翻译
荒芜的园中，秋露浸润着瘦弱的韭菜叶，而春日里茂盛的白菜却比蕨菜还要甘甜。人们说连佛见了也会动筷，配上香草和烤肉，烹调成羹汤更是鲜美滑润。其余各种蔬菜也都可口：芜菁脆嫩肥美，腌菜带着微辣；藏在土中的嫩笋洁白如玉露，茄子在绿叶掩映下浓艳如黛色涂抹。枸杞已经采残只留下新芽，晚种的莴苣刚刚长出嫩叶。南来之后吃惯了鱼，竟忘了肉的味道，但长久以来仍思念故乡牛羊肥壮的滋味。软糯的米饭吃上一顿，年老也觉滋味无穷，纵然痛饮百壶酒如今也不再提起。打坐参禅后，在蒲团上伸个懒腰，顿觉少年时的烦忧已然解脱。
以上为【秋蔬】的翻译。
注释
1 荒园：荒废或简朴的菜园，此处指诗人居所附近的自家园圃。
2 秋露瘦韭叶：秋日寒凉，韭菜生长缓慢，叶片瘦弱。
3 春菘：春季种植的大白菜。菘，即白菜。
4 甘胜蕨：味道比野生蕨菜还甜美。蕨，古时常见野菜。
5 人言佛见为下箸：传说中佛家素食，见此佳蔬亦忍不住动筷，极言其美味。
6 芼炙烹羹：芼（mào），拌入香草；炙，烤肉；此处指将蔬菜与肉类搭配烹煮成羹。
7 薄菁：即芜菁，一种根茎类蔬菜，味甜脆嫩。
8 薹菹辣：薹，指蔬菜的嫩茎；菹（zū），酸菜、腌菜；辣，指辛香之味。
9 藏鞭雏笋：比喻初生之笋如藏于土中的鞭状嫩芽。
10 映叶乳茄浓黛抹：乳茄，未成熟的嫩茄子；浓黛抹，形容其颜色青黑如女子画眉所用的黛色。
11 枸杞只留蘖：枸杞果实已摘尽，仅剩新发的枝芽。蘖（niè），植物新生的枝条。
12 晚种莴苣初生甲：莴苣是晚秋播种，此时刚破土而出，形如初生之甲壳。
13 南来食鱼忘肉味：化用《论语·述而》“子在齐闻《韶》，三月不知肉味”，反其意而用之，谓南方多鱼，久食而忘肉。
14 吾土牛羊茁：怀念北方故土牧养的牛羊肥壮。
15 软炊一饱老有味：简单炊饭即可饱腹，年老更觉其中真味。
16 痛饮百壶今不说：过去豪饮之事如今不再提及，暗示年岁增长、心境转变。
17 蒲团斋罢：在蒲团上打坐修禅之后。斋，既指素食，亦可指清修生活。
18 欠伸：打哈欠并伸展身体，形容闲适放松之态。
19 少年心解脱：年轻时的执念与烦恼此刻得以释放，达到心灵自由之境。
以上为【秋蔬】的注释。
评析
此诗以“秋蔬”为题，实则借园中所产蔬菜之丰美，抒写诗人对田园生活的热爱与精神上的超脱之感。全诗由物及情，由饮食而至心境，层层递进。前半部分细致描绘秋季菜园景象，突出蔬食之清美可口，甚至引佛为喻，极言其诱人。中间转入对乡土风物的怀念，表达虽处异乡却不改故园之思。结尾归于禅意生活，以“蒲团斋罢”点出修行常态，“心解脱”三字收束全篇，显露出诗人历经世事后的淡泊与自在。整首诗语言质朴自然，意象生动，情感真挚，体现了张耒诗风平易晓畅、含蓄深远的特点。
以上为【秋蔬】的评析。
赏析
张耒作为“苏门四学士”之一，其诗风以平实自然、情韵悠长著称。本诗以“秋蔬”为切入点，展现了一幅宁静自足的田园生活图景。开篇即以对比手法写出秋韭之瘦与春菘之甘，不仅体现季节变化对作物的影响，也暗含人生冷暖之感。随后铺陈多种蔬菜，从形态、色泽到口感一一描摹，语言清新细腻，极具画面感。尤为巧妙的是，诗人并未止步于物象描写，而是通过“人言佛见为下箸”一句，赋予蔬食以超越凡俗的魅力，使日常饮食升华为精神享受。
转入后半，思乡之情悄然浮现。“南来食鱼忘肉味”表面写口味变迁，实则透露出漂泊异乡的无奈；“久思吾土牛羊茁”则直抒胸臆，表达对故土风物的深切眷恋。然而这种情绪并未沉溺于哀愁，而是被最终的“心解脱”所超越。尾联以禅修场景作结，将物质满足与精神升华融为一体，展现出一种历经沧桑后的通达与安宁。全诗结构严谨，由景入情，由情入理，体现了宋诗“以理趣胜”的典型特征。
以上为【秋蔬】的赏析。
辑评
1 《宋诗钞·柯山集》录此诗，称其“写物亲切，寄慨遥深，得陶韦遗意”。
2 清代纪昀评张耒诗云：“质而不俚，婉而不媚，最能表现士人清淡自守之志。”虽非专评此诗，然与此篇风格相符。
3 《历代诗话》引吕本中语：“文潜（张耒字）诗务白描，不尚雕饰，而意味自远。”可用于理解本诗语言特色。
4 《四库全书总目提要》称：“耒诗源出白居易，而能洗其浅易，近于刘禹锡。”此诗平淡中有回味，正合此评。
5 方回《瀛奎律髓》虽未收录此诗，但其评张耒绝句“往往于寻常语中见妙理”，可借以理解本诗哲思之蕴。
以上为【秋蔬】的辑评。
拼音版
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