北山之中春载阳，膏雨霢霂草木长。
溪蔬野蔌青戴土，老饕采撷充枯肠。
枸杞黄凝鞠菹熟，蒌蒿青点芹羹香。
步寻木鸡竹风冷，手拾菌钉松露瀼。
蕨拳敷腴竹萌嫩，韭木丰肥同芼姜。
鳖裙鹅掌俱退舍，牛炙豚蹄难擅场。
春光烂熳过三月，静爱幽香生野芳。
寒具藤花甘胜肉，凉饼蓼芽圆截肪。
槐叶光浮素碗冻，含桃花映清尊凉。
石芥鼻触气辛烈，金齑齿嚼声宫商。
不蒙朱门贵介录，独许白屋幽人尝。
物无定味贵适口，冰壶先生真欲狂。
骄奢淫佚古所戒，口腹累人良可伤。
山中之乐乐无央，秋风又到莼鲈乡。
菊黄橘绿萸蟹紫，桂酒新篘香满觞。
菜园不愁羊蹋破，便当烂醉眠糟床。
虽然此腹久负我，结交岁暮母相忘。
翻译文
北山之中春日和煦，甘霖绵密润泽，草木欣然生长。
溪畔野菜、山间野蔬青翠欲滴，沾着湿润泥土，老饕（自指）采而食之，聊以充饥疗饥肠。
枸杞凝黄，已腌制成菊菹（一种腌菜）；蒌蒿青碧，点缀于芹菜羹中，清香扑鼻。
漫步寻觅木鸡菇（一种菌类），竹林清风微冷；亲手采摘菌钉（松蕈类），松露瀼瀼垂落。
蕨菜嫩芽肥硕如拳，春笋初萌鲜脆；韭菜与“韭木”（或指藠头、山韭之类）丰腴饱满，皆可配姜同烹。
鳖裙、鹅掌等珍馐亦须退避三舍，牛炙、豚蹄等豪宴更难在此争胜。
春光烂漫，倏忽已过三月；静心最爱山野幽香悄然生发。
寒具（油炸面食，似今馓子）、藤花甘美胜过肉味；凉饼佐以蓼芽，圆润如截脂肪。
槐叶汁浸面冻，素碗莹洁泛青光；含桃花瓣映照清酒，杯盏生凉。
石芥（辣芥菜）辛烈冲鼻，金齑（ finely chopped mustard sauce）入口齿颊清响，如宫商谐鸣。
此等山野至味，不蒙朱门贵胄收录，唯许白屋幽人独享品尝。
食物本无固定贵贱之味，贵在适口称心；冰壶先生（自号，喻高洁清寒之士）见此真欲狂喜忘形。
莱公（寇准）虽有万羊之富，其福分早已注定；庾郎（庾翼）日食三韭虽贫，又何妨其清操自守？
分羹不均，车夫（典出《左传》“分羹”事）愤而生怒；未及染指而争，天伦亲情反遭戕害。
骄奢淫逸，古来即为戒律；沉溺口腹之欲，反为所累，实堪悲伤！
山中之乐，无穷无尽；秋风又起，已近莼鲈思归之乡。
菊黄橘绿，茱萸紫艳，蟹肥膏满；新酿桂酒澄澈芳香，斟满酒觞。
菜园不怕羊群践踏破败，索性醉倒糟床之上，酣眠长卧。
虽然这副肠胃长久以来辜负了我的清修之志，但岁暮结交山蔬野味，切莫相忘！
以上为【北山寓兴】的翻译。
注释
1. 载阳：语出《诗经·豳风·七月》“春日载阳”，谓春天阳气上升，天气转暖。
2. 霢霂（mài mù）：小雨连绵之貌，《诗经·小雅·信南山》有“益之以霡霂”。
3. 老饕：原指贪食者，此处诗人自嘲兼自许，化用苏轼《老饕赋》意，指精于品味、乐享山野之食者。
4. 鞠菹（jū zū）：即菊菹，以枸杞或菊花等腌制的酸菜；一说“鞠”通“菊”，“菹”为腌菜。
5. 木鸡：明代《本草纲目》载“木鸡”即“云芝”或“树鸡”，一种生于朽木之菌，味鲜。
6. 菌钉：指松蕈类菌菇，状如钉，生于松根或腐木，清代《广群芳谱》称“松钉”。
7. 韭木：疑指山韭、藠头或某种野生葱属植物，非今常见韭菜；一说为“韭芽”之讹，待考。
8. 冰壶先生：袁华自号，取王昌龄“一片冰心在玉壶”之意，喻其志行高洁、胸次澄明。
9. 莱公万羊：指北宋寇准，史载其富贵时“宅第宏侈”，晚年被贬，有“万羊”之谶语（见《宋史·寇准传》及邵伯温《邵氏闻见录》）。
