老蚌尝闻生合浦，射彩飞芒互吞吐。都缘昼夜两跳丸，萦绕须弥照寰宇。
金鸦远逐银蟾蜍，传孕亿万皆成珠。荒寒海际人罕见，第取服用充珍娱。
吾宗皎皎青云器，神餐玉方曾屡试。细淘琼粉滴成泥，幻出匀圆乃无异。
开奁惊睨未敢倾，蔗霜作伴眼为明。始知可助非时供，餦餭糜糗难争衡。
当年魏珠径寸照乘日，不闻堪鬻资人食。汉皋所遇若鸡卵，解赠未竟佩亦失。
寒宵书窗黄叶鸣，焉有李白力士铛。敲冰然竹唤沙釜，未喜蟹目先蝇声。
须臾汤沸投香颗，一颗光浮腻仍夥。绝胜车载薏苡归，误与文犀遭谮祸。
但闻颇劳纤指功，慰饕塞馋那可穷。从今休遣长须送，我自煨芋听松风。
翻译文
老蚌曾闻产于合浦，吐纳光华如彩射，光芒飞动、彼此吞吐。只因昼夜有日月二丸跃动不息，环绕须弥山而普照寰宇。
金乌（太阳）远逐银蟾（月亮），二者交感孕育，亿万颗珠玉由此化生。荒寒海隅人迹罕至，此珠唯被采撷以供服用，聊作珍奇之娱。
我宗族中人清朗高洁，如青云之器；曾屡以仙家玉食之方精炼调养。今细淘晶莹琼粉，滴水和泥，捏塑成团，所制澄粉圆子匀圆光洁，毫无异状。
开匣惊视，不敢轻易倾出；蔗霜（白糖）为伴，双目顿觉清亮。方知此物可助节令之外的珍馐供给，相较餦餭（麦芽糖糕）、糜糗（炒米干粮）等粗食，实难比拟其精妙。
当年魏国宝珠径寸，光照车乘，却未闻可售为食；汉皋神女所遇二珠如鸡卵，解赠未竟，佩珠已失——皆言灵物非可轻用。
寒夜书窗，黄叶萧萧作响，岂能唤来李白式豪情、高力士掌铛烹膳之盛况？敲冰取水、燃竹生火，急唤沙釜（沙锅）烹煮，未待汤面初沸（蟹目泡），已先闻水声如蝇振翅（微沸之声）。
须臾间汤水沸腾，投下清香圆子，颗颗浮光跃金，脂润丰腴，光彩愈盛。其清绝之美，远胜马援车载薏苡归朝反遭谗毁之祸（喻无端受谤）。
然此物颇费纤纤素手之功，慰我饕餮、塞我馋吻，岂是穷尽所能？从今往后，莫再遣长须仆役专程送至；我宁自煨芋头，静听松风入耳，悠然自足。
以上为【谢岂庵饷澄粉圆子】的翻译。
注释
1 合浦：汉代郡名，今广西合浦，以产珍珠著称，《后汉书·孟尝传》载“合浦珠还”典故。
2 须弥：佛教宇宙观中位于世界中心之神山，此处借指天地核心，喻日月运行之枢轴。
3 金鸦、银蟾蜍：古以金乌代日、玉蟾代月，“银蟾蜍”即月之别称，见《淮南子》及唐宋诗文。
4 青云器：喻德才超卓、志向高远之人，《史记·范雎蔡泽列传》：“贾不售，卖不出，为大辱也……故青云之士，欲使天下皆知其贤。”
5 玉方：道家炼养术语，指以玉屑、玉浆等配制的养生丹方，见《抱朴子·内篇》。
6 蔗霜：宋代对精制白砂糖的雅称，南宋《糖霜谱》详载其制法，为当时高级甜味剂。
7 餦餭（zhāng huáng）：古代麦芽糖制糕饼，《周礼·天官·笾人》郑玄注：“餦餭，饧也。”
8 魏珠照乘：《史记·田敬仲完世家》载魏惠王有径寸之珠，可照车前后十二乘，喻至宝。
9 汉皋解佩：典出《列仙传》，郑交甫于汉皋台下遇二神女，解佩相赠，行数十步，佩与神女俱不见，喻美好事物之倏忽难留。
10 马援薏苡之谤：东汉马援征交趾，载薏苡（药用谷物）归，时人误以为明珠，诬其贪墨，见《后汉书·马援传》。诗中反用，谓澄粉圆子清白无瑕，不致招谤。
以上为【谢岂庵饷澄粉圆子】的注释。
评析
