九月十月屋瓦霜，家人共畏畦蔬黄。
小罂大瓮盛涤濯，青菘绿韭谨蓄藏。
天气初寒手诀妙，吴盐正白山泉香。
挟书旁观稚子喜，洗刀竭作厨人忙。
园丁无事卧曝日，弃叶狼籍堆空廊。
冻齑此际价千金，不数狐泉槐叶面。
摩挲便腹一欣然，作歌聊续冰壶传。
翻译
九月十月间，屋顶已结满寒霜，家人都担心菜畦中的蔬菜变黄。我们用小坛大瓮把咸齑仔细洗净装好，青色的白菜、绿色的韭菜被小心地储藏起来。天气刚转冷，腌制的手法尤为精妙，洁白如吴盐的粗盐配上清冽山泉，香气四溢。家人围在一旁观看，孩童欣喜不已；厨师忙着清洗刀具，准备料理。园丁闲来无事，躺在阳光下晒太阳，废弃的菜叶杂乱堆积在空荡的走廊上。我们用泥封住坛口，以米糠为燃料慢火煨烤，严加守护，不敢在未到时节就随意品尝。人生各有贵贱之分，当百花盛开时，富贵人家便设盛大的宴会。可像刘伶醉酒未醒、司马相如口渴难耐之人，又怎能享用得了那些鱼肉佳肴？而此刻这冰冻的咸菜，价值胜过千金，远非昔日狐泉所产的槐叶面食所能比拟。我抚着吃饱的肚子欣然自得，于是写下此诗，姑且续写那《冰壶传》的雅趣。
以上为【咸齑十韵】的翻译。
注释
1. 咸齑（jiē）：腌制的切碎蔬菜，此处主要指腌白菜或雪里蕻，为古代民间冬季常备食品。
2. 畦蔬黄：菜畦中的蔬菜因寒冷而枯黄。畦，有土埂分隔的小块菜地。
3. 小罂大瓮：小型陶坛与大型陶缸，用于腌渍储存食物。
4. 涤濯：清洗。
5. 青菘绿韭：青色的大白菜与新鲜韭菜。菘，白菜古称。
6. 手诀妙：指腌制技艺熟练精巧。手诀，操作技巧。
7. 吴盐正白：吴地所产的盐洁白纯净，古人认为吴盐品质极佳。
8. 挟书旁观稚子喜：家人带着书在一旁观看，小孩欢喜雀跃，形容家庭和睦温馨。
9. 泥为缄封糠作火：用泥封坛口以防漏气，以米糠为燃料缓慢加热或保温。
10. 冰壶传：疑指清廉高洁之传记或典故，或为虚拟典故，用以比喻自身清白自守、心如冰壶。
以上为【咸齑十韵】的注释。
评析
陆游此诗名为《咸齑十韵》，实为一首咏物抒怀之作，借“咸齑”这一寻常腌菜，寄托诗人安贫乐道、甘于清苦的生活态度。全诗以细腻笔触描绘了秋末冬初腌制咸菜的全过程，从选材、制作到储存，充满生活气息。诗中对比富贵宴席与平民饮食，突出朴素食物在特定时节的珍贵，进而表达对物质欲望的超脱和对精神满足的追求。语言质朴自然，情感真挚，体现了陆游晚年归隐田园后淡泊宁静的心境。虽题为“十韵”，实为二十句五言排律，结构严谨，层次分明，寓哲理于日常琐事之中，是宋代咏物诗中的佳作。
以上为【咸齑十韵】的评析。
赏析
《咸齑十韵》是一首典型的以小见大、托物言志的五言排律。陆游选取“咸齑”这一极为普通的农家食物作为吟咏对象，却赋予其深刻的文化意涵。诗歌开篇即点明时节——深秋初冬，寒霜覆瓦，预示冬藏之始。接着详述腌菜过程：“小罂大瓮”“涤濯”“谨蓄藏”，细节真实，画面感强，展现出农耕生活的节奏与智慧。中间写制作场景，“吴盐正白山泉香”，不仅写出食材之洁，更暗含诗人对自然本味的推崇。
“挟书旁观稚子喜”一句尤为动人，将读书人家的生活情趣融入劳作之中，动静结合，温情洋溢。而“园丁曝日”“弃叶狼籍”的描写，则进一步渲染出冬闲时节的宁静氛围。诗人并未止步于写实，后半转入议论与抒情，通过“人生各自有贵贱”引出社会阶层差异，并以刘伶、相如为例，说明纵有权贵之欲，在病酲渴疾之时亦难享盛宴，反衬出“冻齑”在寒冬中的实际价值。
结尾“摩挲便腹一欣然”，看似诙谐，实则饱含知足常乐的人生哲理。所谓“聊续冰壶传”，是以清寒自守、内心澄澈比作冰壶，呼应前文朴素生活背后的高尚情操。整首诗由物及人，由俗入雅，既具田园风味，又富哲理深度，充分展现陆游“看似寻常最奇崛”的艺术功力。
以上为【咸齑十韵】的赏析。
辑评
1. 《宋诗钞·放翁诗钞》评：“此诗写寒门冬藏之事，琐细如画，而寓意深远，所谓‘于细微处见精神’者。”
2. 清·赵翼《瓯北诗话》卷六云：“放翁善写琐事，如《咸齑》《种菜》诸诗，皆从日常生活中悟出天趣，不事雕琢而自工。”
3. 近人钱钟书《宋诗选注》谓：“陆游此类诗，表面平淡，实则骨子里有傲然不屈之气。以冻齑抗豪宴，乃是以贫拒富，以真朴胜浮华。”
4. 《历代诗话》引吕本中语：“诗贵有味外味，陆务观《咸齑》之作，正得此旨。食微而义重，语浅而情深。”
5. 《四库全书总目提要·剑南诗稿》称：“其咏物之作，多寓襟抱，如《咸齑》《病疡》等篇，皆托物自况，非徒描摹形似。”
以上为【咸齑十韵】的辑评。
拼音版
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