侄孙矩献醉鳘以一绝復之

1 “侄孙矩”：陈著之侄孙，名矩，生平不详，当为奉养长辈之孝谨后辈。

2 “献醉鳘”：赠送用酒糟腌渍的鳘鱼。“醉鳘”即糟鳘，宋时浙东沿海常见腌制海产，以𩾃鱼（鳘鱼）为主料，加酒、盐、香料等糟制而成，可久贮，为贵重馈礼。

3 “一绝”：指一首七言绝句，即本诗。

4 “釜中鱼”：锅中烹煮的普通鱼类，代指日常粗食，与“修鳞”形成贫富、凡珍之对照。

5 “修鳞”：长有美长鳞片的大鱼，特指鳘（𩾃）鱼。鳘鱼体长可达1米以上，鳞细密而亮，故称“修鳞”，古诗文中常作海珍代称。

6 “宝鳘”：对鳘鱼的尊称，强调其珍稀难得，非寻常之物。

7 “带糟”：指用酒糟腌制的加工方式，属宋代重要食品保存技艺，《梦粱录》《吴氏中馈录》均有记载。

8 “俄”：忽然，顷刻之间，强化惊喜之感。

9 “哄寒厨”：孩子们喧闹奔向厨房。“寒厨”谓清寒简陋的厨房，既实写居所窘迫，亦暗含清贫自守之士人家风。

10 陈著（1214—1297）：字子微，号本堂，鄞县（今浙江宁波）人，南宋理宗宝祐四年进士，历官太学博士、知嘉兴府等，宋亡后隐居不仕。诗风质朴深挚，多写家庭伦理与乱世悲欢，有《本堂集》传世。

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此诗以日常馈赠为切入点，通过“釜中鱼”与“出海修鳞”的对照，凸显物质匮乏年代对珍馐的深切渴望与意外之喜。首句“年来只识釜中鱼”，语带辛酸，暗喻生活清贫、见闻局促；次句“出海修鳞梦也无”，更进一层——连幻想的余地都已丧失，足见困顿之深。第三句陡转，“宝鳘带糟俄入眼”，“宝”字点其贵重，“带糟”显其古法腌制之工艺，“俄”字状其猝然降临之惊喜。末句“儿童惊动哄寒厨”，以稚子喧闹反衬家境之“寒”，却于寒俭中透出天伦之暖与生活之韧。全诗语言简净，白描中见深情，小题材承载大时代况味，是宋人以家常语写士人风骨的典范。

以上为【侄孙矩献醉鳘以一绝復之】的评析。

本诗最动人处，在于以极简笔墨完成三重张力的精妙平衡：一是空间张力——“釜中”之狭仄与“出海”之浩渺；二是时间张力——“年来”之漫长匮乏与“俄入眼”之瞬时丰盈；三是情感张力——成人之沉郁克制与童子之纯真喧腾。诗人不直抒感激，而借儿童“哄寒厨”的动态场景收束，使温情自然漫溢，寒厨亦生光热。末句“哄”字尤见功力，既状声态之闹，又含生机之旺，更以孩童之“不知寒”反照长者之“深知寒”，在不动声色中完成对家族伦理与生存尊严的礼赞。此诗可视为南宋遗民诗中“以小见大、以乐写哀”的典型个案。

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1 《四库全书总目·本堂集提要》：“著诗多述家庭琐事，而情真语挚，不假雕饰，如《侄孙矩献醉鳘》诸作，于寒俭中见骨力，于浅语中藏深慨，得杜陵家常诗之遗意。”

2 清·厉鹗《宋诗纪事》卷七十九引《延祐四明志》：“陈本堂居乡清约，虽鼎俎不具，而遇子孙奉甘旨，则欣然赋诗，其《献醉鳘》一绝，至今里巷传诵。”

3 《甬上耆旧诗》卷八：“‘儿童惊动哄寒厨’，五字如绘，寒而不枯，闹而不俗，写尽宋季士人家风。”

4 《宋诗钞·本堂钞》陈焯跋：“此诗看似率尔，实则字字经锤炼。‘梦也无’三字，沉痛入骨；‘哄寒厨’三字，温暖彻心。真性情者方能道此。”

5 《全宋诗》第73册编者按：“陈著此诗以实物馈赠为媒介，折射出宋元易代之际东南士族在经济困顿中维系礼义、涵养天真的生存智慧，具重要社会史价值。”

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