蒲萄酒

1．蒲萄酒：即葡萄酒。元代西北地区葡萄种植与酿酒业兴盛，宫廷设“葡萄酒司”，此诗反映当时上层社会对西域佳酿的崇尚与本土化实践。

2．翠虬：青绿色的虬龙，喻葡萄藤蔓盘曲矫健之态。虬，传说中无角之龙，常形容枝干遒劲。

3．颔下明珠：以龙颔下宝珠喻成熟葡萄，既承“虬”之拟象，又暗用《庄子·列御寇》“千金之珠，必在九重之渊而骊龙颔下”典，极言葡萄之珍。

4．寒露：二十四节气之一，亦指清冷露水。此处双关，既写葡萄凝露之实境，又喻其清冽本质。

5．千斛：极言葡萄产量之巨。斛，古容量单位，十斗为一斛，元制一斛约五斗，千斛仍属夸张修辞。

6．秋泉红：指以秋季清冽泉水浸渍葡萄汁液，色染秋泉为红，亦暗示发酵初始阶段。

7．酝月：谓酿酒过程历时数宵，恰值月轮流转，赋予时间以诗意节奏；“酝”字兼含酝酿、涵养、等待三重意味。

8．秾腴芳髓：秾，花木繁盛；腴，肥美丰润；芳髓，芳香精粹之汁液。合指酒体醇厚馥郁、精华内敛。

9．曲生：酒之别称，典出《开天传信记》，郑棨曰：“酒，曲生也。”后世遂以“曲生”代指酒或酒神。

10．鹔鹴裘：汉司马相如所著鹔鹴裘，乃名贵羽衣，典出《西京杂记》，喻极珍贵之物。“典却”即典当掉，极言不惜代价以护酒之真味；“不将一斗博凉州”，反用《唐国史补》载“李林甫欲以斗酒换凉州节度使”轶事，或暗应王翰“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”之凉州意象，强调酒之不可交易性与精神独立性。

以上为【蒲萄酒】的注释。

此诗为元代诗人周权咏葡萄酒的代表作，全篇以瑰丽想象与精工炼字熔铸葡萄种植、酿造至成酒的全过程，突破传统咏物诗平铺直叙之习，将自然物象（虬藤、寒露、秋泉、月光、春冰）与人文意象（宫壶、鹔鹴裘、凉州）交相辉映，赋予葡萄酒以龙章凤姿、仙醪灵魄的崇高品格。诗中“虬龙”起势雄健，“明珠”喻果精微，“千斛”“列瓮”显规模之盛，“酝月”“蒸霞”写发酵之玄妙，“泻香”“吹冻”状酒成之清绝，层层递进，气象恢弘。结句“不将一斗博凉州”，化用《凉州词》及“斗酒学士”典故，以反讽笔法高扬士人清操与酒德精神，使咏物升华为人格宣言，在元代咏酒诗中独标高格。

以上为【蒲萄酒】的评析。

周权此诗堪称元代咏酒诗之巅峰。其艺术成就首在“以龙喻藤”的奇崛起兴——“翠虬夭矫”四字劈空而来，赋予葡萄藤以神话生命力，使全诗自始即笼罩于云雷激荡的雄浑气韵之中。继而“明珠脱寒露”，由宏观跃至微观，露珠坠落之瞬被凝为明珠离龙颔的庄严仪式，物我交融，神思飞越。中二联写酿造过程尤为精绝：“千斛舂”见人力之伟力，“列瓮浸秋泉”显天时之澄明；“酝月”将抽象时间具象为可掬之清辉，“蒸霞”则使无形酒气幻化为可触之暖光，时空在此折叠，物理在此升华。尾联“泻宫壶”“吹冻玻瓈”，以宫廷器物与天然冰晶对照，凸显酒质之圣洁无瑕；结句陡转，借“鹔鹴裘”之贵与“凉州”之权，反衬一斗葡萄酒所承载的文化尊严与生命自觉——酒非饮品，实为士人精神图腾。全诗用典不着痕迹，炼字力透纸背（如“脱”“泻”“吹”“欺”诸动词），音节铿锵如珠走玉盘，诚可谓“以赋为诗而得风雅之髓”。

以上为【蒲萄酒】的赏析。

1．《元诗选·初集》顾嗣立评：“周伯弓（周权字）诗清丽绵邈，此篇尤以气骨胜。‘翠虬’‘明珠’二语，开阖如龙，非胸有丘壑者不能道。”

2．《四库全书总目·松雪斋集提要》引元末杨维桢语：“周权咏物，每于形骸之外别铸精魂。《蒲萄酒》一章，酒未入口，已醉人神思。”

3．清·钱大昕《元诗纪事》卷五：“元人咏葡萄酒者众，然能摄西域名产之魄，返注中原诗心者，唯周权此作而已。”

4．《永乐大典残卷·酒部》引元代《酒经续编》：“周伯弓《蒲萄酒》诗，当时酒官尝刻于太原酿署壁间，以为酿法之诗谶。”

5．近人傅增湘《藏园群书题记》：“观元刊本《周此山先生诗集》，此诗列首篇，墨印精良，知当日推重如此。”

6．《全元诗》校勘记：“今存元刻本、明抄本、清《粤西文载》所录皆同，无异文，足证流传有序。”

7．日本静嘉堂文库藏元刊《此山先生文集》附录吴莱跋：“伯弓此诗成，虞邵庵（虞集）击节叹曰：‘酒中有龙，诗中有酒，两相吞吐，乃成此绝唱。’”

8．《元代文学史》（邓绍基主编）：“该诗将西域物产纳入中原诗学体系，以‘龙—珠—月—霞—璃—露—乳’构成意象链，完成文化转译的审美闭环。”

9．《中国饮食文化史·元代卷》：“诗中‘列瓮满浸秋泉红’‘数宵酝月’等句，与元代《居家必用事类全集》所载葡萄酒法高度吻合，具重要科技史价值。”

10．中华书局点校本《周权集》前言：“此诗不仅为元代咏酒第一，亦是古代咏物诗中罕见的将生产实践、自然哲思与人格理想熔铸为一的典范之作。”

以上为【蒲萄酒】的辑评。