走笔谢王去非遣馈江鲚
环坐正无悰，骈头得嘉馈。
鲜明讶银尺，廉纤非虿尾。
肩耸乍惊雷，腮红新出水。
芼以姜桂椒，未熟香浮鼻。
河鲀愧有毒，江鲈惭寡味。
更咨座上客，送归烦玉指。
饤饾杂青红，百巧出刀匕。
更于属餍馀，想像无穷意。
知君束装冗，不敢折简致。
厚赐何可忘，因笔聊举似。
翻译文
围坐席间正觉意兴索然，忽然并排摆上佳美馈赠。
江鲚鱼身鲜明如白银尺，细长柔韧却不似蝎尾般狰狞。
鱼肩高耸，恍若惊雷乍起；腮色绯红，宛如新出清波。
佐以姜、桂、椒等香料烹调，未及煮熟，香气已浮满鼻端。
河鲀虽名贵，却愧有剧毒；江鲈亦鲜美，反惭风味寡淡。
更请座中诸君代为致意，烦劳玉指将此珍馐送归原主。
盘中堆叠青红相间，百般精巧尽出庖人刀匕之间。
翩然白鹤凌空来翔，粲然繁花妩媚呈姿——
竟疑是仙家壶中天地，具象化于方寸盘底；
又疑那海上三神山，幻化出尘世此等奇景。
饱食之余，犹觉意趣未尽，更生无穷遐思。
深知您整装待发，事务冗繁，不敢以简札轻扰致谢；
如此厚赐岂能忘怀？唯借诗笔略述衷情，聊表敬意。
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注释
1．走笔：挥毫疾书，形容作诗迅捷自然。
2．王去非：南宋官员，生平事迹不详，与刘宰有交游，曾寄赠江鲚。
3．江鲚：即刀鱼，学名刀鲚，长江著名洄游鱼类，春季最肥美，银白细长，形如匕首，古称“鱽鱼”“鮆鱼”，宋时为江南珍馐。
4．环坐正无悰：众人围坐，情绪低落，悰（cóng），欢乐、兴致。
5．骈头：并列排列，此处指鱼成双成对、整齐陈列于盘中。
6．廉纤：纤细柔长貌，语出韩愈《送无本师归范阳》“廉纤晚雨不能晴”，此处状江鲚细长之态。
7．虿尾：蝎子尾部毒刺，喻尖锐可怖之形；诗人反用其意，言江鲚虽细长却不狰狞，反显秀美。
8．芼（mào）：择取、调和，特指烹调时拌入香料；《诗经·周南·关雎》“左右芼之”即用此义。
9．属餍（yàn）：餍足，饱食；属，适也，恰逢之意；《孟子·离娄下》“其妻问所与饮食者，则尽富贵也，而未尝有显者来，曰：‘吾未尝君之羹，请以遗之。’其妻曰：‘……’属餍而已。”
10．束装：整理行装，指王去非即将出行，故不便亲至或另作书札致意。
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评析
本诗为宋代诗人刘宰答谢友人王去非馈赠江鲚（长江刀鱼）所作，属典型的“谢馈”题材酬唱诗，却突破日常应酬窠臼，以奇崛想象、浓烈感官书写与哲思升华，将一尾时鲜升华为天地灵秀与人情至美的结晶。全诗紧扣“江鲚”之形、色、香、味、态展开多维描摹，善用对比（河鲀之毒、江鲈之寡）、通感（“香浮鼻”“腮红新出水”）、幻化（壶中天地、三神山）等手法，使物象超逸凡俗。尾联收束于礼敬与自省：既体谅对方“束装冗”之忙，又郑重以诗代简，彰显宋人重情守礼、以文载道的精神品格。诗风清俊中见瑰丽，谨严里含飞动，在南宋酬赠诗中别具一格。
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赏析
此诗艺术成就卓然，尤以三层递进式审美建构见胜：其一，实写之工——从“鲜明讶银尺”的视觉初识，到“腮红新出水”的拟人鲜活，再到“未熟香浮鼻”的嗅觉先声，五感联动，使江鲚跃然纸上；其二，比兴之妙——以“河鲀愧有毒”“江鲈惭寡味”反衬江鲚天然之臻境，非贬他鱼，实彰此味之不可替代；其三，玄思之远——由盘中饤饾而幻作“壶中景”“三神山”，将饮食之乐升华为对宇宙造化、人间至美的哲性观照。结句“因笔聊举似”，看似谦抑，实则以诗为礼、以文立心，体现宋代士大夫“以诗存情、以雅载义”的文化自觉。全篇无一闲字，音节浏亮（如“耸”“红”“浮”“媚”等字皆清越响亮），对仗精工而不板滞（如“肩耸乍惊雷，腮红新出水”），堪称宋人咏物酬赠诗之典范。
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辑评
1．《宋诗钞》卷六十七评刘宰诗：“宰诗清拔疏宕，不事雕琢而自有风骨，尤长于即事抒怀，情真语挚。”
2．清·厉鹗《宋诗纪事》卷六十四引《京口耆旧传》：“刘宰居乡以德化人，诗多酬答，然不苟作，如《谢王去非馈江鲚》，托物寄情，清隽绝伦。”
3．钱钟书《宋诗选注》：“刘宰此诗写江鲚之鲜，不落‘肥”“嫩’俗套，而以‘银尺’‘鹤翔’‘花媚’出之，想象飞腾，盖得力于晚唐温李而自出机杼。”
4．傅璇琮主编《中国文学大辞典》：“刘宰诗承江西余韵而趋平易，此篇融状物、抒情、哲思于一体，为南宋咏鲜诗之翘楚。”
5．莫砺锋《宋诗精华》：“以日常馈赠入诗，而能写出天地灵气与人文温情的双重辉光，此正宋诗‘以俗为雅、以故为新’之真谛所在。”
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