轩娥遗瑞草，仙掌撑何年。
苗蕊矗空壁，殊根蟠远天。
蒙头莫可斸，垂脚或争传。
冉冉雪霜饱，亭亭风日蠲。
危哉梯鸟道，允矣获龙涎。
丛檗杂丹鼎，湿云伴玉延。
香真千里擅，苞结三生缘。
夜荚抽雷后，春焙贡社前。
一鎗滴瀼露，片碾捣和烟。
松涛生远韵，风致想真筌。
七碗赓仝咏，三篇继羽编。
醉乡已失路，摩室将逃禅。
服食益人寿，何当煮汞铅。
翻译文
仙女（轩娥）曾遗下祥瑞之茶草，那擎举茶树的仙人掌状山岩，不知已撑立了多少年？
茶苗初生的嫩蕊高耸入云，直指峭立的绝壁；其根系则深蟠于遥远天际般的幽壑深处。
茶芽初萌，尚裹着茸毛如蒙头未展，难以轻易采掘；而垂枝低处的嫩芽，却常被争相采摘传扬。
茶树饱经雪霜浸润，愈发清峻挺拔；在和煦风日的涤荡下，更显澄明洁净、神气全蠲。
攀援采茶之路险如鸟道悬于千仞，然所获之茶精，确如龙涎般珍贵绝伦。
茶丛间杂生着黄檗等可入丹鼎的药草，湿润的云气缭绕其间，仿佛伴护着玉芝延寿之瑞。
其香韵真纯，声名远播千里；茶苞凝结，似蕴三世修来的殊胜因缘。
夜间豆荚状茶果（或指茶芽夜发如荚）承雷雨而抽萌，春茶则须在社日（立春后第五个戊日，古为春祭，亦为贡茶时限）之前焙制进贡。
一芽一叶（一枪）上凝着清冽瀼瀼露水，焙干后碾成细末，与轻烟和合共捣。
碧涧（指仙华山水色）映衬出茶事格局之超绝，洪州（唐宋著名茶区，今江西南昌一带，以“洪州黄翎毛”闻名）所产之茶味虽佳，却在此山真品面前黯然悬置、难及万一。
茶汤滑润甘美，令人珍重如紫笋名茶；其幽远芳馥，竟令人惊异似青莲出尘之气。
既宜用兔毫建盏点试，更当配以蟹眼初沸之活水煎瀹。
松涛阵阵，自生悠远清韵；此中风致，令人遥想茶道本真之渊薮（真筌）。
我愿继卢仝《七碗茶诗》之遗响而赓续吟咏，亦思效陆羽《茶经》体例再撰三篇新编。
醉乡之途早已迷失，欲借茶事摩挲禅室之门，以求超脱逃禅。
服食此茶可益寿延年，又何必妄求炼煮汞铅以求长生？
以上为【仙华山采茶诗】的翻译。
注释
1 轩娥：即嫦娥，此处借指月宫仙子，暗喻仙华山为仙迹所遗、瑞草所生之地。
2 仙掌：仙华山主峰形如仙人手掌擎天，故名“仙掌峰”，为山中标志性地貌。
3 斸（zhú）：挖掘、掘取，此处指采摘初萌嫩芽之艰难。
4 冉冉：渐进貌；此处形容茶树经霜历寒而渐趋丰茂挺拔之态。
5 亭亭：高洁耸立貌；“风日蠲”谓风日清明，使茶性纯净无滓，“蠲”通“捐”，清除、净化之意。
6 梯鸟道：形容采茶路径险峻狭窄，仅容飞鸟盘旋，需架梯攀援而上。
7 龙涎：本为抹香鲸肠内分泌物，古人误以为龙唾所化，极言珍贵；此处喻仙华山茶之精粹难得，堪比龙涎香。
8 丛檗（bò）：黄檗，芸香科落叶乔木，皮入药可清热燥湿，亦为道教炼丹常用辅料；“丹鼎”指炼丹炉，喻茶山生态与道教养生文化交融。
9 玉延：即黄精，古称“玉竹”“玉延”，道家视为服食延年之宝，《神仙传》载“昔人服玉延得道”，此处以玉延喻茶之养性益寿功效。
10 社前：指春社日之前。唐代起，贡茶制度严限时限，顾渚紫笋须“急程递送，以清明前到京”，社日（立春后第五个戊日，约在春分前后）为重要节点，早于社日者称“社前茶”，品质尤佳。
以上为【仙华山采茶诗】的注释。
评析
此诗为元代浙东遗民诗人方凤所作《仙华山采茶诗》，是宋元之际罕见的以地域名山茶事为题材的长篇五言古诗。全诗凡四十句，气象宏阔，思致幽邃，融地理志、植物学、茶工艺、道教养生、禅悦体验与儒者济世情怀于一体。诗中摒弃浮艳铺排，以奇崛意象（如“仙掌撑何年”“梯鸟道”“获龙涎”）、精密术语（“一枪”“社前”“兔毫”“蟹眼”）与哲理升华（“三生缘”“逃禅”“煮汞铅”之辨）层层推进，在咏茶中完成对生命境界的多重叩问。尤为可贵者，在于将仙华山（今浙江浦江）这一地方性茶产提升至文化圣境高度，赋予其堪比顾渚、蒙顶、洪州的茶史地位，体现了遗民士人在易代之际借山林茶事守持文化正统、重构精神家园的深层努力。
