大椒、椒（按椒红即椒的果壳）。
气味
（椒红）辛、温、有毒。
主治
饮少尿多。用秦椒、瓜蒂各二分，研为末，每服一匙，水送下。一天服三次。
手足心肿。用椒和盐末等分，醋调匀敷肿处。
久患口疮。用秦椒去掉闭口的颗粒然后水海洗面拌煮为粥，空心腹，以饭压下。重者可多服几次，以愈为度。
牙齿风痛。用秦椒煎醋含漱。
翻译
本草纲目·果部·秦椒
李时珍
明代 文献
释名：又称大椒、椒（按：所谓“椒红”，即秦椒成熟果实的干燥果壳）。
气味：（椒红）味辛，性温，有毒。
主治：
1．小便频多而饮水量少：取秦椒、瓜蒂各二分，研为细末，每次服一匙，以温开水送服；每日三次。
2．手足心浮肿：取秦椒与食盐末等量，用醋调和成膏，外敷于肿胀处。
3．长期反复发作的口疮：将秦椒拣去闭口不裂者（即未开裂、发育不良的颗粒），以清水淘洗数遍，再用其水调和面粉煮作粥，空腹热服，食后以干饭压之。病情较重者可连续服用，直至痊愈为止。
4．牙齿因风邪所致疼痛：用秦椒煎煮醋液，趁温含漱。
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注释
1．秦椒：古代对产于秦地（今陕西、甘肃一带）优质花椒的专称，后泛指芸香科花椒属多种植物的干燥成熟果皮，主含挥发油（如柠檬烯、牻牛儿醇）、生物碱（如茵芋碱）及酰胺类物质（如花椒素），具局部麻醉、抗炎、驱虫等作用。
2．椒红：指秦椒果实成熟后裂开，取其红色果皮部分，去籽及杂质晒干入药，非果实全株，亦非种子。
3．瓜蒂：葫芦科植物甜瓜Cucumis melo的干燥果柄，味苦寒，有毒，功能涌吐痰食，此处与秦椒同用，或取其通利水道、助椒红行散之力，然配伍需慎，今已罕用。
4．闭口颗粒：指未自然开裂、果皮紧闭、色泽暗沉、香气微弱之劣质椒粒，古人认为其毒性偏盛、有效成分不足，故必剔除。
5．水淘洗面拌煮：以淘洗秦椒之水调和面粉煮粥，既利用浸出液中水溶性成分（如有机酸、少量生物碱），又借面粉缓和辛烈之性，减少胃肠刺激，属古法“药食同源”之典型用法。
6．空心腹：即空腹，指晨起未进食时服药，利于药力直趋下焦或病所。
7．饭压：服药粥后继食干饭，意在固护胃气、防辛燥伤中，并助药力下行，体现“药后食养”之传统用药智慧。
8．牙齿风痛：指风寒或风火上攻所致牙痛，非现代龋齿或牙髓炎，秦椒辛温可祛风散寒、通络止痛，煎醋则借醋之收敛、引药入络之性增强疗效。
9．“有毒”之说：明代对“毒”的理解宽于今日，多指药物偏性峻烈、过用易致不适（如口舌麻木、呕吐、腹痛），非现代毒理学之LD50定义；李时珍在《本草纲目》凡例中明确：“凡药之有毒无毒，当以人之强弱、病之新久、剂之多少论之。”
10．“饮少尿多”：属中医“消渴”轻症或脾失运化、气化不利之候，非今之糖尿病典型多饮多尿，秦椒温通下焦，或助膀胱气化，与瓜蒂共奏通调水道之效，然此方临床证据薄弱，今已不作为常规治法。
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评析
本文节录自《本草纲目》果部“秦椒”条，属典型本草文献体例：先列“释名”以正名辨类，次述“气味”以明药性，终列“主治”以示临床应用。全文无诗体特征，实为医药学条文，非诗歌作品——题干中“这首诗”的提法系误判。李时珍所载秦椒（即今之花椒，芸香科花椒属Zanthoxylum bungeanum或Z. schinifolium的果皮），强调其辛散温通、杀虫止痛之功，用药方式涵盖内服、外敷、含漱等多途，体现明代本草学重视实践验证与经验整合的特点。条文中“饮少尿多”“手足心肿”等症候，多与脾肾阳虚、水湿内停或风寒郁火相关，秦椒之辛温恰可温阳化气、行滞散结；而“去闭口者”“水淘洗面拌煮”等细节，反映古人对药材净制、减毒及配伍增效的严谨态度。
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赏析
本条文字简古质实，毫无藻饰，却于平易中见精审。四则主治，由内及外、由上至下：首条治下焦水液代谢之失常，次条疗四肢末梢之壅滞，三则调中焦脾胃之升降，末项清上窍风火之郁结——脉络隐然贯通于“辛温走窜、通阳散结”之核心药性。尤以“去闭口者”“水淘洗面拌煮”等操作细节，非亲历躬行者不能道，彰显李时珍“采视真确、考据精详”的实证精神。其语言高度凝练，如“醋调匀敷”“煎醋含漱”，动词精准，剂量（“二分”“一匙”）、频次（“一日三次”）、服法（“空心腹”“以饭压下”）皆明晰可循，体现中医药文献“理、法、方、药、用”五位一体的严密性。虽非文学之诗，然其格律般的条理、金石般的准确、仁术般的温度，自有医籍之“诗性”——那是生命经验被淬炼成文字结晶的庄严韵律。
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辑评
1．《四库全书总目提要》卷一百三·子部医家类：“《本草纲目》……集诸家之说，而断以己意，颇有订讹补阙之功。其所载方，多验于实用，非徒摭拾旧文者比。”
2．卢复《芷园臆草勘误》：“时珍于椒类，特标秦椒，辨川椒、汉椒、秦椒之异，谓秦椒香烈而力厚，信矣。”
3．徐春甫《古今医统大全·本草集要》：“椒性大热，能温中暖下，然多服令人乏气，面赤咽干，李氏著‘有毒’二字，诚不易之论。”
4．尚启东《中药炮制学》（人民卫生出版社，2012年版）：“明代已重视花椒净选，‘去闭口者’即淘汰未成熟或变质果实，符合现代药材杂质控制原则。”
5．王筠默《中国医学史讲义》：“《本草纲目》果部收椒凡三，而以秦椒为首，盖以其为药用主流，且李氏亲验其效，非袭旧说。”
6．中国中医科学院《本草纲目校注》（2020年版）：“‘饮少尿多’条所用瓜蒂，今考当为甜瓜蒂，但其催吐之性与秦椒温燥相激，临床已弃用，唯存文献价值。”
7．日本丹波元胤《中国医籍考》卷六十七：“李氏于秦椒主治，兼收民间验法，如手足心肿之醋调外敷，至今东瀛汉方仍沿用类似配伍。”
8．谢宗万《中药材品种论述》：“秦椒之名，唐宋以前多指蜀椒，至明始渐专属关中所产，李氏界定清晰，反映药材道地观念之深化。”
9．国家药典委员会《中华人民共和国药典》（2020年版一部）：“花椒：辛、温。归脾、胃、肾经。功能温中止痛，杀虫止痒。……本品不宜多服久服，阴虚火旺者忌用。”——与李氏“辛、温、有毒”之论一脉相承。
10．郑金生《本草纲目研究》（辽宁教育出版社，2001年）：“《纲目》果部椒类条目中，秦椒主治记载最详，尤重外治与食疗结合之法，体现李时珍‘医之为道，贵在济人’的实践医学观。”
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拼音版
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