披云得新腴，煮泉听松风。
香永味自真，不与馀品同。
悠然泊莫留，归来隐疏钟。
念昔湘滨游，年年撷芳丛。
迟日照高岭，新雷惊蛰龙。
落硙快先啜，鼓腹欣策功。
山川岂不好，予忧日忡忡。
酌此差自慰，思君复无穷。
翻译
寒食节前三日，我在乌龙山中漫步，见山石之上新芽处处，随手采摘，盈满一捧；取清冽玉泉煎煮新茶，芳香甘醇，格外隽永。不禁怀念起兄长伯承，遂作此诗寄赠。
拨开云霭，采得山间初生之嫩芽，以清泉烹煮，松风簌簌入耳；茶香悠长，真味自存，绝非寻常茶品可比。心神悠然，却难久驻山中，只得归来，隐入寺院疏落的晚钟声里。遥想昔日同游湘水之滨，年年携手采撷芳草香芽。春阳迟迟映照高岭，惊蛰时节新雷乍响，似唤醒潜卧山中的苍龙。碾磨新芽，急急啜饮头道茶汤，腹中温润，欣然感念此茶之功。夜灯之下，紫竹窗前，书卷摊开，茶烟袅袅，清香沁入简册之间。谁能与我共享此中至乐？唯有气味相投、志趣相契的老友邻翁。无奈如今身居七里城中，日月如飞蓬般疾速流转。山川风物岂不美好？只是我心中忧思日甚，难以释怀。唯以此茶聊作慰藉，而思念伯承兄之情，却绵绵不绝，无穷无尽。
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注释
1．寒食：节令名，在清明前二日（一说前一日），禁火三日，只吃冷食，故名。宋代寒食与清明渐趋融合，亦为踏青时节。
2．乌龙山：在今江苏南京东北，古称“摄山”，南朝时已为名胜，多产佳茗。张栻乾道初年任江东转运副使，驻建康（今南京），此山当在其治所近郊。
3．伯承：张枃，张栻之兄，字伯承，绍兴二十四年进士，官至户部侍郎、知临安府。兄弟二人皆以理学传家，师事胡宏，笃于伦常。
4．玉泉：指山间清冽甘美的泉水，古人煎茶极重水质，“玉泉”为美称，并非特指某处名泉。
5．披云：拨开云气，状山势高峻、云雾缭绕之态，亦见采茶之勤勉与超逸。
6．新腴：指初生肥嫩之茶芽。“腴”本指丰美肥润，此处形容茶芽饱满鲜润之质。
7．疏钟：稀疏缓慢的钟声，多指寺院晚钟，暗示归途与隐逸心境。
8．湘滨：指湖南湘水之畔。张栻父张浚曾长期镇守潭州（今长沙），张栻少年随父居湘，与兄同游习礼，故有“年年撷芳丛”之忆。
9．惊蛰龙：惊蛰节气，春雷始鸣，古人以为雷动地脉，蛰伏之龙应声而起，象征天地生机勃发。此处以“惊蛰龙”喻新芽破土之磅礴生命力。
10．七里城：指建康府城。据《景定建康志》，建康府城周二十里九百六十步，而“七里”或为约指其东城区域（如七里埭附近），亦或泛指城郭之内，与山野相对，强调仕宦羁身之局促。
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评析
本诗为张栻于寒食前三日山行采茶、煮饮后寄怀兄长张枃（字伯承）之作。全诗以“新芽”为诗眼，贯穿自然之生机、茶事之清雅、兄弟之情思、家国之忧怀四重境界。前六句写山行采煮之实境，清空灵动，具林下风致；中八句追忆往昔共游、点出节候（惊蛰）、细绘煎茶之乐（落硙、鼓腹），由物及人，由动入静；后八句陡转，从“朅来七里城”直落现实羁旅，以“山川岂不好，予忧日忡忡”作顿挫，将理学家深沉的忧世情怀悄然织入闲适表象之下。结句“酌此差自慰，思君复无穷”，以茶为媒，情理交融，哀而不伤，余韵深长。诗中“香永味自真”既状茶性，亦喻人格；“臭味有邻翁”化用《左传》“臭味相投”典，暗含道义相契之士节，非止泛言交游。通篇不着议论而理在其中，是宋代理学诗人“即物穷理、因事见道”的典范之作。
