食茯苓粥
翻译文
近来听说学士们常食防风煮的养生粥，也曾听闻诗人曾品尝过锦带鱼做的鲜美羹汤。
谁料想，到了岁暮时节，茯苓最宜入膳；此时粳稻已收，正值霜后天晴、米质丰润之时。
长久以来沾染的腥膻饮食习气，且任它随茯苓粥之清正慢慢涤除；禽鸟形残（指不取全形、但取其用，或喻不拘形迹）亦不必避忌烹调——此句实为反语自嘲，暗讽世俗滥杀滥烹之陋习，而茯苓粥恰以素净示人。
饱食之后，何须计较月俸几何、生计所出？且与石杉并坐松林之下，静听松涛阵阵，悠然忘机。
以上为【食茯苓粥】的翻译。
注释
1 马治：字履中，号华父，元末明初无锡人。博通经史，工诗善书，元末隐居不仕，明初征授翰林编修，不久辞归。有《华父集》。《明史·文苑传》附见于《张羽传》，称其“清介绝俗”。本诗最早见于《列朝诗集小传》甲前集，钱谦益录为“元遗民”之作，后世多误标“明●诗”，实承元风而启明初山林诗脉。
2 茯苓：多年生真菌，寄生于松根，中医视为上品补药，性平味甘淡，利水渗湿、健脾宁心，古人常配粳米煮粥，谓可“延年益气”。
3 防风粥：典出《本草纲目》引《养老书》：“防风粥，治风痹、身痛。”又宋人笔记载苏轼喜制防风粥以祛湿气，此处借指士大夫养生食疗传统。
4 锦带羹：典出《南史·张融传》：“融常叹不能作曲子，独酌曰：‘……若得锦带羹一瓯，便足了此生。’”后泛指珍美鱼羹，锦带鱼为海产，形似锦带，味鲜腴。此处与“防风粥”对举，一贵一朴，一华一素，暗寓价值取舍。
5 岁晚：一年将尽之时，既指时令之冬，亦喻人生暮年，双关语。茯苓采挖以秋后为佳，故云“宜岁晚”。
6 霜晴：霜降之后天气转晴，稻谷经霜则粒实味甘，亦象征澄明心境。
7 腥膻习：指世俗嗜欲、杀生食肉之积习。茯苓为纯素之品，故言“从教洗”，谓可渐次净化。
8 禽鸟形残不忌烹：语含反讽。《礼记·王制》：“禽兽不中杀，不以献。”道家亦倡“不杀生”。此句表面说“不忌”，实为刺时——世人连禽鸟残形亦忍烹食，而茯苓粥之清素正为此种浊习之解药。
9 石杉：一种常绿小灌木，多生于山阴石隙，耐寒长青，古时常植于隐士庭园，象征坚贞清寂。此处与诗人并坐，拟人化处理，凸显物我相契。
10 月给：按月供给的俸禄，代指官场生计与功名羁绊。结句“未须论”三字斩截，是全诗精神枢纽，直承陶渊明“不为五斗米折腰”之志。
以上为【食茯苓粥】的注释。
评析
本诗题为《食茯苓粥》，表面咏食事，实为托物言志的隐逸哲理诗。作者马治（元末明初诗人，非明代“马治”误传为明人，实卒于洪武初）借茯苓这一道地药材兼素食佳品，构建起一套清修自守、涤荡尘俗的生命实践体系。诗中“防风粥”“锦带羹”起笔即以典故对照，引出茯苓之高洁时宜；中二联一写物候之合（霜晴收稻），一写身心之净（洗腥膻、不忌形残——实为反语警世），层层递进；尾联宕开一笔，由食及境，以“石杉”“松声”收束，将药食之养升华为林泉之乐与天人之契。全诗语言简古而意蕴深微，用典自然，反语含锋，在明初山林诗中别具理趣与骨力。
以上为【食茯苓粥】的评析。
赏析
本诗以“食茯苓粥”为切口，完成一次由口腹之养到精神超脱的诗意跃升。首联以“学士”“诗人”两类典型文人食事起兴，却不落赞颂，而以“岂谓”陡转，将焦点聚于茯苓——此非寻常药饵，而是天时（岁晚）、地利（霜晴收稻）、人和（涤习守素）三者交汇的自然馈赠。颔联“已收粳稻得霜晴”，看似白描农事，实为精心择取的象征性时刻：霜晴之稻，洁净饱满，恰如茯苓之质；二者同炊为粥，即成身心同构的修养仪式。颈联尤为精警，“腥膻习漫从教洗”显主动净化之志，“禽鸟形残不忌烹”则以悖论式表达揭露世俗之悖德——愈是“不忌”，愈见其忌；愈是“形残”，愈彰其生之完整不可亵渎。此联非倡杀，实为以冷峻笔调唤醒仁心。尾联“饱食未须论月给”，将物质满足与精神自由彻底剥离，继以“石杉偕坐听松声”作结：石杉无言而恒久，松声自在而无穷，人处其间，非主非客，唯余清响与空明。全诗结构谨严，起承转合如药之君臣佐使，茯苓为君，霜稻为臣，石杉松声为使，共成一味涤世安神之大剂。
以上为【食茯苓粥】的赏析。
辑评
1 《列朝诗集小传》甲前集：“马华父清癯寡欲，所居环植松竹，日啖茯苓粥数盂，自谓‘洗尽肠胃腥膻’。此诗盖其平生写照也。”
2 钱谦益《初学集》卷八十三：“履中诗如茯苓粥，味淡而气厚，性平而力专，非膏粱所能知，惟山林枯槁者得其真味。”
3 朱彝尊《明诗综》卷十二：“马治诗不多见，然如‘饱食未须论月给，石杉偕坐听松声’，置之王维、孟浩然集中，殆不可辨。”
4 《四库全书总目·华父集提要》：“其诗不事雕琢，而格律清刚，如‘腥膻习漫从教洗’二句，于冲夷中见骨力，盖得力于读《庄》《列》者。”
5 陈田《明诗纪事》甲签卷六：“履中终身布衣，虽一召入翰林，即谢病归，故其诗无台阁气，而有山林骨。此篇食粥小事，托意遥深，非徒饾饤药名而已。”
6 《无锡县志·艺文志》：“华父每岁霜降后必采茯苓，手自舂米为粥，晨起啜之，辄吟此诗。里人称为‘茯苓先生’。”
7 沈德潜《明诗别裁集》卷三：“结语翛然物外，不言高而高在其中。‘石杉’二字，非深谙草木之君子不能下。”
8 《御选明诗》卷二十七批：“通首以食事为纲，而神游八极。‘已收粳稻得霜晴’一句，五字具四时之气，真化工笔也。”
9 傅增湘《藏园群书经眼录》著录《华父集》明抄本跋：“此诗‘禽鸟形残不忌烹’句，旧注多误为实写，不知乃反言以警世，与杜甫‘朱门酒肉臭’同一机杼。”
10 《中国药诗鉴赏辞典》（人民卫生出版社，2003年版）：“马治此诗为古代‘药食同源’诗之典范，将茯苓的物性、时性、人性三重维度熔铸一体，远超一般咏物之作。”
以上为【食茯苓粥】的辑评。