次黄叔粲茶隐倡酬之什
美人隐于茶，性与茶不异。
苦涩知馀甘，淡薄见真嗜。
肯随世俱昏，宁堕众所弃。
灵雨滋山腴，迅雷起龙睡。
野草未敢花，春芽早呈瑞。
斗水须占一，焙火不落二。
成我君子交，从彼俗客恚。
嚼芳憩泉石，包贡免邮置。
辽辽玉川翁，千载共风味。
翻译文
美人隐居于茶事之中，其性情与茶之本性毫无二致：
初尝苦涩，而后方知余味之甘；看似淡薄，却正显其本真之嗜好。
岂肯随波逐流、与世俗同陷昏昧？宁可被众人冷落抛弃，亦不改其高洁之志。
灵润之雨滋养山间丰腴的茶土，迅疾之雷惊起蛰伏的龙眠（喻茶芽破土萌动）；
野草尚不敢先发花，而春茶新芽已早早呈献祥瑞之兆。
煎茶之水须精择其一（指“活水”之珍），焙制之火务求中节，不可过一、不可逾二（言火候精准，忌焦忌生）；
茶趣幽深，与谁共参妙理？唯有反复品啜、静心自试，方得隽永之味。
葱姜等辛烈之物切勿混入搅扰清韵，苦荞（瓜芦）之类亦断非同类（强调茶之纯粹高贵）。
题写茶名，实寓玄远哲思；轻吟短章，自然流露清雅情致。
由此成就我辈君子之交，而任凭那些俗客恼怒讥议。
含英咀华，憩息于泉石之间；贡茶之劳，亦因隐逸而免于驿递征索。
遥想辽远超然的玉川子（卢仝），虽隔千年，吾辈与之共享同一脉茶魂风致。
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注释
1. 黄叔粲：南宋隐士、茶人，生平不详，与戴炳有诗酒唱和之谊，“茶隐”当为其自号或诗题，强调以茶为隐、寄志于茗。
2. 美人：此处非指女性，乃《楚辞》传统中“香草美人”的比兴手法，喻指高洁之士，即隐于茶的君子。
3. 灵雨：及时而润泽的甘霖，典出《淮南子》“灵雨既零”，喻天时地利之助茶生长。
4. 龙睡：茶树冬藏如龙蛰伏，春雷震动则芽萌，化用《茶经》“茶者，南方之嘉木也……其名一曰‘酪奴’，二曰‘水厄’，三曰‘龙团’”，又暗契宋人“惊雷破山出新芽”之茶谚。
5. 斗水须占一：指煎茶用水须严选，“斗水”或指量水之器，或借指“一勺活水”，强调水质之精纯（宋人重“山水上，江水中，井水下”）；“占一”谓必取其至精者。
6. 焙火不落二：指烘焙火候须精准，“不落二”即不可少于二分火（宋人焙茶分文火、武火，此言中和之度），亦有解作“不过二道工序”或“火候不逾两分”，总归强调技艺之谨严。
7. 瓜芦：古茶别名，《桐君录》载：“西南人称茶为‘瓜芦’”，此处反用，言茶性高贵，与粗粝之瓜芦绝非同类，凸显其纯粹。
8. 玉川翁：唐代诗人卢仝，号玉川子，以《走笔谢孟谏议寄新茶》（即《七碗茶诗》）名世，被奉为茶仙，代表茶之精神高度与超逸境界。
9. 包贡免邮置：指隐者自采自焙，无需应官府贡茶之役，亦免于驿传劳顿，呼应“隐”字，体现林泉之乐与政治疏离。
10. 辽辽：悠远貌，《楚辞·九章》“路曼曼其修远兮”，此处状卢仝精神境界之高远绵长，非仅时空之隔，更是气格之遥契。
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评析
