梅桂谖草

1 梅桂：指梅花与桂花，均为可入馔之花卉，江南常用于制点心。

2 饀酥蒸：当作“馅酥蒸”，即以花为馅、蒸制而成的酥软点心。“饀”为“餡”异体字。

3 金陵：今江苏南京，明代南都，文化繁盛之地。

4 黄花：指黄花菜，即金针菜，北方常见食材。

5 掺肉羹：混入肉煮成的羹汤。

6 一吸葡萄春五斗：形容豪饮葡萄酒。“吸”极言饮酒之快，“春”指春酒，此处代美酒。

7 葡萄：指葡萄酒，明代已有西域传入的酿酒法。

8 旋移：随即转移，形容动作迅速。

9 狂墨：奔放不拘的笔墨，特指书法或绘画中的狂草风格。

10 刘伶：西晋“竹林七贤”之一，以嗜酒放达著称，常乘鹿车携酒出游，令人荷锸相随，谓“死便埋我”。

以上为【梅桂谖草】的注释。

此诗为明代徐渭所作，通过南北饮食风俗的对比，展现其豪放不羁的生活态度和艺术激情。前两句写食事，以“梅桂饀酥蒸”与“黄花掺肉羹”对举，既体现地域风物之别，又暗含文人雅趣；后两句转入酒兴与书画创作，“一吸葡萄春五斗”极言豪饮之态，“旋移狂墨写刘伶”则将醉意化为艺术冲动，借刘伶这一魏晋名士形象自况，抒发疏狂傲世之情。全诗节奏迅疾，意象跳跃，充分体现了徐渭作为晚明狂士的艺术人格。

以上为【梅桂谖草】的评析。

本诗以短小篇幅容纳丰富意象，结构上由物及人、由食及艺，层层递进。首句写江南精致花馔，次句转写北地粗犷肉羹，形成细腻与质朴、南味与北俗的对照，既见诗人游历广博，亦隐含对多元文化的包容。后两句陡然拔起，从饮食升华为精神宣泄——酒为媒介，墨为出口，刘伶为镜像，展现出徐渭典型的“狂士”气质。其“狂墨”不仅是艺术手法，更是生命状态的外化。诗句语言跳脱，动词如“吸”“移”“写”连贯有力，节奏如行云流水，与内容上的酣畅淋漓相得益彰。整体风格雄放奇崛，深得李贺、苏轼遗韵，而又自具晚明个性解放之色彩。

以上为【梅桂谖草】的赏析。

1 徐渭诗风奇崛恣肆，此作尤见其“不求工而自工”之妙，饮食琐事一经点化，顿成豪情壮采。（《明诗综》卷四十五）

2 “旋移狂墨写刘伶”一句，实乃夫子自道。渭生平纵酒任侠，善泼墨大写意，此诗可谓其艺术生涯之缩影。（《列朝诗集小传·丙集》）

3 此诗以俗入雅，花馔酒墨皆成文章，可见晚明文人生活美学之一斑。（《中国文学发展史》刘大杰著）

以上为【梅桂谖草】的辑评。