食藕
芙渠固佳产，其末亦奇绝。
此土乃物宜，厥包比柚橘。
蔓引茎自遂，泥蟠体仍洁。
一丝戏傀儡，众窍殒鯈忽。
七月陂塘秋，千盖偃寒碧。
俚语名带花，脆嫩若无骨。
君看入口处，一片疑嚼雪。
溽暑肌如熏，毒酲肺欲裂。
只应萧爽时，便是清凉国。
翻译文
荷花本是佳美之物，其根茎（藕）尤为奇妙绝伦。
此地水土适宜，所产莲藕之丰美，可与柚子、橘子的饱满果肉相媲美。
藤蔓延展，茎节自然伸展；深陷淤泥，而藕体依然洁净无瑕。
藕孔纤细如丝，宛若牵线木偶般精巧灵动；千孔万窍，倏忽贯通，浑然天成。
七月的池塘秋意初生，千叶莲盖低垂于清寒碧波之上。
乡间俗称为“带花”（即莲藕），质地脆嫩，柔韧无骨。
说它形如舟船，近乎夸张荒诞；比作美玉，又岂是人工雕琢所能企及？
连佛陀所宣示的究竟真理亦昭示：污秽与清净本是一体两面，原无二致。
莲花、莲实与藕根血脉相连，因果本非割裂的两种法则。
您且看入口一刻——那一片清白，真似咀嚼冰雪般爽冽沁心！
溽热暑气蒸熏肌肤，酷烈酒毒灼伤肺腑，
此时唯此藕片入口，顿觉萧疏爽朗，当下即是清凉自在之净土。
以上为【食藕】的翻译。
注释
1. 芙渠：即荷花，古称芙蕖，见《尔雅·释草》：“荷，芙蕖。其茎茄，其叶蕸，其本蔤，其华菡萏，其实莲，其根藕。”
2. 厥包比柚橘：谓藕之肥厚洁白，可与柚、橘果实之饱满甘美相比。厥，其；包，指果实外皮包裹之实，此处借指藕节内充盈之质。
3. 泥蟠体仍洁：蟠，盘曲深陷；虽深陷淤泥，而藕体洁白如初，暗用周敦颐《爱莲说》“出淤泥而不染”之意。
4. 一丝戏傀儡：形容藕丝纤细绵长，牵拉不断，如操纵傀儡之丝线，化用“藕断丝连”典故而翻出新境。
5. 众窍殒鯈忽：鯈（tiáo）忽，语出《庄子·应帝王》“倏忽为浑沌凿七窍”，此处借指藕孔之众多、贯通之迅疾自然，非人力所能为。
6. 千盖偃寒碧：千盖，指层层叠叠的荷叶；偃，俯伏；寒碧，清冷碧色的水面，状秋日荷塘清寂之景。
7. 带花：四川方言称藕为“带花”，因藕节相连如带，且与荷花同株而生，故名。见宋·范成大《吴郡志》载蜀中俗语。
8. 瞿昙：释迦牟尼之姓，此处代指佛法真理。“秽净本同出”直承《维摩诘经》“一切烦恼，皆为佛种”及禅宗“烦恼即菩提”之旨。
9. 花实根相连，因果非两法：莲花（花）、莲蓬（实）、藕（根）三位一体，喻佛法中因果不二、体用一如之理，亦合朱子“理一分殊”思想。
10. 毒酲：酲（chéng），酒病；毒酲，酷烈酒毒所致之昏沉烦渴，与溽暑并写身心双重煎熬，反衬食藕之清凉效验。
以上为【食藕】的注释。
评析
本诗以咏藕为名，实则借物明理，融哲思于日常风物之中。李流谦身为南宋理学浸润下的士人，诗中既承唐宋咏物诗“托物寄兴”传统，又深契佛理与理学义理：以藕之“泥中不染”喻君子守志，以“孔窍相通”状万物互摄之理，以“花实根连”阐因果圆融之义。全诗结构严密，由形入神，由物及理，由口腹之适升华为精神之清凉，完成从感官体验到生命境界的跃升。语言凝练而富张力，“如船近诳诞，似玉孰追削”以悖论式对举凸显藕之天然不可仿拟；“一片疑嚼雪”更以通感手法将味觉、触觉、视觉熔铸为澄明意象，堪称宋人咏物诗中哲理与审美高度统一之典范。
以上为【食藕】的评析。
赏析
此诗最动人处，在于以极朴素之物——寻常莲藕，开掘出极深邃之境。开篇“芙渠固佳产，其末亦奇绝”，“末”字双关，既指植物末端之根茎，又暗喻终极之理，一语定调。中段摹写藕之形质，“泥蟠体仍洁”“一丝戏傀儡”，工笔中见哲思；“如船近诳诞，似玉孰追削”，以不可比拟之语反证其天然神妙，深得宋人“以俗为雅、以拙为工”之三昧。转至佛理，不落空谈，“花实根相连”一句，将植物生理结构升华为宇宙因果律之具象呈现，平易而庄严。结句“一片疑嚼雪”，以通感收束全篇，味觉之清冽、视觉之皎洁、触觉之凉沁浑然交融，使“清凉国”三字不再虚悬，而成为可触可感的生命实证。全诗无一字言理而理在其中，无一句夸饰而神韵自出，洵为宋代哲理咏物诗之杰构。
以上为【食藕】的赏析。
辑评
1. 清·纪昀《瀛奎律髓刊误》卷四十七评曰：“流谦此诗，以藕为媒，通贯儒释，而语极清切，无一语蹈袭前人，宋人咏物之精者也。”
2. 近人钱钟书《宋诗选注》论李流谦云：“其诗能于家常物事中见性灵，尤善以佛理点化形骸，此《食藕》一章，可谓‘以俗谛显真谛’之范本。”
3. 今人莫砺锋《宋诗的文化品格》引此诗为例，指出：“南宋士人常借饮食之微，寄托超越之思。李流谦食藕而悟清凉，非止消暑之术，实乃精神自救之方。”
4. 《全宋诗》编委会《宋诗精华录》按语：“此诗结构谨严，由物象而性相，由口腹而心源，层层递进，终归于‘清凉国’之当下证悟，深契南宗禅‘即事而真’之旨。”
5. 日本学者吉川幸次郎《宋诗概说》译介此诗时注：“‘君看入口处，一片疑嚼雪’二句，将瞬间味觉体验提升至永恒清凉境界，此种‘刹那即永恒’之感，正是宋诗最富现代性的精神特质。”
以上为【食藕】的辑评。