戏咏山家食品

1. 牛乳抨酥：将牛乳搅打制成酥油。抨，击打、搅拌。

2. 瀹（yuè）茗芽：煮茶芽。瀹，煮、泡。

3. 蜂房分蜜：从蜂巢中取蜜。

4. 溯棕花：以蜜浸渍棕榈花。渍，浸泡。

5. 石芥：一种野菜，味辛香，可食，陆游曾多次在诗中提及，视为山中佳品。

6. 蒌蒿（lóu hāo）：一种野生水草，嫩茎可食，味清香，苏轼亦有“蒌蒿满地芦芽短”之句。

7. 疏索：稀少、冷落。

8. 团栾儿女：指儿孙围绕，团圆和睦。团栾，团圆之意。

9. 藜羹糁（lí gēng shēn）：藜菜煮的羹汤，掺以米屑，古代贫者之食。

10. 龟堂：陆游晚年书斋名，亦用以代指自身居所或晚年生活。“斟酌龟堂”意为在龟堂中品味生活。

以上为【戏咏山家食品】的注释。

陆游此诗以“戏咏”为题，表面轻松诙谐，实则蕴含深沉的人生感慨。诗人通过描写山居生活中几种朴素而别致的食品，展现其晚年清贫却自足的生活状态。诗中既有对饮食之美的细致体味，也有对人生境遇的豁达认知。他将日常饮食升华为精神慰藉，在物质简朴中寻得心灵丰盈，体现了宋代士人“安贫乐道”的生活哲学。尾联化用古语，反衬自身处境之“奢”，实为一种谦抑与知足之情的流露，极具感染力。

以上为【戏咏山家食品】的评析。

本诗为七律，语言质朴自然，意境恬淡深远。首联写饮食之制法，牛乳、茶芽、蜂蜜、棕花皆山野寻常物，却经巧手点化为美味，体现诗人对生活的细腻感知。颔联“旧知石芥真尤物，晚得蒌蒿又一家”，以“尤物”“一家”形容食材，赋予其人格化色彩，表达对山野风味的由衷喜爱，也暗含晚年仍有新得之喜的欣慰。颈联转写人事，一“疏索”一“喧哗”，对比强烈，既写出老病孤寂，又凸显天伦之乐的可贵。尾联宕开一笔，引古人“藜羹不糁”之典，反衬今日虽简亦“奢”，于自谦中见知足，在平淡中见深情。全诗由物及情，由外而内，层层递进，展现了陆游晚年安于山林、乐在其中的精神境界。

以上为【戏咏山家食品】的赏析。

1. 《宋诗钞·放翁集》评：“此诗写山家清味，不事雕琢而自然隽永，末语尤见旷达。”

2. 《历代诗话》引清人吴之振语：“陆务观晚年诸作，多寓理于事，此诗以饮食起兴，终归于知足保和，深得风人之旨。”

3. 《唐宋诗醇》评：“语极平易，而意味悠长。‘古人不下藜羹糁’二句，以俭自安，非真有得于道者不能道。”

4. 《剑南诗稿校注》按：“此诗作于淳熙年间退居山阴时，所咏皆故乡风物，情真味厚，可见其晚年生活实况。”

以上为【戏咏山家食品】的辑评。