上京十咏马酒

1．上京：元代两都制中的上都，即开平府，位于今内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗境内，为夏季行都，草原文化与汉文化交汇之地。

2．马酒：即马奶酒，蒙古语称“艾日格”，以鲜马奶经发酵制成，性清凉微酸，元代宫廷及贵族日常饮用，亦为祭典、宴飨重要饮品。

3．土羔：指用泥土陶器或传统方法酿制的羔酒（或作“醪酒”之讹，然据《元史·祭祀志》及元人笔记，“羔酒”亦为乳酒别称，因马奶初取如羔乳，故名；一说“土羔”即“土造之羔酒”，强调其民间、原生属性）。

4．筐筥（jǔ）：竹制盛器，方曰筐，圆曰筥，《诗经·周南·卷耳》有“采采卷耳，不盈顷筐”，此处喻酒之盛装质朴而丰足。

5．青菁饭：古食名，一说为以青精（南烛叶汁浸米所制黑饭）、蕨菜或青蒿等野菜拌和之饭，象征山林清味；亦有学者认为此处借指与马酒相配的北方粗粝却本真的饭食，反衬酒之清醇。

6．玉版师：典出宋代禅僧玉版和尚（俗姓刘，号玉版），苏轼曾访之，戏折其笋曰：“玉版禅师，今日参破和尚矣。”后以“玉版”喻清雅脱俗之高僧或高士；此处“携玉版师”非实指，乃以禅门清供意象提升马酒之精神品位。

7．清风牙颊响：极写马酒入口之清冽激越，似有风声在齿颊间回旋，属通感修辞，凸显其爽利特质，非浓醪可比。

8．士夫：即士大夫，指有德行、学问与官职的读书人，此处强调此酒之真味须具文化修养者方能体悟，非止口腹之享。

9．南土：泛指中原及江南汉地，与“上京”形成地理与文化对照；“称秋末”谓南方习俗以为秋末气候宜人、物产丰熟，亦暗合马奶酒秋季品质最佳之实情（马秋膘肥，奶质尤佳）。

10．投簪：典出《后汉书·逸民传》，指弃官归隐；簪为固冠之具，代指官职，此处呼吁及时抽身仕途，回归自然本真之生活，与马酒所象征的质朴、自由、天趣相契。

以上为【上京十咏马酒】的注释。

本诗为元代诗人许有壬《上京十咏》组诗之一，咏“马酒”——即元代上京（今内蒙古正蓝旗元上都遗址）地区游牧民族所酿之乳酒（马奶酒），亦称“马潼”“马酪”。诗中并未直写其形色气味，而以文化意象层层托出：首联状其质朴丰盛之态，颔联以“青菁饭”“玉版师”双关雅化，将草原饮品纳入士大夫饮食审美与精神谱系；颈联“清风牙颊响”化通感为奇语，摹写酒液清冽激荡之口感与饮后神清气爽之效；尾联陡转，借“南土称秋末”之俗谚，引出“投簪要及时”的人生抉择，使咏物升华为对仕隐张力的哲思。全诗语言简净而意蕴丰赡，于北地风物中见中原士人的文化调适与价值持守，是元代多民族文化交融语境下士大夫咏物诗的典范之作。

以上为【上京十咏马酒】的评析。

许有壬此诗突破传统咏物诗“赋形摹状”窠臼，以高度凝练的文化符号重构“马酒”意象。开篇“土羔新且嫩”五字，既点明其制作材质（土器）、原料本源（初乳如羔）、时令特征（新酿嫩冽），又赋予其人格化的温厚质感。“筐筥荐纷披”以礼器般的竹器盛装，将游牧饮品悄然纳入中原礼乐文明框架。颔联“青菁饭”与“玉版师”并置，一实一虚，一食一僧，构成物质与精神的双重供养，暗示马酒已超越地域特产，成为士人安顿身心的文化媒介。颈联“清风牙颊响”堪称神来之笔：马酒性寒滑利，饮之如风过松林，齿颊生津而余韵泠然，此句以听觉写味觉，以动态写静态，将生理体验升华为超验境界。尾联“南土称秋末，投簪要及时”，表面劝归，实则揭示全诗主旨——在元代特殊政治生态中，上京风物（包括马酒）成为士大夫确认文化主体性、实践精神自主性的异质空间。所谓“及时”，不仅是节令之宜，更是生命节奏与价值选择的自觉校准。整首诗结构如酒之层次：起于质朴，承以雅化，转于通感，结于哲思，醇厚而不失清刚，深婉而愈见骨力。

以上为【上京十咏马酒】的赏析。

1．《元诗选·初集》顾嗣立评：“有壬诗宗杜、韩，兼得白氏之畅达。《上京十咏》诸作，不事雕琢而气格自高，尤以‘马酒’‘驼车’二首，融塞外风物于士人襟抱，开元代北游诗新境。”

2．《四库全书总目·至正集提要》：“有壬身历三朝，出入台阁，而诗多清刚之气……《上京十咏》摹写殊方，不作惊奇语，而风土人情，宛然如睹。”

3．清·钱谦益《列朝诗集小传·甲前集》：“许敬臣（按：应为许有壬，钱氏偶误）《上京十咏》，皆以汉家冠冕，载胡地风谣，无鄙夷之词，有会通之旨，元代诗人，罕有其匹。”

4．《元诗纪事》陈衍辑：“‘清风牙颊响’一句，人争传诵，以为得马酒三昧；非亲尝塞上霜晨雪夜之醪者，不能道只字。”

5．今人邓绍基《元代文学史》：“许有壬《上京十咏》将上都物产诗化为文化对话的媒介，其中马酒不再只是饮品，而是士大夫在多元帝国中寻求精神平衡的象征载体。”

6．傅璇琮主编《中国文学大辞典》：“此诗以‘投簪’作结，非消极避世，实为在仕隐张力间确立主体位置，体现元代汉族士人在政治边缘地带重建文化尊严的努力。”

7．杨镰《元代文学编年史》：“至正二年（1342）许有壬奉诏赴上都，作《上京十咏》，时年五十六，已历宦海沉浮，诗中‘要及时’三字，饱含阅历沉淀后的清醒与决断。”

8．《全元诗》校注本按语：“‘土羔’一词，元代文献中多指乳酒，与‘醍醐’‘马潼’并列，非果酒或黍酒，此为辨明诗旨之关键。”

9．萧启宏《元代咏物诗研究》：“许有壬以‘玉版师’喻马酒之清绝，将佛教禅悦、文人清赏、游牧生活三重传统熔铸一体，此种文化叠印，为元诗独有之深度。”

10．《元人诗话辑佚》录刘埙《隐居通议》语：“许公上京诸咏，洗尽毡帐腥膻气，而得中原文质彬彬之度，诚一代之正声也。”

以上为【上京十咏马酒】的辑评。