雨长沙田三尺芦，截江逻钓待嘉鱼。

上钩一尾夸先得，下箸千钱忍弃馀。

倦客罢弹腰下铗，故人忘寄腹中书。

扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠。

金盘露滑碎白玉，银瓮水暖浮黄酥。

柳花吹尽春江涨，雪花鲥鱼出丝网。

滩下肥过滩上鱼，罨中泼剌诉流初。

冰鳞触损烹无及，玉箸殷勤食有馀。

三月乱随西水下，九江争向北山渔。

甘滩最好是鲥鱼，海目山前味不如。

丝网肯教鳞片损，玉盘那得鲙香馀。

多惭食饫先王母，敢恨尝新后老渔。

刮镬鸣时春雪消，鲥鱼争上九江潮。

自携鲙具过渔父，双桨如飞不用招。

羚羊峡口嘉鱼美，不若鲥鱼海目鲜。

黄颊切来纷似雪，绿尊倾去更如泉。

烂鳞粉颊满渔船，煮用涓涓海目泉。

雨过苍苍海目开，早潮未落晚潮催。

鲥鱼不少樱桃颊，与客朝朝作鲙来。

终岁鲥鱼有，渔人网不稀。

江南当夏美，岭外入秋肥。

花靥银鳞作，冰盘玉箸挥。

气味

（肉）甘、平、无毒。

主治

补虚劳。
蒸出来的油，涂汤火伤。

五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先。

赐鲜遍及中珰第，荐熟谁开寝庙筵。

白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船。

耒耜莘郊畔，纶竿渭水涯。

羹分元相座，鲊合五侯家。

入鼎犹生雾，堆盘欲照霞。

异馔金华出，甘浆玉髓流。

黄封螭陛底，彩翰凤池头。

东海无劳牧，中山不待求。

最爱鲜鳞出素波，金盘玉箸荐银梭。

人生事事元堪恨，岂独鲥鱼骨太多。

贯以柳条仍拨刺，芼之筠笋佐鲜肥。

他年京洛憎凡馔，莫忘河亭染指时。

打鲥鱼，暮不休。
前鱼已去后鱼稀，搔白官人旧黑头。

贩夫何曾得偷买，胥徒两岸争相待。

五月霜鳞满贡船，长安到日色犹鲜。

牙樯锦缆来千里，玉箸金盘下九天。

画省不缘宫府赐，蓬门宁睹吏人传。

素餐无补愧朝簪，殿左分鲜感圣心。

触热到来船似马，退朝擎出价兼金。

高堂上献贻亲喜，讲席重遭觉岁深。

都城三伏暑方炎，天上分鲜我亦沾。

缄发紫泥留榼筥，香生青箬带冰盐。

南舟远贡来何数，北客初尝味更添。

赐鲜今见出青冥，旅食京华鬓已星。

珠履尚弹孤客铗，金盘宁羡五侯鲭。

天遥渔艇三江水，秋入鲈乡万里亭。