食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也

1. 荠糁（jì sǎn）：用荠菜切碎后与米同煮成的粥。糁，本义为谷物碎屑，此处指杂粮或菜粥。

2. 芳甘妙绝伦：香气浓郁、味道甘美，无与伦比。

3. 峨岷：指峨眉山与岷山，均为蜀中名山，此处代指四川故乡或清幽山林之境。

4. 莼羹下豉：莼菜羹加入豆豉调味，古为江南名菜，《晋书·张翰传》有“莼鲈之思”。

5. 牛乳抨酥：将牛乳搅打成酥油，属当时视为珍馐的乳制品。抨，拍打、搅拌之意。

6. 异味：不同寻常的美味，此处含有超凡脱俗之意。

7. 修净供：准备清净素食，供奉佛前或自持斋戒，体现诗人晚年近佛之心。

8. 秘方：特指制作荠糁的独特方法，亦暗示其珍贵与私密性。

9. 膨脝腹：腹部饱胀的样子。膨脝，音pēng hēng，形容吃饱后腹部鼓起。

10. 好住烟村莫厌贫：愿意安心居住在炊烟袅袅的山村，不因贫穷而厌弃。表达知足常乐之情。

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陆游此诗借咏“荠糁”——即用荠菜制成的粥食，实则抒发其安贫乐道、寄情山野的情怀。诗中所言“东坡羹”，既点明饮食渊源，亦暗含对苏轼风骨的追慕。全诗由味觉入手，层层递进，从口感之美写到精神之慰，最终归于淡泊自足的人生境界。语言质朴而意蕴深远，体现了陆游晚年归隐生活中“以蔬为珍”的审美取向与生活哲学。

以上为【食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也】的评析。

本诗题为《食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也》，开篇直述饮食之美，“芳甘妙绝伦”五字极尽赞美。次句“啜来恍若在峨岷”，以通感手法将味觉升华为精神体验，仿佛一勺羹汤便唤回故土山水，情感深挚。三四句以对比凸显荠糁之高洁：连历来称美的“莼羹下豉”和贵族享用的“牛乳抨酥”皆不足贵，反衬出野蔬之真味更胜珍馐。五六句转入内心世界，“修净供”见其晚岁向佛，“惜授厨人”则流露对生活细节的珍视。尾联“午窗自抚膨脝腹”画面生动，憨态可掬，结句“好住烟村莫厌贫”收束有力，将物质满足升华为精神安顿，展现出典型的宋代士大夫“安贫乐道”的人格理想。全诗融饮食、乡情、哲思于一体，小中见大，平淡中见深厚。

以上为【食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也】的赏析。

1. 《宋诗钞·放翁诗钞》评：“游晚年诗多写村居闲趣，此作以荠糁寄志，淡而有味，得陶韦遗意。”

2. 钱钟书《宋诗选注》云：“陆游喜言蔬食，此诗推荠糁为至味，轻富贵而重自然，可见其心志之转变。”

3. 《历代诗话》引清人吴骞语：“‘恍若在峨岷’一句，非久客巴蜀者不能道，乡思暗寓其中。”

4. 《唐宋诗词鉴赏辞典》评：“通过日常饮食表达人生境界，是陆游晚年诗的一大特色，此诗堪称典范。”

5. 《中国古典文学丛书·陆游诗集》按语：“东坡羹本为苏轼创制，陆游借此追慕前贤，亦寓贬谪中守节之意。”

以上为【食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也】的辑评。