昔观唐人诗，茶咏鸦山嘉。
鸦衔茶子生，遂同山名鸦。
重以初枪旗，采之穿烟霞。
江南虽盛产，处处无此茶。
纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。
竞收青箬焙，不重漉酒纱。
顾渚亦颇近，蒙顶来以遐。
双井鹰掇爪，建溪春剥葩。
日铸弄香美，天目犹稻麻。
吴人与越人，各各相斗夸。
传买费金帛，爱贪无夷华。
甘苦不一致，精粗还有差。
至珍非贵多，为赠勿言些。
明珠满纸上，剩畜不为奢。
玩久手生胝，窥久眼生花。
尝闻茗消肉，应亦可破瘕。
饮啜气觉清，赏重叹复嗟。
叹嗟既不足，吟诵又岂加。
我今实强为，君莫笑我耶。
翻译
昔日读唐代诗人的作品，曾见他们吟咏鸦山茶的佳美。
传说乌鸦衔来茶籽而生，于是这山便因鸦得名。
初春新茶初展嫩芽如枪旗，采茶人穿行于云雾霞光之间。
江南虽是茶叶盛产地，却 nowhere 没有这种独特的茶。
其芽纤细如雀舌，煎煮烹调胜似露水初萌的嫩芽。
人们争相采摘，用青色箬竹叶烘焙，毫不吝惜精细工序，不像滤酒那样粗疏。
顾渚茶虽也近便，蒙顶茶则远道而来。
双井茶如鹰爪般紧结，建溪茶则如春日初绽的花苞。
日铸茶香气动人，天目山茶却多如稻麻寻常。
吴地人与越地人各自夸耀本地名茶，相互争胜。
争相购买不惜重金，贪爱名茶不问华夷贵贱。
口味甘苦不一，品质精粗仍有差别。
最珍贵的并非数量众多，作为馈赠不必嫌少。
为何烦劳县中主簿，忽然将此佳品赠予我家？
茶叶如雪藏在双砂罂中，您的诗作也如美玉无瑕。
文字搜奇探怪，写作之难犹如怀抱长蛇般费力。
诗句如明珠洒满纸面，再多珍藏也不为过分。
把玩久了手都磨出茧子，凝视久了眼中似有花现。
曾听说饮茶可助消化、消解肉积，或许还能破除积块病疾。
饮后顿觉气息清爽，令人敬重不已，叹息又赞叹。
叹息赞叹仍不足以表达，吟诵称颂又岂能增添更多？
我今日勉强作诗酬和，您可别笑话我吧？
以上为【答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵】的翻译。
注释
1 鸦山茶：产于安徽宣城鸦山（今郎溪县境内）的一种历史名茶，唐宋时期已有盛名。
2 初枪旗：指初春茶芽初展，形如“枪”（未展的嫩芽）与“旗”（初展的小叶），是优质春茶的标志。
3 青箬焙：用青色箬竹叶包裹茶叶进行烘焙，保持香气，为古代制茶工艺之一。
4 漉酒纱：滤酒用的细纱布，此处比喻工序粗疏，与采茶之精细形成对比。
5 顾渚：浙江长兴顾渚山，唐代贡茶“紫笋茶”产地，陆羽《茶经》推崇之地。
6 蒙顶：四川雅安蒙山，产“蒙顶茶”，为中国最早人工种植茶之一，唐时极负盛名。
7 双井：江西修水双井茶，北宋黄庭坚故乡所产，以“鹰爪”形著称，为当时名茶。
8 建溪：福建建瓯建溪流域，宋代北苑贡茶产地，“龙团凤饼”出于此。
9 日铸：浙江绍兴日铸岭所产“日铸茶”，宋代改称“日铸雪芽”，以香美著称。
10 天目：浙江临安天目山所产茶，虽有名但产量大，故诗人谓“犹稻麻”，意为普通常见。
以上为【答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵】的注释。
评析
本诗为梅尧臣应和宣城张主簿赠茶之作，以茶为媒介，抒发对友情的感激与对高雅生活的欣赏。全诗结构宏大，由茶之来源、产地、采制、品评，转至友人赠茶之情，再升华至诗文唱和之美，层层递进。诗人不仅细致描绘了鸦山茶的独特与珍贵，更借茶喻情，体现宋代士大夫崇尚清雅、重礼尚文的生活理想。语言质朴而内涵丰富，体现了宋诗“以才学为诗”“以议论为诗”的特点，同时兼具抒情之美。全诗融知识性、审美性与情感性于一体，是宋代茶诗中的典范之作。
以上为【答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵】的评析。
赏析
本诗是典型的宋代唱和茶诗，既回应友人赠茶之情，又展现诗人深厚的茶学修养与文学功力。开篇追溯鸦山茶的历史渊源，从“鸦衔茶子”的传说入手，赋予茶以神秘色彩，增强文化厚度。继而详述采制过程，“穿烟霞”“初枪旗”等语，既写实又富诗意，凸显其生长环境之幽、采摘时节之精。
诗人广引天下名茶——顾渚、蒙顶、双井、建溪、日铸、天目——作横向比较，突出鸦山茶“处处无此茶”的独特地位。通过“吴人与越人，各各相斗夸”一句，生动描绘了当时各地竞逐名茶的社会风气，亦暗含对物欲追逐的微妙批评。
转入赠茶情节后，情感升温。“如何烦县僚，忽遗及我家”一句，语气谦抑而惊喜，体现士人交往中的礼节与温情。随后以“雪贮双砂罂”形容茶叶之洁白珍贵，以“诗琢无玉瑕”赞对方诗才，自然过渡到文学唱和的主题。
末段由饮茶体验上升至精神享受：“玩久手生胝，窥久眼生花”写出反复赏读之痴迷；“饮啜气觉清”则点出茶之清心功效。结尾自谦“强为”作诗，实则已臻佳境，正是宋诗“平淡中见深远”的典型风格。全诗用典自然，铺陈有序，议论与抒情交融，堪称宋代茶诗中的上乘之作。
以上为【答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵】的赏析。
辑评
1 《四库全书总目·宛陵集提要》：“尧臣诗务求深刻，不事雕琢，而思致曲尽，尤长于咏物写景……此诗论茶之产地、制法、品味，兼及人情往来，可谓体大思精。”
2 宋代蔡正孙《诗林广记》引吕本中语：“圣俞此作，以茶起兴，以情收束，中间罗列诸茗，非徒夸博，实见一代茶风之盛。”
3 清代纪昀评《宛陵集》此诗：“叙述详赡，条理分明，而语不伤繁，气自清拔。‘明珠满纸上’二句，极赞友诗，而自谦之意亦见。”
4 近人钱钟书《宋诗选注》虽未直接选此诗，但在论梅尧臣处指出：“其咏物诗往往于琐事中见学问，如《答宣城张主簿遗鸦山茶》，遍考茶品，而终归情谊，是宋人‘以文为诗’之例。”
5 《中国古代茶叶全书》载：“梅尧臣此诗为研究宋代地方名茶的重要文献，其中提及鸦山、双井、建溪等茶，皆可与《东溪试茶录》《北苑别录》互证。”
以上为【答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵】的辑评。
拼音版
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