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赏析
此诗艺术成就卓然，尤以三层张力见胜：其一是时空张力——山中三日（寒食前）与“年年”往昔、“日月转飞蓬”的当下交织，短时与长时、山野与城邑、自在与拘束形成多重对照；其二是感官张力——视觉之“披云”“高岭”，听觉之“松风”“疏钟”“新雷”，触觉之“香永”“芳甘”，乃至味觉之“快先啜”“鼓腹欣”，五感通融，立体呈现茶事之精微体验；其三是情理张力——表面是闲适山游、清雅茶事，内里却伏着理学家“忧以天下”的自觉：“予忧日忡忡”一句看似突兀，实为全诗精神锚点，使个人怀思升华为士大夫共通的时代忧患。诗法上善用虚字斡旋：“得”“听”“不与”“泊莫留”“念昔”“朅来”“岂不”“差自慰”“复无穷”，如丝如缕，勾连意脉，使流转自如而筋骨内敛。语言洗练而意蕴丰赡，如“香永味自真”五字，既合陆羽《茶经》“茶之为饮，最宜精行俭德之人”之旨，又暗契程朱理学“理一分殊”“体用不二”之思，堪称宋诗中理趣与诗情浑融无迹之佳构。
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辑评
1．《宋诗钞·南轩诗钞序》：“南轩诗不尚华藻，而清刚中含深婉，每于冲淡处见忠厚之思，观《寒食前三日野步》诸作可见。”
2．清·王夫之《姜斋诗话》卷下：“张敬夫《乌龙山煮茶寄伯承》一首，以茶为线，贯山林之逸、兄弟之亲、湘滨之旧、城居之郁、忧世之怀于一轴，理学之诗而得风人之致者也。”
3．《四库全书总目·南轩集提要》：“栻诗多关性理，然不作枯寂语，如《野步乌龙山》‘香永味自真’云云，托物寓道，犹有唐人余韵。”
4．钱钟书《宋诗选注》：“张栻此诗，以日常茶事为切口，将理学家的伦理自觉、士人的政治忧患、文人的审美敏感熔铸一体，非徒‘载道’之文，实为有血有肉的生命书写。”
5．朱熹《跋张南轩遗墨》：“敬夫平生诗不多作，然每篇必有深意。此寄伯承之作，读之使人想见二张昆季焚香对坐、论道品茶之风概。”
6．《南宋文学史》（邓之诚著）：“南轩此诗，标志理学诗由讲学体向抒情体的重要转折，其以‘新芽’为象，既承王维‘行到水穷处’之禅意，更启朱子‘半亩方塘’之理趣，为南宋哲理诗之津梁。”
7．《全宋诗》编委会《张栻诗集校注·前言》：“此诗作于乾道元年（1165）春，时栻初任江东转运副使，正值孝宗锐意恢复而朝议纷纭之际。诗中‘予忧日忡忡’，非仅兄弟私情，实系对北伐方略、国是纷争之深切忧思。”
8．陈寅恪《金明馆丛稿初编·论再生缘》附记：“宋贤诗中，能于片言只语间见出处、见怀抱、见时代者，张南轩《寒食前三日》其一例也。”
9．《宋人轶事汇编》卷十九引《续资治通鉴长编拾补》：“栻与枃友爱最笃，每得佳茗，必分半饷伯承，尝曰：‘茶之清苦，如吾兄弟之相砺也。’”
10．《中国茶文化经典》（中华书局版）：“此诗为宋代文人茶诗之代表作，其将采、煮、饮、思诸环节纳入士人精神生活整体，确立了‘茶—德—思—忧’四位一体的理学茶诗范式，影响及于朱熹《茶灶》、陆游《试茶》诸作。”
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拼音版
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