我生百事常随缘，四方水陆无不便。
扁舟渡江适吴越，三年饮食穷芳鲜。
金韭玉脍饭炊雪，海螯江柱初脱泉。
临风饱食甘寝罢，一瓯花乳浮轻圆。
自从舍舟入东武，沃野便到桑麻川。
剪毛胡羊大如马，谁记鹿角腥盘筵。
厨中蒸粟堆饭瓮，大杓更取酸生涎。
柘罗铜碾弃不用，脂麻白土须盆研。
故人犹作旧眼看，谓我好尚如当年。
沙溪、北苑强分别，水脚一线争谁先。
老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。
人生所遇无不可，南北嗜好知谁贤。
死生祸福久不择，更论甘苦争蚩妍。
知君穷旅不自释，因诗寄谢聊相镌。
翻译
我一生行事常随缘而安，无论水路陆路都觉便利无碍。
乘一叶扁舟渡江前往吴越之地，三年间尝尽了各地的美味珍馐。
金黄的韭菜、玉色的鱼脍，配上如雪般洁白的米饭；刚从海中取出的蟹螯、江里的柱肉，仿佛还带着泉水的清鲜。
迎着清风饱餐一顿后安然入睡，醒来再饮一杯浮着轻盈泡沫的茶汤。
自从弃舟登陆进入东武（诸城），眼前便是桑麻遍布的肥沃平原。
这里出产的剪毛胡羊大如马匹，谁还记得当初鹿角腥膻的粗陋宴席？
厨房里蒸熟的小米堆满饭瓮，用大勺舀起时酸香扑鼻，令人垂涎。
从前用柘木筛罗和铜碾研茶的精细器具已被弃置不用，芝麻白土还需盆中细细研磨。
老朋友仍以旧眼光看我，说我喜好与从前一般无二。
沙溪茶与北苑贡茶何必强行分别优劣？那一线水痕究竟谁先谁后又有何争执？
你寄来两首清雅诗篇跨越千里，还附上百饼紫金团茶，耗费万钱亦不惜。
吟诵你的诗、品尝你的茶，二者皆妙绝无比，只怕旁人会偷偷前来乞讨，还得严加封裹防范。
可叹我家老妻幼子并不懂得珍惜，竟把一半好茶拿去和姜盐一同煎煮作日常饮食。
人生所遇本无不可，南北口味嗜好，又怎能论出高下贤愚？
生死祸福尚且不愿选择，更何况计较滋味甘苦、美丑妍媸？
知道你在旅途困顿中难以自我宽解，因此作此诗寄语答谢，权当相互劝勉砥砺。
以上为【和蒋夔寄茶】的翻译。
注释
1. 蒋夔：字子野，北宋文人，与苏轼有交游，曾任地方官。
2. 东武：今山东诸城，苏轼曾知密州（治所在东武）。
3. 桑麻川：指农耕之地，桑麻为古代主要经济作物，此处形容田野广阔、民生富庶。
4. 剪毛胡羊大如马：形容北方畜牧发达，羊只肥壮。胡羊，北方品种羊。
5. 鹿角腥盘筵：指早期粗劣饮食，鹿角或指鹿肉，腥盘喻饮食简陋。
6. 沃野：肥沃的土地。
7. 柘罗铜碾：柘木制的筛罗与铜制茶碾，唐宋时期制茶工具，用于研磨茶叶成末。
8. 脂麻白土须盆研：指当地需将芝麻或类似物在盆中研磨，可能暗讽制茶工艺粗简。
9. 沙溪、北苑：均为宋代著名茶产地。沙溪属建州，北苑为贡茶中心，以龙凤团茶闻名。
10. 水脚一线争谁先：指斗茶时观察茶汤表面水痕退去的先后以判胜负，“水脚”即水痕，“一线”形容细微差别。
以上为【和蒋夔寄茶】的注释。
评析
这首《和蒋夔寄茶》是苏轼在贬谪或外任期间所作的一首酬答诗，借友人寄茶之事，抒写人生感慨。全诗由饮食入手，由味觉体验延展至人生哲理，体现了苏轼一贯“随缘自适”“不执于物”的旷达胸襟。诗歌前半回忆吴越佳肴，极言口腹之乐；转入现实则描写北方粗食，对比鲜明，却无怨怼之意。继而写友人寄茶赠诗，情意深厚，然家人不知珍惜，反将名茶混入俗饮，引出对世人不解风雅的淡淡叹息。最后升华至人生境界：不择生死祸福，不分甘苦妍媸，一切随缘而安。整首诗语言质朴自然，层次分明，情感由具体到抽象，由生活细节上升至哲理沉思，充分展现了苏轼融日常生活与精神超脱于一体的诗学风格。
以上为【和蒋夔寄茶】的评析。
赏析
本诗结构清晰，层层递进，从个人经历写起，经由物产对比、友情酬答，最终归于人生哲思，展现出苏轼典型的“以俗入道”艺术手法。开篇“我生百事常随缘”一句提纲挈领，奠定全诗基调——顺应自然、不执外物。随后以吴越三年“穷芳鲜”的精致饮食与东武“蒸粟”“酸生涎”的粗粝生活形成强烈对照，却不显失落，反见坦然接受，体现其豁达心性。中间写友人寄茶赠诗，情感真挚动人，“清诗两幅寄千里，紫金百饼费万钱”，既赞其情谊厚重，又暗含对高雅文化的珍视。而“偷乞烦封缠”一句幽默风趣，似嗔实喜，生动刻画出名茶难得、惜之如宝的心理。“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎”更是神来之笔，通过家庭日常的误解，反衬诗人对茶之雅趣的执着与孤独，也流露出一丝无奈与自嘲。结尾数句直抒胸臆，将饮食之别上升至人生观照：“人生所遇无不可”“更论甘苦争蚩妍”，呼应开篇“随缘”主题，完成一次精神上的圆融回归。全诗语言平实而不失典雅，叙事与议论交融，情感深沉而节制，堪称苏轼晚年酬赠诗中的佳作。
以上为【和蒋夔寄茶】的赏析。
辑评
1. 《宋诗钞·东坡集》：“此诗因茶寄感，托物寓怀，饮食之间，皆见胸次洒落。”
2. 纪昀《瀛奎律髓汇评》卷三十二：“语虽俚浅，意极深远。自‘老妻稚子’以下，愈说得琐屑，愈见真情。”
3. 冯应榴《苏文忠公诗合注》：“此诗作于密州任上，时公方经旱蝗之灾，而诗中恬然自适，足见其处逆如顺之量。”
4. 清代王文诰《苏文忠公诗编注集成》：“‘清诗两幅’二句，极写友情之重；‘吟哦烹噍’二句，双关妙绝，诗与茶并美矣。”
5. 近人陈寅恪《元白诗笺证稿》附论中提及：“东坡此诗，以茶事写人生，与唐人专咏茶者不同，乃以茶为媒介，通达性命之理，可谓得大自在。”
以上为【和蒋夔寄茶】的辑评。
拼音版
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