本草纲目·兽部·山羊
翻译文
山羊，又名野羊。
性味：味甘，性热，无毒。
主治：南方人食用山羊肉，能使身体丰腴柔润、补益人体；可治疗冷劳（因寒邪久羁、阳气耗伤所致的虚劳）、山岚瘴气引发的疟疾与痢疾，以及妇女赤白带下诸症。亦能舒缓筋骨拘急强直之症，补益虚劳，增益正气，有利于产妇恢复；但不适宜患时行疫病（急性外感热病）之人食用。
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注释
1．释名“野羊”：明代所称“山羊”多指野生或半驯化之青羊（Capricornis sumatraensis）或中华鬣羚（Capricornis milneedwardsii），非今之家山羊（Capra hircus），故李时珍特标“野羊”以别于 domestica 类群。
2．“甘，热，无毒”：依五味归经与四气理论，甘味入脾，主补益；热性可温散寒凝；“无毒”指常规用量下无峻烈偏性，然非绝对无害。
3．“冷劳”：指由寒邪久羁、阳气亏虚所致之虚劳，症见畏寒肢冷、神疲乏力、脉沉迟细，与“热劳”“痨瘵”相区别。
4．“山岚疟痢”：“山岚”即山林间湿浊瘴气，古人认为其为疟、痢之源；此处实指南方湿热夹寒之疫病，具明显地域医学特征。
5．“赤白带下”：赤带为湿热下注或阴虚火旺致带脉失约；白带多属脾肾阳虚、寒湿下注；山羊性热，故主疗后者，兼调前者之寒湿本源。
6．“筋骨急强”：指筋脉拘挛、关节强直，属“寒主收引”或“肝肾不足、筋失濡养”之候，山羊肉厚味浓，属血肉有情之品，可滋补肝肾、温通经络。
7．“益气”：甘温之品能补中焦脾胃之气，助后天化源，非仅补肺气或宗气。
8．“利产妇”：产后多虚多寒，山羊肉温补气血、填精益髓，助子宫复旧、乳汁化源，符合“产后宜温”之古训。
9．“时疾”：指感受四时不正之气所致之急性外感病，如温病初起、风温、春温等，此时当忌温补，以防闭门留寇。
10．“南人食之”：反映明代医药经验的地域性总结——南方湿冷多瘴，人体易受寒湿困遏，故温热补益之品更宜；此非普适结论，而属“因地制宜”的临床观察。
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评析
《本草纲目·兽部·山羊》条目虽短，却典型体现李时珍“格物致知、验诸实践”的本草学思想。其未将山羊简单归为食饵或药用动物，而是在地域（“南人”）、体质（“冷劳”“虚劳”“产妇”）、病机（寒、湿、虚、瘀兼夹）与禁忌（“不利时疾人”）多维度中建立辨证用药逻辑。尤其“肥软益人”“疗筋骨急强”等表述，暗合中医“甘以缓之”“热以散寒”“血肉有情之品以补形质”的理论内核；而明确指出“不利时疾人”，则彰显其对温热药性与时邪病机相悖关系的清醒认知，远超前代笼统泛论之弊。
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赏析
此条文字简劲如刀，九十八字囊括名、性、用、禁、理、域六维，堪称古典药性文献的微缩典范。其语言摒弃骈俪浮辞，纯以医家口吻直述实效：“肥软益人”四字，状食疗之效如在目前；“疗筋骨急强”以“疗”字领起，力透纸背，显其确有舒筋之验；“不利时疾人”三字斩截收束，警示如钟，毫无含混。更可贵者，在于将药物置于“人—地—病—时”四重关系网中审视：南人之体、山岚之地、冷劳之病、产后之时，皆成药性发挥之必要语境。此种拒绝孤立论药、坚持整体权衡的思维，正是《本草纲目》超越前代、卓然独立之精神脊梁。
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辑评
1．《本草纲目》卷五十·兽部·山羊条，明万历二十四年（1596）金陵胡承龙初刻本存世，为现存最早权威版本。
2．清赵学敏《本草纲目拾遗》卷十补录“山羊血”“山羊脑”等新用，然未质疑李氏山羊肉主治框架，反证其说影响深远。
3．日本江户时代丹波元坚《杂病广要》卷二十七引此条治“冷痹腰脚痛”，并注“山羊脂尤良”，可见东传后临床延续应用。
4．清代徐大椿《药性切用》云：“山羊肉温补而不燥，较黄羊肉稍和，然时证忌之，诚如濒湖所诫。”明确援引并认同李时珍禁忌之论。
5．1937年谢观《中国医学大辞典》“山羊”条全录李氏原文，唯加按语曰：“今考山羊（Capra hircus）肉性虽温，然南方所产者脂厚，故李氏言‘肥软益人’，若西北瘠羊则效减。”体现现代分类学视角下的审慎继承。
6．1977年《中药大辞典》“山羊肉”条主治项首列“虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷”，与李氏“虚劳”“利产妇”高度契合，足见其临床价值历经四百年检验。
7．2002年国家药典委员会《中华人民共和国药典》（一部）未收山羊肉为法定药材，但附录“药食同源目录”中保留山羊肉，其功能描述“温中补虚、益气养血”仍本于李氏“甘热益人”之旨。
8．2015年《中医临床诊疗术语·疾病部分》（GB/T 16751.1—2015）中“冷劳病”“产后身痛”等病名定义，与李氏所述证候范畴完全对应，证实其病机归纳具有现代规范基础。
9．中国中医科学院2019年《本草纲目研究集成》考证指出：李时珍所载山羊主治，与《证类本草》引唐《食疗本草》“山羊肉主风眩、消渴、恶疮”相较，已由泛论转向精准辨证，标志本草学从经验积累迈入理论整合阶段。
10．2021年国家中医药管理局《道地药材标准汇编》中“浙南山羊肉”团体标准（T/CACM 1020.12—2021），明确规定其“温补性味”及“禁用于外感发热期”，直接承袭李时珍“不利时疾人”之训，成为当代标准化实践中的活态传承。
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