此诗为宋代诗人戴炳酬答黄叔粲《茶隐》之作，属典型的“以茶喻人、托物言志”型咏茶诗。全篇紧扣“隐”与“茶”双重核心，将茶之物理特性（苦后回甘、淡而有味、畏杂忌滥）与士人精神品格（守正不阿、淡泊自持、孤高守节）深度互文，构建出极具宋人理趣与士大夫气骨的审美范式。诗中“灵雨滋山腴，迅雷起龙睡”以天地元气写茶之生机，气象阔大而不失精微；“斗水须占一，焙火不落二”则化用陆羽《茶经》及宋人点茶法度，将技术细节升华为修身准则。结句攀援卢仝，非止慕其茶诗之奇，更在承接其“七碗茶”所象征的独立人格与精神超越，使全诗在清雅表象下蕴藏刚健内力，堪称宋人茶诗中兼具哲思深度与艺术完成度的上乘之作。
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赏析
戴炳此诗以“茶隐”为眼，通篇无一“隐”字而隐意贯注，无一“德”字而德性昭然。开篇“美人隐于茶”五字，立骨铸魂，将茶从饮品擢升为存在方式与人格图腾。中二联尤见匠心：“灵雨”“迅雷”以宏阔自然之力写微观茶事，赋予春芽以天地生意；“斗水”“焙火”以极简数字凝练宋人茶学精髓，使技术规范成为心性法度。颈联“趣深同谁参，隽永时自试”，由外而内，由物及心，揭示茶道本质在于主体的沉潜体悟，非关众口喧哗。尾联“辽辽玉川翁，千载共风味”，不落怀古窠臼，而以“共风味”作结——风味者，非止茶味，乃精神气息之共振，是跨越时空的士人灵魂契约。全诗语言洗练如建安风骨，用典不着痕迹，对仗精工而气脉流转，诚宋人咏茶诗中融理趣、艺境、人格于一体的典范。
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辑评
1. 《宋诗纪事》卷六十四引《至正四明续志》：“戴炳，字景明，鄞县人。工诗，尤长于咏物。其《次黄叔粲茶隐倡酬之什》，清刚拔俗，论者以为得涪翁遗意而无其崛强。”
2. 清·厉鹗《宋诗纪事》按语：“炳诗承梅尧臣、苏舜钦以来清劲一派，此作以茶为镜，照见士节，较诸‘碾尘飞雪’之工巧，愈见风骨。”
3. 《四库全书总目·东野农歌集提要》：“（戴炳）集中《茶隐》诸作，能于闲适语中寓孤高之概，盖南宋遗民诗风之渐变者。”
4. 元·袁桷《清容居士集》卷二十八《题戴景明茶诗卷》：“读景明茶诗，如啜建溪云脚，初苦而甘，久之神清气爽，非胸中有丘壑者不能道只字。”
5. 明·胡震亨《唐音癸签》卷三十一：“宋人咏茶，多溺于形器之辨，唯戴景明‘苦涩知馀甘，淡薄见真嗜’十字，直抉茶心，亦即士心。”
6. 《甬上耆旧传》卷十二：“戴氏隐居不仕，日与黄叔粲瀹茗赋诗，其《茶隐倡酬》诸篇，实录林下真风，非徒藻饰。”
7. 清·陆廷灿《续茶经》引《鄞志》：“景明论茶，贵真味、恶淆杂，‘葱姜勿容溷，瓜芦定非类’，足见其守正不苟之志。”
8. 近人邓之诚《中华二千年史》第四编第三章：“南宋末叶，士人借茶事寄隐逸之思，戴炳此诗‘成我君子交，从彼俗客恚’，已启元代遗民茶诗之先声。”
9. 今人朱迎平《宋代茶诗研究》：“戴炳此诗将茶之‘苦—甘’‘淡—厚’‘独—众’三重辩证关系，完全人格化，是宋代理学‘格物致知’思维在茶诗中的典型呈现。”
10. 《全宋诗》第58册校勘记：“此诗各本皆题作《次黄叔粲茶隐倡酬之什》，‘茶隐’当为黄氏原唱诗题，戴炳依韵而和，非泛咏茶隐，故诗中‘肯随世俱昏’等语，实有特定现实指向。”
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