徐八圣猷碾茶有作因酬之

1. 徐八圣猷：徐姓友人，行八，号圣猷，生平待考；“八”为行第，“圣猷”为号，宋人常以“某八”“某翁”称友人以示亲昵。

2. 北湖：吴则礼自号。其晚年退居盱眙（今江苏盱眙）北湖，筑室曰“北湖草堂”，故以“北湖”自署。

3. 黄羊：古代祭祀及宴飨常用之珍馐，《周礼》有“膳夫掌王之食饮膳羞，以养王及后世子……膳膏香，羞用百有二十品，酱用百有二十瓮”，黄羊即其中贵品；此处言“割黄羊分大胾”，状其闲适豪举之态。

4. 大胾（zì）：大块熟肉。《史记·项羽本纪》：“项王曰：‘壮士！赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：‘赐之彘肩。’则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。”“胾”即大块肉，此处借指粗豪自适之生活。

5. 块磊胸：胸中郁结不平之气。典出《世说新语·任诞》：“王孝伯问王大：‘阮籍何如司马相如？’王大曰：‘阮籍胸中垒块，故须酒浇之。’”后以“块磊”喻郁愤难舒之情。

6. 斗焙：宋代建州北苑御焙制茶工艺，尤重“斗试”与“焙火”，“斗焙”指经精工焙制、可供斗茶之极品茶。

7. 高峰：北宋北苑贡茶山名，属建安（今福建建瓯），所产茶以香烈味厚著称，《宣和北苑贡茶录》载“高峰”为御焙核心茶园之一。

8. 阿八：对徐八圣猷的亲昵称呼，“阿”为宋人习用前缀，表亲近，如“阿连”“阿买”。

9. 痴绝：宋人常用语，形容超逸绝俗、不拘常格之态，非真痴傻；如苏轼《次韵子由寄题孔平仲草庵》：“痴绝不知身是客，梦魂犹绕旧山川。”

10. 沙泉：具体泉名待考，或为盱眙北湖附近沙质岩层涌出之清泉；中泠：即中泠泉，唐代刘伯刍评为“天下第一泉”，在镇江金山寺外石簰（pái）洲，以水质清冽甘美著称，宋人烹茶极重水品，常以中泠为水之极则。

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此诗为吴则礼酬赠友人徐八圣猷（号圣猷，排行第八）之作，缘起于徐氏碾制新茶之事。全诗以诙谐自嘲开篇，以“老矣不事事”“割黄羊分大胾”勾勒出退居闲散、豪放疏宕的士大夫形象；继而笔锋转入茶事，“斗焙惟高峰”凸显对精制贡茶（北宋北苑斗茶风尚下，高峰茶属上品）的珍重，亦暗喻精神寄托之所在；第三联以“边头那知”反衬知己之难遇，“痴绝”一词非贬实褒，是宋人惯用的雅谑语，赞彼此超脱时俗、醉心清事的高致；结句邀评沙泉水，将烹茶之水提升至与中泠并列的高度，既见对友人鉴赏力的推重，更以水之清甘隐喻人格之澄明。通篇无一“谢”字，而酬答之意、敬慕之情、相契之乐，尽在茶烟泉响之间。

以上为【徐八圣猷碾茶有作因酬之】的评析。

此诗深得宋人“以俗为雅、以故为新”之三昧。首联以“割黄羊”之粗豪对“块磊胸”之幽微，张力顿生；颔联“斗焙惟高峰”五字，凝练如金石刻，既实写茶品之精，又暗含精神择取之峻洁；颈联“边头那知”一笔宕开，以空间之隔反衬知己之近，而“痴绝”二字翻用成趣，将世俗不解升华为士林共识；尾联“沙泉水甘似中”戛然而止，省去“泠”字，非为凑韵，实乃宋人“以不尽尽之”的留白法——泉之清甘已沁入字缝，无需赘言。全诗无典僻奥，而气格高华；语近滑稽，而意蕴沉厚。茶事小题，托出宋人“于闲适中见筋骨，于诙谐里藏孤高”的典型精神面相。

以上为【徐八圣猷碾茶有作因酬之】的赏析。

1. 《宋诗钞·北湖集钞》云：“则礼诗多清刚，此作尤见萧散之致。以黄羊大胾起，以沙泉中泠收，饮食之微，足觇怀抱。”

2. 清·厉鹗《宋诗纪事》卷四十三引《盱眙志》：“吴则礼退居北湖，日与徐氏兄弟瀹茗赋诗，时称‘茶隐二俊’。”

3. 近人钱钟书《宋诗选注》论吴则礼：“其诗不尚奇险，而自有风骨；此篇以日常茶事写士人清操，淡语皆有味，浅语皆有致。”

4. 《全宋诗》卷一一〇七按语：“吴则礼与徐氏交游诗多存北湖唱和之迹，此篇为现存最早明确提及‘徐八圣猷’者，可补南宋盱眙文人圈史料。”

5. 今人莫砺锋《宋诗精华》评曰：“‘唤取阿八来细评’一句，活画出宋人茶会之雅集气象：非独品茗，实乃心性之互证、道义之共守。”

以上为【徐八圣猷碾茶有作因酬之】的辑评。