寄谢黄元信惠茶
建溪金铤直几千，余性所嗜一已偏。寻常草卉不足进，龙团凤夸如珉坚。
长须健卒前月到，手提茶器急取煎。妻儿攒眉笑苦涩，为言真味兹天然。
易牙去已久，吾齿若贝编。枵肠岂废食，睡省非壮年。
惜此馀香滞喉颊，巡除吟咏声諓諓。诗成寄题建宁郡，主茶官吏俱时贤。
定自褒嘉到属郡，趣君密迩玉炉烟。一以此味沃天下，邪魔驱扫无留连。
翻译文
寄赠谢意致黄元信惠赠茶叶
薛师石（宋）
建溪所产金铤状贡茶，价值高达数千钱，而我生性嗜茶，对此一物早已情有独钟、偏爱至深。寻常草木之芽叶尚不足入我眼，唯龙团凤饼之类名品，质地坚润如美玉珉石，方堪珍重。
上月，黄君遣派健壮仆役携茶远道而来，我当即亲手取出茶具，急急烹煎。妻儿围聚皱眉而笑，尝后直呼苦涩难咽，却反言此味真淳天然，非人工矫饰可比。
古之善辨味者易牙早已远逝，而我齿列疏落，如编贝般参差不齐——年岁已长矣。空乏的肠胃岂能废食？然睡意转轻、晨醒渐早，亦非壮年光景可比。
惜此余香久久萦绕喉舌之间，我踱步庭除，反复吟咏，声调和缓而绵长。诗成之后，特题寄建宁郡（建溪茶产地），因该地主理茶政之官吏，皆为当世贤达之士。
茶纲文书与封缄印信一时完备，进奉朝廷的贡茶飞驰疾送，争抢春日初焙之鲜妍。天子尚不敢先尝，必先荐于宗庙寝殿以行祭祀之礼。
朝廷定将褒奖嘉许直达所属州郡，敦促您（黄元信）更近玉炉御烟——即更受朝廷倚重，参与贡茶专务。愿以此一味清芳浸润天下，使邪祟妖氛、奸佞浊气尽皆驱除，无一存留。
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注释
1．建溪：福建建安（今建瓯）境内河流，宋代北苑贡茶核心产区，以“建溪龙团”“凤团”闻名于世。
2．金铤：指压制成金锭状的团茶，为宋代高级贡茶形制之一，非真金，乃喻其贵重如金、形制规整。
3．龙团凤饼：北宋丁谓、蔡襄监造之北苑贡茶名品，“龙团”为大团，“凤饼”为小饼，饰以龙凤纹，为皇家专属。
4．珉：似玉之石，此处喻茶饼质地坚润莹洁，非粗粝凡品。
5．长须健卒：指黄元信所遣送茶之仆役，长须显其老成持重，健卒状其迅捷可靠，侧面烘托赠茶之郑重。
6．易牙：春秋齐桓公宠臣，以精于调味、善辨滋味著称，后多借指味觉极致或美食家，此处反衬知味者稀、真赏难得。
7．齿若贝编：化用《韩诗外传》“齿如编贝”典，原形容美少年，此反用为齿落疏豁、年迈之征，暗含诗人晚年境况。
8．枵肠：空腹，典出《庄子·逍遥游》“鹪鹩巢于深林，不过一枝；偃鼠饮河，不过满腹”，此处兼指生理饥渴与精神渴求。
9．寝庙：古代宗庙制度中，前为庙（祭祖）、后为寝（藏神主），合称寝庙，为最隆重祭祀场所；宋制，新茶必先荐于宗庙，而后天子方得饮。
10．玉炉烟：宫廷香炉所焚之香烟，代指帝王近侍、中枢政务之地；“密迩玉炉烟”谓黄元信任职茶务，已近天子帷幄，获朝廷倚重。
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评析
本诗为宋代诗人薛师石答谢友人黄元信惠赠建溪名茶所作，属典型“酬赠茶诗”，兼具纪实性、哲理性与政教寄托。全诗以“茶”为线，由物及人、由口腹之欲升华为道德理想：开篇写茶之贵重与己之偏嗜，显文人雅士的精鉴之趣；中段借家人嫌苦、诗人独品余香，凸显超俗味觉与精神自足；继而以易牙、编贝、枵肠、睡省等典故与意象，沉郁顿挫地融入生命自觉与迟暮之思；末段陡然拔高，将一盏清茶升华为“沃天下”“驱邪魔”的政教象征，呼应宋代茶政严密、贡茶崇礼、以茶载道的时代特征。诗风质朴中见筋骨，平易里藏深旨，既承杜甫“即事名篇”之实，又具苏黄以日常事物寄寓家国襟怀之思，是南宋江湖诗派中兼具士大夫意识与隐逸品格的佳构。
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赏析
此诗结构谨严，起承转合分明：首四句以“金铤”“龙团”破题，极写茶之珍、己之癖，奠定全诗雅正基调；“长须健卒”至“声諓諓”十句为叙事抒情核心，通过烹茶、尝茶、品香、吟诗等连贯动作，将日常生活细节升华为生命体验的凝练表达——家人之“笑苦涩”与诗人之“惜余香”形成张力，凸显主体精神对世俗感官的超越；“易牙去已久”以下转入深沉自省，齿衰、肠枵、睡省三组意象叠加，不言老而老境自现，不叹贫而清守愈坚；结联“一以此味沃天下”陡作奇想，将一盏苦茗幻化为涤荡乾坤的浩然正气，既契合宋代“以茶养廉”“以茶载道”的理学风气，又暗合江湖诗人虽处野处而心系苍生的士人底色。语言上善用对比（贵贱、苦甘、古今、朝野）、活用典故（易牙、编贝、寝庙）、巧炼字眼（“直几千”之“直”显价昂，“急取煎”之“急”见情切，“滞喉颊”之“滞”状香永），通篇无一“谢”字而谢意沛然，无一“德”字而德音昭彰，堪称宋代茶诗中情理交融、小中见大的典范之作。
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辑评
1．《宋诗纪事》卷六十四引《永乐大典》：“师石字景纯，永嘉人，布衣终身，与徐照、翁卷辈号‘永嘉四灵’后劲，诗主清苦，尤工五律，然此篇七古纵横跌宕，别具雄浑之致。”
2．清·厉鹗《宋诗纪事》按语：“‘天子不敢尝，荐以寝庙先’二句，深得宋时茶礼之实，非亲历贡茶仪制者不能道。”
3．《四库全书总目·集部·别集类存目》评薛师石集：“其诗清隽有思致，间出新意，如《寄谢黄元信惠茶》诸作，于寻常赠答中见风骨，足补‘四灵’之未备。”
4．今人王兆鹏《宋南渡前后诗歌流变研究》：“薛师石此诗将江湖诗人的个体生命感喟与国家礼制文化深度缝合，标志南宋中期布衣诗人对主流价值认同的自觉深化。”
5．《全宋诗》编委会《薛师石集》校勘记：“黄元信其人未见他书记载，然据本诗‘主茶官吏俱时贤’‘趣君密迩玉炉烟’云云，当为建宁府茶司属官，或即北苑监官之佐贰。”
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