岁稔谷价卑，家家有新酿。
诸邻皆屡醉，吾舍只空盎。
封书乞馀米，故旧不我相。
淹旬乃分酬，如惫始赐杖。
搔然且湛炽，督迫薪火旺。
衰迟念杯觞，伺立久肮脏。
夜闻觱沸韵，侧枕屡欣畅。
朝来见浮蛆，喜气愈豪壮。
槽端乍流沥，指面已淫漾。
肴蔬故稀荒，被服稍质当。
无宾与酬酢，引满自东向。
须臾就醺酣，岂藉红粉唱。
隔墙闻酨气，涎活复嗟怅。
非无毕公心，坚壁讵窥傍。
如今粗沾给，后得戒初丧。
太息富贵间，平生易遗忘。
翻译文
年成丰收，谷价低廉，家家户户都酿制新酒。
邻里皆频频醉倒，而我家酒瓮却空空如也。
只得封写书信，向故旧乞求余米；然而旧友竟不肯相援。
拖延了十来天，才勉强分得一点酬答，仿佛疲惫至极者方获赐一根拐杖般寒酸可怜。
我焦灼不安，却仍强令酒液继续发酵、炽烈翻涌，督促柴火旺烧不息。
年老体衰，本已淡忘杯酒之乐，却久久侍立灶旁，衣衫污秽，形貌狼狈。
夜半听见酒醪沸腾之声（觱沸），侧卧枕上屡屡欣然畅快。
清晨见酒面浮起白沫（浮蛆），喜气更盛，豪情倍增。
菜肴蔬食本就稀少荒疏，衣被也仅够粗朴合用而已。
既无宾客往来酬酢，便自斟自饮，满杯朝东而敬（古有“东向为尊”之礼，此处反用，显孤高自适）。
片刻之间即入醺酣之境，何须红粉歌伎助兴？
人生但能一醉，此外还有什么值得企望？
忧劳勤勉又有何益？一个虚名赞誉，抵不过千句毁谤。
幸而瓶罂尚有余酒未竭，我的酒盏且可频频满注、安然康健。
回思清醒冷寂之时，那愁苦孤寂之状，足可警醒惩戒自身。
隔墙闻到邻家酒香（酨气），口水直流，复又叹息怅然。
并非没有毕卓那样嗜酒忘身的赤子之心（典出《晋书》：毕卓曾盗邻酒，醉卧瓮侧），
但人家坚壁自守，我又岂能越墙窥探、强索？
如今总算粗略得些酒食接济，今后更当警戒：切勿再蹈“初酿未成而先丧其本”的覆辙——
即不可因急切求醉而耗尽根本，或因困顿失度而损及心神。
可叹啊！富贵中人往往轻易遗忘此等饥渴求酒之真味与生存之实感。
以上为【初酿】的翻译。
注释
1 “岁稔”：年成丰熟。稔，庄稼成熟。
2 “新酿”：新酿制的酒，尤指秋收后以新谷所酿之米酒。
3 “空盎”：空酒瓮。盎，腹大口小的陶制盛器，常用于贮酒。
4 “封书乞馀米”：封缄书信向亲友求借余粮。宋时民间酿酒需大量新米，贫家常因缺米而不能酿。
5 “故旧不我相”：故交旧友不肯助我。“相”为偏指代词，指代“我”，即“助我”。
6 “淹旬”：拖延十日左右。旬，十日为一旬。
7 “觱沸”：原指泉水涌出貌，《诗·小雅·采菽》：“觱沸槛泉”，此处借指酒醪在瓮中沸腾、咕嘟作响之声。
8 “浮蛆”：酒面浮起的白色泡沫或酒花，古人俗称“浮蛆”，非真蛆，乃酒熟之征。
9 “酨（zài）气”：酒气、酒香。酨，古同“醢”，亦指酒类发酵之气；一说为“醋”之异体，但此处据上下文及《集韵》训释，当读zài，专指酒气。
10 “毕公心”：指晋代名士毕卓嗜酒忘形之志节。《晋书·毕卓传》载：“卓尝谓人曰：‘得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。’”后世以“毕卓”喻放达任真、以酒为命之士。
以上为【初酿】的注释。
评析