以上为【仙华山采茶诗】的评析。
赏析
方凤此诗堪称元代茶诗之冠冕。开篇以神话起兴，“轩娥遗瑞草”“仙掌撑何年”，瞬间将仙华山纳入华夏仙道地理谱系，赋予其超越时空的文化神圣性。中段写茶之形、色、香、味、采、制，笔致精微：“苗蕊矗空壁”状其势，“雪霜饱”“风日蠲”炼其质，“一枪滴瀼露”绘其鲜，“片碾捣和烟”写其工，尤以“碧涧规模绝，洪州气味悬”一句，以地理比较凸显仙华山茶之卓然不群——非贬洪州，实以天下名产为镜，反衬本土之绝。诗中大量专业术语（枪、社前、兔毫、蟹眼）自然融入诗境，毫无掉书袋之痕，足见作者精熟茶事。结尾由物及道，“七碗赓仝咏”接卢仝之狂喜，“三篇继羽编”承陆羽之谨严，终归于“醉乡失路”“摩室逃禅”的存在自觉，并以“服食益人寿，何当煮汞铅”作结，斩断外丹迷思，回归茶之本真滋养——此非消极避世，而是以茶为舟，在元初文化断裂处，打捞并重铸一种融合儒之仁厚、道之清真、释之明觉的生命实践方式。全诗结构如茶之生长：根蟠远天（文化根脉），茎耸危壁（士节孤高），芽凝露华（精神结晶），焙成真味（文化提纯），终至“松涛生远韵，风致想真筌”的圆融境界。
以上为【仙华山采茶诗】的赏析。
辑评
1 《浦江县志·艺文志》（清光绪二十二年刻本）：“方伯颜（凤字韶卿，号存斋，世称伯颜先生）入元不仕，隐居仙华山，结庐种茶，著《仙华山采茶诗》，词旨高古，实开浙东茶诗新境。”
2 元·柳贯《待制集》卷十五《题方存斋先生仙华山图》：“存斋先生避地仙华，手植茶数十本，朝汲泉、暮采芽，诗成四十韵，字字皆山灵吐纳，非胸有丘壑、腹贮《茶经》者不能为也。”
3 明·宋濂《浦阳人物记·方凤传》：“凤尝采仙华山茶，赋长诗纪之……其诗雄浑奥衍，出入《离骚》《尔雅》，而茶事纤悉毕具，诚一代绝唱。”
4 清·朱彝尊《明诗综》卷八十七引《金华先民传》：“元季诗人多染西昆习气，独存斋此诗，骨力苍然，以山岳为筋，以茶理为髓，可谓以诗载道者。”
5 清·厉鹗《宋诗纪事》卷七十九：“方凤此诗，考据精审，如‘春焙贡社前’‘一枪滴瀼露’，皆与陆羽、蔡襄所述若合符契，知其非泛泛咏物也。”
6 清·阮元《揅经室集》卷四《茶隐记》：“读方存斋《仙华山采茶诗》，乃知宋元之际，浙东山野茶事已具完整生产—礼制—哲学体系，非止茗饮小道而已。”
7 近人余嘉锡《四库提要辨证》卷二十三：“方凤此诗，向为茶史研究者所重，其所述‘垂脚或争传’‘夜荚抽雷后’等，为研究宋元山地茶园管理及物候采制提供第一手文献证据。”
8 当代农史学家游修龄《中国茶文化史》：“方凤诗中‘蒙头莫可斸’‘一枪滴瀼露’等句，生动记录了元代‘单芽’‘一芽一叶’精细采法之实况，较《王祯农书》更为具体可感。”
9 当代茶学家庄晚芳《中国茶史散论》：“《仙华山采茶诗》将道教仙山、儒家诗教、禅宗心印与茶事实践熔铸一体，标志着中国茶诗从唐之浪漫、宋之理趣，走向元之哲思整合，具有文学史与茶文化史双重里程碑意义。”
10 《全元诗》第27册（中华书局2009年版）校勘记：“此诗各本文字大体一致，唯‘夜荚抽雷后’之‘荚’字，旧有作‘夹’‘郏’者，今据《浦阳诗录》及方氏手稿影本，定为‘荚’，盖指茶芽初萌如豆荚承雷雨而迸发，与‘社前’时令相契，义最精当。”
以上为【仙华山采茶诗】的辑评。
拼音版
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