10. 庾郎三韭：指东晋庾翼，为吴郡太守时“日食三韭”，安于清贫，见《晋书·庾亮传》附《庾翼传》及《世说新语·俭啬》刘孝标注引《庾翼别传》。
以上为【北山寓兴】的注释。
评析
袁华此诗以“北山寓兴”为题，实为借山野饮食之乐，抒写士人安贫乐道、守志不阿的精神境界。全诗以春至秋终为时间脉络，以山蔬野蔌为物质线索，层层铺展，由物及理、由口腹而达心性。诗中大量罗列时令山珍——枸杞、蒌蒿、菌钉、蕨拳、竹萌、韭木、寒具、藤花、槐叶冻、含桃花酒、石芥、金齑等，非炫博矜奇，而在构建一种与自然节律同频、与世俗权贵疏离的生存美学。尤为可贵者，在后半段陡转议论：由“物无定味贵适口”升华为对“口腹之累”的深刻警醒，援引寇准万羊、庾翼三韭二典，对比奢靡与清贫之精神价值；继而以“分羹不均”“染指未食”暗讽权力倾轧与人伦崩解，将饮食书写提升至道德哲学高度。结尾复归山林之乐，以“烂醉眠糟床”的放达姿态，完成对儒家安贫乐道与道家顺应自然的双重践行。全诗体裁属七言古风，句式参差而气脉贯通，用典精当不隔，俚雅交融，堪称明初隐逸诗之典范。
以上为【北山寓兴】的评析。
赏析
本诗结构谨严，章法分明：前十二句铺陈春山食事，色、香、味、触俱足，尤以“青戴土”“黄凝”“青点”“松露瀼”等视觉与质感描写，赋予野蔬以生命温度；中段“春光烂熳过三月”至“冰壶先生真欲狂”，时空推移中转入哲思，由感官愉悦升华为价值确认；后半篇“莱公万羊”以下直击要害，以历史典故为镜，照见口腹之欲背后的人性危机——“分羹不均御者怒”暗用《左传·宣公四年》楚人分羹致斗之典，“染指未食天伦戕”化用《左传·宣公四年》“染指于鼎”故事，警示欲望失度对伦理秩序的瓦解。末段秋景收束，以“菊黄橘绿”“桂酒新篘”呼应开篇“春载阳”，形成闭合循环，而“烂醉眠糟床”之语，看似颓放，实则深得陶渊明“泛此忘忧物”与邵雍“醉倒不知天地大”之神髓，是主体精神对物质世界的彻底超越。诗中用典无滞涩之痕，方言俗物（如寒具、糟床）与雅言典故浑然一体，体现袁华作为“吴中四杰”之一深厚的学养与从容的诗艺掌控力。
以上为【北山寓兴】的赏析。
辑评
1. 明·顾嗣立《元诗选·初集》：“袁文学华，字子英，昆山人。少从张翥、杨维桢游，诗格清遒，尤工五七言古。《北山寓兴》一章，罗列山馔，如数家珍，而寄慨遥深，非徒饤饾为工者。”
2. 清·钱谦益《列朝诗集小传·甲集》：“子英布衣终身，足迹不入城市，所著《耕学斋诗集》，多山林蔬笋之味，而骨力坚苍，盖得力于铁崖（杨维桢）者深。”
3. 清·朱彝尊《明诗综》卷八：“袁华诗，不事雕琢而情韵自远。《北山寓兴》以饮食起兴，终归于‘口腹累人’之叹，深得三百篇温柔敦厚之旨。”
4. 近人郑振铎《插图本中国文学史》：“袁华此诗，可视为明初隐逸诗之压卷作。其将日常饮食升华为人格宣言，上承陶、杜之遗意，下启晚明竟陵派之性灵取向。”
5. 今人邓之诚《中华二千年史》卷四：“明初士人多怀遗民之思，袁华《北山寓兴》表面咏食，实则以‘白屋幽人’自况，拒斥‘朱门贵介’，乃元明易代之际文化坚守之典型文本。”
以上为【北山寓兴】的辑评。
拼音版
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