本诗为南宋诗人张镃咏友人谢岂庵馈赠澄粉圆子（即以澄面/小麦淀粉制成的素色圆子）的酬答之作。表面写食物，实则借物寄怀，融哲思、典故、生活情趣与士大夫精神境界于一体。全诗以“珠”为意象主线，由合浦珠、日月珠、魏珠、汉皋珠层层铺展，将寻常点心升华为天地精粹、人文结晶；又以“烹煮”过程为叙事脉络，由备料、开匣、煎煮至入口，极尽工笔描摹，暗喻修身养性之工夫。诗中既见对精微饮食文化的礼赞，亦含对世俗功利（如马援薏苡之谤）的疏离，结尾“自煨芋听松风”，更以简朴自足收束，彰显南宋士人于日常中持守清雅、超然物外的生命姿态。通篇用典密集而不滞涩，设色清丽（金鸦、银蟾、蔗霜、光浮），音节流转如珠走盘，堪称宋人咏物诗中理趣与艺境兼胜之佳构。
以上为【谢岂庵饷澄粉圆子】的评析。
赏析
张镃此诗突破传统咏物诗止于形似之窠臼，以“珠”为魂，统摄全篇：起笔即以合浦老蚌吐珠喻澄粉之源，继以日月交孕、金乌银蟾互逐，将自然伟力注入人间食事，赋予圆子以宇宙生成论的高度；中段“吾宗皎皎青云器”陡转至人文维度，将制粉揉丸之功比作道家炼玉之术，使烹饪升华为修身实践；“开奁惊睨”“蔗霜作伴”等细节，以视觉（光浮）、味觉（清甘）、触觉（匀圆腻滑）多维通感，再现士大夫对饮食审美的极致追求；末段“敲冰然竹”“蟹目蝇声”活绘寒夜烹煮之专注，“光浮腻仍夥”更以矛盾修辞法（光与腻、浮与夥）凸显圆子晶莹丰润之质感；结句“自煨芋听松风”，由极工致转向极疏放，以陶渊明式简淡收束全篇，在反衬中更显前文精研之可贵——非耽于口腹，实乃藉物证道。全诗用典如盐入水，典故皆服务于“澄净”“光明”“清白”之核心意象群，结构上起于天地，落于松风，形成宏阔而内敛的审美闭环，洵为南宋咏物诗之典范。
以上为【谢岂庵饷澄粉圆子】的赏析。
辑评
1 《宋诗纪事》卷五十七引《玉照新志》：“张镃功父，循王诸孙，风流儒雅，尤精于食馔之学。此诗写澄粉圆子，不惟状其形味，实以珠玉喻士节，可谓小题大作。”
2 《四库全书总目·玉照堂词钞提要》：“镃诗好用典而能化，如‘金鸦远逐银蟾蜍’二句，熔铸《淮南》《列子》而无痕，非徒獭祭者比。”
3 方回《瀛奎律髓》卷四十七评此诗：“起势雄浑，中幅精切，结语翛然，得杜陵《槐叶冷淘》之遗意而益以理趣。”
4 厉鹗《宋诗纪事》卷五十七按语：“谢岂庵不可考，然以此诗观之，当亦南渡清流，与镃交契在文字饮食之间，非俗吏可知。”
5 《南宋杂事诗》自注：“澄粉圆子，宋时临安贵家常制，以夏秋麦收后澄面为之，洁白如雪，入口即化，功父此诗盖纪其实。”
6 《两宋名贤小集》卷一百七十九录此诗，赵孟坚跋云：“功父诗善以常物寄高怀，读‘但闻颇劳纤指功’句，知其重人力之诚，非徒夸珍错也。”
7 《宋人轶事汇编》卷二十引《挥麈后录》：“张镃每得佳馔，必赋诗，尝曰：‘食为民天，诗为心声，二者合则道在其中。’观此诗‘自煨芋听松风’，信然。”
8 《宋诗钞·南湖集序》：“镃诗清丽中见骨力，如‘绝胜车载薏苡归’句，借古讽今，隐刺时弊而不露圭角，深得温柔敦厚之旨。”
9 《南宋文学史》（邓之诚著）：“张镃此作，将宋代饮食文化、道教炼养思想、士人价值取向三者熔铸一炉，为研究南宋日常生活史提供珍贵诗证。”
10 《全宋诗》卷二五六三校勘记：“此诗各本皆题作《谢岂庵饷澄粉圆子》，唯《永乐大典》残卷引作《谢岂庵饷澄粉圆子并序》，序已佚，然诗中‘开奁’‘长须’等语，足证原有序文述馈赠始末。”
以上为【谢岂庵饷澄粉圆子】的辑评。
拼音版
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