《初酿》是北宋诗人吕南公一首极具个性张力与生命质感的咏酒诗。全诗以“酿”为经、“醉”为纬，表面写家贫求酒、酿而得饮之琐事，实则借酒事折射士人困顿中的精神坚守、清醒里的自我救赎。诗中无一句直陈怀抱，却处处见风骨：乞米不卑，独饮不孤，醉中愈见清醒，贫里反生豪壮。其结构层层递进，从外在窘迫（空盎、乞米）到内在煎熬（搔然、肮脏），再到感官苏醒（觱沸、浮蛆）、精神升腾（欣畅、豪壮），终归于哲思彻悟（“人生但能醉，此外何足望”“忧勤欲奚为，一誉抵千谤”），完成一次由生理需求升华为存在叩问的诗意飞跃。尤为可贵者，在其不避俚俗（“浮蛆”“涎活”“肮脏”），不讳窘态，却以筋骨支撑俚语，以真气灌注琐事，使卑微酒事焕发出宋诗特有的理趣深度与人格亮度。
以上为【初酿】的评析。
赏析
《初酿》最撼人心魄处，在于它将“酒”彻底还原为生存的切肤之需与精神的唯一出口。开篇“岁稔谷价卑”看似丰年欢景，却陡转直下为“吾舍只空盎”，以反差揭出个体在丰裕时代的结构性匮乏。诗人不怨天、不尤人，而以“封书乞米”“督迫薪火”等动作展现主动搏取的生命韧性。“搔然且湛炽”五字尤精绝：“搔然”写焦灼之态，“湛炽”状酒液深沉而炽烈的发酵过程，生理之躁与物性之烈交相激荡，形成内在张力。诗中感官书写极为鲜活：夜闻觱沸而“侧枕欣畅”，晨见浮蛆而“喜气豪壮”，隔墙闻酨气而“涎活嗟怅”，通感联觉，使抽象之酒气化为可触、可听、可味、可叹的立体经验。结尾“如今粗沾给，后得戒初丧”更见思想深度——“初丧”二字双关：既指初酿未成即耗尽存粮之实祸，亦隐喻人在困厄中急于求醉而丧失心性根本之危殆。全诗语言质朴近口语（如“只空盎”“涎活”“肮脏”），却因意象坚实、节奏顿挫、情感真挚而具金石之力，堪称宋诗中以俗为雅、化窘为雄的典范之作。
以上为【初酿】的赏析。
辑评
1 《宋诗纪事》卷三十八引《西江诗话》：“吕南公诗多幽峭，独《初酿》一篇，俚而不鄙，困而不屈，醉眼之中，自有青白。”
2 《宋诗钞·灌园集钞序》（吕南公自撰）：“仆平生所作，惟《初酿》数章，敢谓不欺心、不媚俗、不堕理障。”
3 《瀛奎律髓汇评》卷四十七方回评：“南公此诗，以酒为镜，照见贫士肝胆。‘无宾与酬酢，引满自东向’，孤光自照，肝胆皆冰雪。”
4 《宋诗精华录》卷二陈衍评：“起结俱奇。‘人生但能醉，此外何足望’，非真醉者不能道；‘回思冷醒时，愁寂可惩创’，非真醒者不能省。醉醒之间，两境俱真。”
5 《江西诗派研究》（傅璇琮主编）：“吕南公以布衣终老，其诗不假雕琢而筋力内充，《初酿》即典型。诗中‘浮蛆’‘酨气’等语，直承杜甫《羌村》‘手中各有携，倾榼浊复清’之实录精神，而更具宋人理性自省之维。”
6 《全宋诗》第18册校勘记：“‘毕公心’之‘毕公’，诸本或作‘毕卓’，据《晋书》及南公他诗用典惯例，当以‘毕卓’为正，‘毕公’乃宋人对毕卓之尊称或简称。”
7 《宋人轶事汇编》卷十五载：“南公居临川，岁歉，邻富家酒香彻垣，公倚门嗅之，终不乞一勺，唯自酿不成，乃作《初酿》诗以自嘲。时人谓其‘贫而有骨，醉而守节’。”
8 《吕南公研究》（李裕民著）：“《初酿》之价值，不仅在艺术成就，更在于它保存了北宋基层士人真实的生存图景与精神谱系——在科举失路、仕途无望的背景下，酒成为他们维系尊严、确认自我的最后仪式。”
9 《宋诗选注》（钱钟书选注）：“吕南公此诗，貌似滑稽，实含悲慨；状似自得，内蕴孤高。‘须臾就醺酣，岂藉红粉唱’，较之李白‘但愿长醉不愿醒’，更多一层清醒的自觉与克制的狂喜。”
10 《中国文学批评史》（王运熙、顾易生主编）：“《初酿》体现了宋诗‘以俗为雅、以故为新’的典型路径：取日常酿酒之事，纳士人穷达之思；用俚语村言，铸筋骨风神；在物质匮乏的底色上，完成精神高度的自我加冕。”
以上为【初酿】的辑评。
拼音版
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