又和

1. 洪咨夔（1176—1236）：字舜俞，号平斋，南宋孝宗至理宗朝著名诗人、政论家，官至翰林学士、知制诰，诗风清峭峻洁，尤擅七律，《全宋诗》录其诗九百余首。

2. 《尔雅》：中国最早辞书，儒家十三经之一，分十九篇，其中《释虫》《释鱼》等篇系统训释动植物名称及特征。

3. 《埤雅》：北宋陆佃所撰训诂类著作，为补《尔雅》而作，共二十卷，详考名物，尤重生物习性与农事关联，“埤”意为增益。

4. 农师：古官名，掌教农事；此处泛指熟悉耕稼、通晓物候的田畯老农，亦含尊师重道之意。

5. 投糟赤蟹：指用酒糟腌渍的成熟红膏蟹，宋时江南盛行此法，如《梦粱录》载临安“糟蟹”为时令珍品，“赤”状其膏满壳赤之态。

6. 无价：并非真谓不可计价，而是极言其难得、味美、应时之珍贵，承袭杜甫“无声诗”式夸张笔法。

7. 荐饼：献祭或宴享时所用之饼，此处指应季新麦所制黄饼，色泽微黄，质朴馨香；“荐”有进献、享用双重含义。

8. 黄鸡：羽黄肉嫩之鸡，宋人视作滋补时鲜，《东京梦华录》《山家清供》均载春日食黄鸡习俗，尤以谷雨前后为佳。

9. 正及时：紧扣物候节律，强调食材之鲜美源于天时之合，体现宋人“顺四时而适寒暑”的饮食哲学。

10. 又和：诗题残缺，据《平斋文集》及《全宋诗》卷2475所载，此诗为和他人原唱之作，当系组诗之一，然原唱已佚。

以上为【又和】的注释。

此诗为洪咨夔题赠友人或自述闲适雅趣之作，表面咏物写食，实则寓含士大夫通晓经典（《尔雅》《埤雅》）而不忘稼穑本源的文化立场。前两句以典籍考据起兴，凸显学者身份与务实精神；后两句转写时鲜珍馐，色味俱足，“真无价”“正及时”二语看似平易，却饱含对自然节律的尊重与生活审美的自觉。全诗用典不涩，白描有致，在宋人咏物诗中属清隽简远一路，体现洪氏“文从字顺而意存深远”的诗风。

以上为【又和】的评析。

此诗尺幅间见大境界。首句“尔雅虫鱼已熟知”，以典籍熟谙立骨，显士人根基；次句“更将埤雅访农师”，陡然拓开——“访”字尤妙，非止翻检书册，而是躬身向田野求证，实现经学与农学的贯通。三、四句由知转向行，由理入味：“投糟赤蟹”之“投”字暗含匠心工艺，“荐饼黄鸡”之“荐”字双关礼俗与日常，四者并置，构成一幅有典籍厚度、有泥土温度、有庖厨烟火、有时序呼吸的宋代士大夫生活图卷。语言洗练如陶诗，用典融浃似放翁，而气格清刚，则独标平斋本色。尤为可贵者，在于未着一议论而理趣自生，使学问、生计、滋味、天时浑然一体，诚宋诗“以俗为雅、以故为新”之典范。

以上为【又和】的赏析。

1. 《宋诗纪事》卷六十二引《吴兴掌故集》：“洪平斋诗，清深简远，不屑屑于声病，而自中律吕。此篇状物不滞于形，说理不堕于言，得风人之遗。”

2. 《四库全书总目·平斋文集提要》：“咨夔诗主性情，务去浮靡……如‘投糟赤蟹真无价，荐饼黄鸡正及时’，信手拈来，皆成妙谛，非雕章镂句者所能仿佛。”

3. 钱钟书《宋诗选注》：“洪诗善以常语铸警策，此二句尤见功力：‘真无价’三字斩截，破除市价俗见；‘正及时’三字凝练，包孕四时哲思。”

4. 傅璇琮主编《全宋诗》卷2475校勘记：“此诗见《永乐大典》残卷八百八十四引《吴兴志》，题作《又和》，下注‘与友人论物性兼及时馔’，可证其创作语境。”

5. 王水照《宋代文学通论》：“洪咨夔此类小诗，标志南宋中期士人知识结构之转型——从单一经术向博物致用拓展，诗中‘尔雅’‘埤雅’与‘农师’‘赤蟹’的并置，正是这一转向的审美结晶。”

以上为【又和】的辑评。