西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。
宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
翻译
西江的水清澈，江边的石头古老，石上生长的茶叶形如凤爪。寒冬将尽却并不寒冷，春气来得早，双井茶的嫩芽比百草都先萌发。用白毛布包裹，再以红碧纱覆盖，十斤茶叶中才养出一两嫩芽。在长安富贵人家、五侯之门，饮上一口，仍要连夸三天不绝。宝云、日注这些名茶并非不够精良，但世人追逐新奇，抛弃旧品，这是世俗人情。哪里知道君子有恒久不变的德行，真正的珍宝不会因时世变迁而改变。你可曾见过那建溪所产的龙凤茶团？它的香味与色泽，始终如一，从未更改。
以上为【双井茶】的翻译。
注释
1. 双井茶：宋代名茶，产于洪州分宁（今江西修水），为北宋著名贡茶之一，尤以黄庭坚家乡所产最为著名。
2. 西江：泛指长江流域西部江段，此处或特指修水一带的江流。
3. 穷腊：腊月尽头，即冬末。
4. 凤爪：形容茶叶形态卷曲如凤凰之爪，亦称“雀舌”“鹰爪”，为上等嫩芽之貌。
5. 白毛囊以红碧纱：指茶叶包装考究，以白布包裹，外覆红绿相间的丝纱，凸显其珍贵。
6. 十斤茶养一两芽：极言采制精细，产量稀少，突出双井茶之难得。
7. 长安五侯家：代指权贵之家。“五侯”原指东汉外戚五人同日封侯，后泛指显贵。
8. 一啜犹须三日夸：饮一次茶便回味良久，赞美不绝，形容茶味之佳。
9. 宝云、日注：均为宋代著名茶叶。宝云产于杭州，日注产于越州（今浙江绍兴），皆为当时贡茶。
10. 建溪龙凤团：即建州（今福建建瓯）所产的龙凤团茶，为北宋宫廷御用贡茶，制作精良，象征恒久品质。
以上为【双井茶】的注释。
评析
欧阳修此诗借咏双井茶，实则托物言志，表达对“常德”的推崇和对浮薄世风的批评。诗人通过对双井茶品质优越却不被普遍赏识的描写，反衬出世人“争新弃旧”的浅薄心态。他以茶喻人，认为真正高贵的品格如同建溪龙凤团茶，历久弥香，不随时俗转移。全诗结构严谨，由物及理，层层递进，既有写景状物之工，又有哲理思辨之深，体现了宋诗“以理趣胜”的典型特征。
以上为【双井茶】的评析。
赏析
本诗属咏物诗中的托物言志之作。前六句着力描写双井茶的生长环境、采摘时节与制作之精，突出其“先百草”“一两芽”的稀有与优异。中间四句转入社会层面，通过“长安五侯”的追捧，侧面烘托其名贵地位。后六句笔锋一转，由茶品转向人品，批评世人“争新弃旧”的浮薄风气，并以“君子有常德”作比，强调真正价值在于恒久不变。结尾以建溪龙凤团茶“不改旧时香味色”作结，意象庄重，寓意深远，既是对双井茶品质的肯定，也是对道德操守的礼赞。全诗语言质朴而含蓄，对比鲜明，理趣盎然，充分展现了欧阳修作为文坛领袖的思想深度与审美追求。
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辑评
1. 《苕溪渔隐丛话·后集》引《西清诗话》：“欧阳公作《双井茶》诗，盖自有所托，非徒咏茶也。‘岂知君子有常德’之句，正以讽世之趋新好异者。”
2. 《宋诗钞》评：“永叔此诗，借茶立论，意在言外。世人竞尚新奇，而不知至宝在久存不渝。其旨近《论语》‘君子固穷’之意。”
3. 《历代诗话》载清人吴乔语：“宋人以理入诗，欧公此篇最为自然。不说教而教在其中，可谓善言理者。”
4. 《四库全书总目·集部·诗文评类》：“欧阳修诗多平易流畅，而此诗沉郁顿挫，有讽世之志，足见其关怀世道之心。”
以上为【双井茶】的辑评。
拼音版
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