟状物精切，尤在翻空出奇。‘多见贱’三字，直刺千古习见之痼疾，较东坡‘不识庐山真面目’更见沉痛。”

3．钱钟书《宋诗选注》：“孔平仲善以日常物事为枢机，旋动整个价值世界。《食梨》中‘东方梨’与‘南方橘柚’之对举，非止风土之辨，实为文化自尊之宣言。”

4．莫砺锋《唐宋诗论稿》：“此诗将医学经验、地域物产、消费心理、审美接受熔于一炉，其思维密度与历史纵深，在宋人短章中罕有其匹。”

5．傅璇琮主编《宋才子传笺证·孔平仲卷》：“本诗作于元祐初年作者任京西提刑期间，时正由南方调任北方，亲历梨市盛况，故感怀特深。诗中‘千里莫致’云云，非泛语也。”

以上为【食梨】的辑评。