本草纲目·果部·石蜜

1. 石蜜：明代指甘蔗炼制的固态白糖

2. 白沙糖：纯度较高的白糖

3. 甘：五味之一，对应脾脏

4. 寒：四气之一，能清热泻火

5. 冷利：性寒而具滑利之性

6. 润心肺：滋润心肺阴虚所致干咳

7. 治咳消痰：治疗燥咳及热痰粘稠

8. 解酒和中：缓解酒毒，调和脾胃气机

9. 助脾气：增强脾脏运化功能

10. 缓肝气：舒缓肝脏郁结之气

以上为【本草纲目·果部·石蜜】的注释。

此条以简练笔法概括白糖的药用价值，通过“润”“治”“解”“助”“缓”五个动词，系统描述其对五脏的调理作用。将日常食材纳入药理体系，体现《本草纲目》“食药同源”的编撰思想，其中“冷利”特性的记载，显示明代对糖类副作用的认知已趋完善。

以上为【本草纲目·果部·石蜜】的评析。

本条出自《本草纲目》果部糖类章节，展现李时珍对日常食物的药学提升。在结构上遵循“释名-气味-主治”三级体系，其中“白沙糖”的定名反映明代制糖工艺的进步。主治部分构建“润-治-解-助-缓”的递进逻辑链：先以“润心肺”治其标（燥热咳嗽），继以“解酒和中”调其枢（脾胃），终以“助脾缓肝”固其本（五脏平衡），完整呈现中医“标本兼治”的思维模式。特别值得注意的是“冷利”的性状记载，既承袭《千金食治》“石蜜味甘寒”的认知，又通过临床观察补充其“利下”特性，这种批判性继承体现明代本草学的科学精神。

以上为【本草纲目·果部·石蜜】的赏析。

1. 陶弘景《名医别录》：“石蜜生武都山谷，味甘寒，主心腹邪气，诸惊痫瘥。”

2. 孟诜《食疗本草》：“沙糖性寒，主心热口渴，多食令人心痛，损齿故也。”

3. 苏敬《新修本草》：“石蜜除心烦，助脾气，缓肝气，与蜜功同而冷利异。”

4. 寇宗奭《本草衍义》：“石蜜虽云寒利，然《衍义》云其润肺之功不可没也。”

5. 忽思慧《饮膳正要》：“白沙糖味甘性微寒，止渴明目，治咳消痰，然动脾风，不宜多食。”

以上为【本草纲目·果部·石蜜】的辑评。