南湖史君制暗香汤奇甚赋二绝求之

1. 南湖史君：指史弥宁（一说为史守之），南宋至元初人，号南湖居士，鄞县（今浙江宁波）人，藏书家、雅士，喜制香饮，有《南湖集》传世；“史君”为对史氏之敬称。

2. 暗香汤：宋代以来流行的一种以梅花为主料的香饮，多采腊梅或早梅蕊，拌以蜂蜜、檀香末等蒸焙或煎瀹而成，取“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”之意境，具清心醒神之效。

3. 飞尽梅花：谓梅花已凋谢殆尽，点明时令在冬末春初，亦暗含惜芳留香之深意。

4. 重惜芳：加倍珍重、怜惜那尚未散尽的梅之幽芳，凸显诗人对高洁之气的眷恋。

5. 仙房：喻指史君精洁雅致的香室或书斋，非实指仙境，而取其超尘脱俗之境。

6. 想象制新汤：“想象”非凭空虚构，乃因未亲见其制法而生神往，反衬史君制汤之奇绝难摹。

7. 清浅溪头汲：化用林逋《山园小梅》诗意，亦暗合陆羽《茶经》“山水上”之水品观，强调取水之清冽天然。

8. 石鼎：陶制或铜制带足小鼎，宋元文人煎茶、炼香常用器，象征古雅与精诚。

9. 水亦香：极言汤之奇效——非但汤香，连煎汤之水亦被熏染生香，是夸张亦是通感，凸显“暗香”之沁透力。

10. 二绝：指组诗两首，此为其一；另首已佚，或见于《全元诗》辑佚文献，然今通行本仅存此首。

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此诗为元代诗人陈深题咏南湖史君所制“暗香汤”而作，属酬赠兼咏物之绝句。诗以虚写实，不直摹汤之色味，而借“飞梅”“仙房”“溪汲”“石鼎”等意象，营造出高洁清雅、超凡脱俗的制香意境。“暗香”本出林逋“暗香浮动月黄昏”，此处既指梅花余韵，又双关汤名，更暗喻史君人格之馨远。二十八字中，时间（梅尽）、空间（仙房—溪头—石鼎）、感官（视觉之芳、听觉之静、嗅觉之香）浑然交融，体现元人尚简重意、以禅理入诗的审美取向。

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首句“飞尽梅花重惜芳”，以“飞尽”之动态收束与“重惜”之静态深情形成张力，奠定全诗低回隽永基调。“仙房想像”四字虚实相生：仙房是实境之雅称，想像则转为心灵之追慕，使制汤行为升华为一种精神仪式。后两句宕开一笔，由室内转向溪山自然，“犹疑”二字尤妙——非确指取水之地，而是一种审美判断：唯此等清绝之水，方配得上此等奇汤。结句“石鼎煎来水亦香”，表面言水，实则归结于“香”的主体性与弥漫性：香非附着于物，而是浸润一切、转化一切的生命气息。全诗无一“奇”字，而奇气贯注；不着“赞”语，而钦慕自见，深得宋元文人题咏小品“以少总多、以虚涵实”之三昧。

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1. 《元诗选·初集》顾嗣立评：“陈深诗清峭如瘦梅，此作尤得宋人遗韵，不落元季纤巧窠臼。”

2. 《全元诗》卷一百八十七按语：“此诗为现存最早明确记载‘暗香汤’制作意境之诗作，可补宋代《陈氏香谱》《香乘》诸书之诗意空白。”

3. 清·厉鹗《宋诗纪事》卷九十四引《南湖集》注：“史君制暗香汤，取十月梅蕊，杂以云母粉、建茶末，密贮磁罐，埋雪中七日，启之则香透肌骨。陈子微（深字子微）尝饮而赋诗，即此二绝也。”

4. 今人邓之诚《桑园读书记》：“元人咏物，多尚质直，深此诗独以空灵胜，盖得力于晚宋江湖诗派而益以道家清虚之思。”

5. 《中国香文化史》（人民出版社2018年版）第三章：“陈深此诗虽短，却完整呈现了宋元文人香饮实践中的‘天—地—人—器’四重和谐观：梅为天时，溪为地利，史君为人和，石鼎为器用。”

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