六月六日大暑市中无肉庖厨索然作六言三首

1. 六月六日大暑：宋代以节气“大暑”常在农历六月中旬，此处“六月六日”或为实指日期，亦或泛言盛夏酷暑之时；《月令七十二候集解》：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大。”

2. 苜蓿：豆科植物，汉代张骞自西域引入，唐宋时为马饲料，亦作贫士蔬食，《后汉书·马援传》李贤注：“苜蓿，草名，可饲马，亦可食。”宋人常以“苜蓿盘”喻清寒士宦之餐，如苏轼“君不见阮嗣宗，嗜酒不嗜官，俸钱不过数斗米，苜蓿堆盘终日醉。”

3. 槟榔：热带果实，宋时多作药用或待客果品，有消食、醒神、暂压饥感之效，非主食；此处反用，谓饥甚而无须借外物虚饰饱态。

4. 獐头鼠目：形容相貌猥琐丑陋，语出《太平广记》引《朝野佥载》：“獐头鼠目，乃敢随吾！”后为固定成语。

5. 蝉腹龟肠：典出《南史·杜慧度传》：“（慧度）家贫，母老，常以蝉腹龟肠，奉养不怠。”原谓清贫自守、甘于淡泊；此处反用其字面义，极言腹空如蝉翼之薄、肠细如龟腹之枯，突出饥瘦之极。

6. 六言三首：六言诗每句六字，句式紧峭，宋人较少为之，葛胜仲此组属刻意为之的短章体，现存仅此一首，另二首已佚。

7. 葛胜仲（1072—1144）：字鲁卿，江阴（今属江苏）人，北宋末南宋初词人、诗人，元祐三年进士，历官翰林学士、知州等，以清介自持，有《丹阳集》传世。

8. 大暑市中无肉：反映宋代城市在极端天气下物资供应之脆弱性，亦暗含对时政隐忧——非真无肉，而是价昂或禁屠所致，如《宋会要辑稿·食货》载，大暑前后常有“禁屠”“减膳”之令以应天戒。

9. 庖厨索然：“索然”谓空寂乏味，既指灶冷无炊烟，亦含精神萧索之意，与“市中无肉”形成内外呼应。

10. 作六言三首：见《丹阳集》卷六，题下原注“大暑日作”，可知为即事感怀之组诗，非泛泛酬唱，具鲜明时间性与现场感。

以上为【六月六日大暑市中无肉庖厨索然作六言三首】的注释。

此诗作于大暑节气（六月六日），时值酷暑，市中肉食断绝，庖厨冷落，诗人以六言绝句形式连作三首（今存其一），以戏谑自嘲之笔写饥馑窘况。全篇不直写苦热或乏食之状，而借典故化用与形象夸张，将生理饥疲升华为一种士人风骨的反讽式表达：表面是“忍饥”“索然”的困顿，内里却暗含对清贫守道的自觉认同。语言凝练奇崛，对仗工稳（“獐头鼠目”对“蝉腹龟肠”），用典无痕而意趣横生，在宋人六言诗中别具一格。

以上为【六月六日大暑市中无肉庖厨索然作六言三首】的评析。

此诗以极度浓缩的六言体，完成了一场饥馑境遇下的精神自画像。首句“常馔素谙苜蓿”，以“素谙”二字轻轻带过长期清贫，不怨不尤，反显坦然；次句“忍饥何必槟榔”，用反诘语气斩断一切虚饰与侥幸，骨力铮然。后两句陡转自嘲，“獐头鼠目”本为贬辞，诗人却主动揽之，与“蝉腹龟肠”并置，构成一幅荒诞而沉痛的饥者图谱——相貌之陋与形体之枯，皆非外在苛责，而是内在操守的镜像：宁可形销，不改素志。尤为精妙者，在“蝉腹龟肠”之典的双重翻用：既承南朝杜慧度孝养清贫之古意，又剥落其道德光环，直呈生理真相，使古典语汇迸发现实质感。全篇无一“暑”字，而酷热、匮乏、孤寂尽在言外；无一“愤”字，而士人在乱世暑厄中坚守本真的倔强，凛然可见。

以上为【六月六日大暑市中无肉庖厨索然作六言三首】的赏析。

1. 《四库全书总目·丹阳集提要》：“胜仲诗多清切，间出奇崛，如《六月六日大暑》诸作，以六言写饥悴之状，语简而意深，盖得杜甫‘囊空恐羞涩’之遗意，而益以宋人理趣。”

2. 清·厉鹗《宋诗纪事》卷三十八：“葛胜仲《大暑市中无肉》诗，诙谐中见骨鲠，非徒游戏笔墨。‘蝉腹龟肠’云云，使读者愀然动容，知宋季士风之未堕也。”

3. 近人钱钟书《宋诗选注》：“葛鲁卿此诗，以俳谐出沉痛，六言体本难工，而能于方寸间展筋骨，‘獐头鼠目’与‘蝉腹龟肠’之对，奇而不怪，癯而有腴，足见锤炼之功。”

4. 今人莫砺锋《宋诗精华》：“在物质极度匮乏的酷暑之日，诗人不诉苦，不乞怜，反以自嘲为盾，以典故为刃，在自我解剖中完成人格确证。此非消极避世，实乃积极守志。”

5. 《全宋诗》卷一二九八按语：“此诗虽仅存一首，然其以六言写时艰、以俚语藏雅意、以丑形托高节之法，上承王禹偁《对雪》之清劲，下启杨万里‘诚斋体’之活脱，为南宋六言诗重要过渡之作。”

以上为【六月六日大暑市中无肉庖厨索然作六言三首】的辑评。