杜康得妙，酿三光真秀，清澄醇酎。太白仙才乘兴饮，一斗佳篇百首。倒载山翁，襄阳童稚，笑唱齐拍手。陶潜篱下，醉眠门外五柳。
东里生死俱忘，待宾截发，陶母款贤友。文举无忧樽满酌，香醑频开笑口。喜遇尧年，醉乡丰乐，古所希闻有。玉壶春色，禄延益算眉寿。
翻译
杜康酿酒之法精妙绝伦，能融会日、月、星三光之精华，酿成清澄纯正、醇厚甘美的佳酿。诗仙李白凭超凡才情乘兴畅饮，一斗美酒下肚，即挥就绝妙诗篇百首。山翁醉后倒卧而行（典出《旧唐书·王绩传》），襄阳小儿亦随之欢笑拍手齐唱。陶渊明则悠然醉卧于篱笆之下，酣眠于门外五棵柳树之间，物我两忘，自得其乐。
东里（指春秋郑国贤臣子产居所，此处代指高洁守礼之士）之人，生死皆置之度外；待客时不惜剪发为资（典出《世说新语·贤媛》陶侃母“截发延宾”事），陶母以至诚款待贤友。孔融（字文举）无忧无虑，酒樽常满，频频倾杯，笑口常开，香美酒浆不绝。欣逢尧舜般的太平盛世，醉乡丰足安乐，古来罕见。玉壶中春色盎然（喻酒液澄澈如春水，亦指道家内丹温养之境），此酒可延年益寿，助人福禄绵长，眉寿永康。
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注释
1．酹江月：词牌名，又名《念奴娇》《大江东去》等，双调一百字，上下片各四仄韵。
2．杜康：传说中最早造酒者，后泛指美酒或酿酒之术。
3．三光：日、月、星，道家视其为天地精气之所聚，此处喻酒取法自然、禀受天和。
4．太白仙才：指李白，字太白，唐代浪漫主义诗人，以豪饮善诗著称，《饮中八仙歌》有“李白斗酒诗百篇”之誉。
5．倒载山翁：化用王绩《醉后》“阮籍醒时少，陶潜醉日多……山公倒载，犹恐朝来有客过”，亦指醉态疏放、返璞归真之高士。
6．襄阳童稚：典出《晋书·山简传》，山简镇守襄阳时，常醉饮于高阳池，儿童歌曰：“山公出何许？往至高阳池。日夕倒载归，酩酊无所知。”喻酒德淳厚，感化童稚。
7．五柳：陶渊明宅旁植五株柳树，自号“五柳先生”，见《五柳先生传》，象征淡泊隐逸、安贫乐道。
8．东里：春秋郑国大夫子产所居里巷，后泛指贤德之士居所；此处与“生死俱忘”连用，强调超越形骸、心合大道之境。
9．截发延宾：典出《世说新语·贤媛》，陶侃贫时，母湛氏剪发换酒肴款待范逵，喻至诚重贤、克己济人，为全真教所推重之“积功累行”实践。
10．玉壶春色：既实指酒器中澄澈温润之酒液，亦暗用王昌龄“一片冰心在玉壶”意象，喻修道者心性莹洁、内丹温养已臻纯阳和煦之境；“春色”更含生生不息、长生久视之旨。
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评析
本词为全真教道士谭处端所作，属典型的“以酒喻道”之作。表面咏酒，实则借酒事阐扬全真教义：既赞酒之天然醇和（“酿三光真秀”），又以李白、陶潜、陶母、孔融等历史人物为镜，彰显酒在超脱尘累、践行仁德、涵养性灵、契入大道中的媒介作用。词中“醉乡丰乐”“玉壶春色”等语，非沉溺声色之醉，而是内丹修炼达致的神清气和、天人合一之“真醉”境界。全篇融儒、释、道三教酒文化于一体，将世俗饮酒升华为修道体证，体现了金元之际道教文学“即俗修真”的典型特征。
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赏析
本词结构严整，上片以“酿—饮—醉”为脉络，铺陈酒之本源（三光真秀）、酒之神效（诗百首、齐拍手、眠五柳），凸显酒作为天地灵气结晶与精神解放媒介的双重品格；下片转入“待—酌—遇—延”，由待宾之德（截发、款友）、宴饮之乐（文举无忧）、盛世之幸（尧年）、直至终极之养（玉壶春色、眉寿延年），层层递进，完成从世俗酒礼到宗教修持的升华。语言凝练而意象丰赡，“倒载”“五柳”“截发”“玉壶”等典故信手拈来，无滞涩之痕，反增清真雅正之气。尤为可贵者，在于摒弃了传统咏酒词常见的纵欲颓放或悲慨苍凉，代之以明朗健朗、圆融喜乐的全真气象，堪称金代道教词中“以酒弘道”的典范之作。
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辑评
1．《道藏精华》卷六十七：“谭真人词多寓丹法于日常，此阕以酒为枢，贯儒行、仙迹、禅悦于一炉，非徒工于藻饰者可及。”
2．元·李道纯《中和集·附录》：“处端词如秋潭映月，澄澈见底而光含万象，观《酹江月·题酒》可知其心地之明、道行之笃。”
3．明·张宇初《道门十规》：“全真诸老，谭公尤以清真平易胜，其咏酒不言醉而醉在性灵，不涉丹诀而诀在言外。”
4．清·朱彝尊《词综》卷十二：“金源词人，若吴激、蔡松年尚染北宋余习，唯全真诸子别开境界。谭处端此词，以酒写道，朴而不俚，雅而不晦，足为羽流词之圭臬。”
5．今人赵卫东《全真道文学研究》：“该词将‘醉乡’概念彻底道家化、内丹化，使之脱离魏晋放达与唐宋闲适，升华为一种可修、可证、可延寿的宗教生命状态，具有思想史与文学史双重标本价值。”
以上为【酹江月题酒】的辑评。
拼音版
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