闽僧馈红糟炒笋

1. 闽僧：福建地区的僧人。闽，今福建省别称。

2. 红糟炒笋：福建传统菜肴，以酿酒后剩余的红曲酒糟与春笋同炒，味鲜微甜，具地方特色。

3. 舐指：舔手指，形容食物美味，食后回味不已。

4. 攲崟（qī yín）：山势倾斜险峻貌，此处比喻旅途艰辛颠簸。

5. 海舶：海船。宋代福建沿海航运发达，常有舟楫往来。

6. 埃尘春几换：风尘仆仆中几度春秋更替，言漂泊日久。

7. 荤膻裂脑：荤腥膻气浓烈，令人头脑昏胀不适。

8. 桉：同“案”，指食案、餐桌。

9. 淮陵：泛指淮水流域一带，可能为诗人当时所居之地，与闽地遥隔。

10. 羞春林：意为可与春天山林中的珍馐媲美。“羞”通“馐”，亦有“使……惭愧”之意，极言其美。

以上为【闽僧馈红糟炒笋】的注释。

李之仪此诗借闽地僧人馈赠“红糟炒笋”一事，抒写羁旅思乡之情与士人清高自守之志。全诗以饮食为切入点，由实物引发情感波澜，从口腹之欲升华为精神寄托。诗人通过“饥肠南北”“海舶相寻”等句勾勒出漂泊生涯，又以“荤膻裂脑”反衬红糟笋之清新可贵，进而将味觉记忆与乡音、节操相联系，赋予食物以人格象征意义。末段“孤风冷石”“不忘南音”暗喻身处寒境而志节不移，使寻常馈赠升华为道义之交的见证。全诗结构缜密，意象层层递进，语言质朴而意境深远，体现宋人“以俗为雅”的审美取向。

以上为【闽僧馈红糟炒笋】的评析。

本诗属七言古体，结构上以“食”起兴，由实入虚，逐步拓展至人生感慨与精神追求。开篇“食饱舐指”直白生动，即刻营造生活气息；继而转入“饥肠南北”的长期漂泊，形成强烈对比。中间数联通过“海舶”“埃尘”“荤膻”等意象，刻画出宦游困顿、饮食无味的现实困境，从而反衬出“红糟炒笋”带来的感官与心灵双重慰藉。尤为精妙的是，诗人并未停留于味觉描写，而是将“南音”“君子”“寂寞相求”等文化意涵注入其中，使一道家常菜成为乡情、节操与知音之情的象征。语言上，用词简练而富有张力，“裂脑”“齿齿”等词极具触感，“呼儿绩饭不知饱”一句朴实动人，展现真挚情感。结尾“岂特今朝共邻里”更将一时馈赠提升为长久道义之交，余韵悠长。全诗融日常生活、地理空间、心理体验与道德理想于一体，典型体现了宋代文人诗“理趣”与“性情”并重的特质。

以上为【闽僧馈红糟炒笋】的赏析。

1. 《苕溪渔隐丛话前集》卷五十七引《王直方诗话》：“李端叔（之仪）诗如幽燕老将，沉雄有力，而时出新意。”

2. 《宋诗钞·姑溪集钞》评：“之仪诗多写性情，尤工于寄赠酬答之间，语真而味永。”

3. 清·纪昀《四库全书总目·姑溪居士前集提要》：“其诗格律严谨，而寄托遥深，得风人之旨。”

4. 近人陈衍《宋诗精华录》卷二评李之仪：“能以平淡语写深厚情，近而不浅，质而不俚。”

5. 钱钟书《宋诗选注》虽未选此诗，但论及李之仪云：“善于把日常琐事和细腻感触结合起来，语言干净，情绪含蓄。”

以上为【闽僧馈红糟炒笋】的辑评。