释名
狐，狐也。狐性疑，疑则不可心以合类，故其字从狐省。
气味
肉：甘，温，无毒。
主治
狐肉羹：用狐肉一片及五脏洗净，入豉汁煮熟，入五味作羹，或作粥食。治惊痫恍惚，语言错谬，歌笑无度，及五脏复积冷，蛊毒寒热诸病。
翻译
狐，就是狐。狐的本性多疑，因多疑而难以与同类同心相合，所以“狐”字从“狐”省形（按：此处李时珍对字形解释有误，实为形声字，从犬瓜声；其说属古文字附会之解）。
狐肉：味甘，性温，无毒。
主治：治疗久治不愈的疮疥；补益虚损；又主治五脏邪气壅滞、患蛊毒及寒热往来诸症，宜多服食。
附方：狐肉羹——取狐肉一片及狐之五脏，洗净，加入豆豉汁中煮熟，调入五味作羹，或煮为粥食用。主治惊痫发作、神志恍惚、言语错乱、无故歌笑、五脏久积冷气，以及蛊毒、寒热等诸般病证。
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注释
1 “狐，狐也”：属同义互训，古注常见手法，强调名实一致。
2 “狐性疑”：源自《荀子·哀公》“孔子曰：‘……水至清则无鱼，人至察则无徒；……狐疑而不敢进’”，后世引申为狐之典型习性。
3 “从狐省”：李时珍误析字形；“狐”为左右结构，左“犭”（犬部）表义，右“瓜”表声，非“省形”。
4 “豉汁”：豆豉加水熬煮所得汁液，具解表、和中、除烦之效，常用于本草药膳增效。
5 “五味”：指酸、苦、甘、辛、咸，此处泛指盐、醋、姜、椒、酱等调味品，亦暗合五行调和之义。
6 “惊痫恍惚”：指癫痫发作伴意识障碍、精神异常，属肝风内动、痰蒙心窍之证。
7 “语言错谬，歌笑无度”：类似现代所谓精神错乱、躁狂状态，古称“癫狂”“百合病”范畴。
8 “五脏复积冷”：“复”通“覆”，谓寒邪深伏五脏，非一时之寒，乃久病沉寒痼冷。
9 “蛊毒”：古代对寄生虫病、中毒性疾患及不明原因暴死的统称，亦含巫术致病观念。
10 “蛊毒寒热”：指寒热往来如疟之状，常与寄生虫感染或免疫紊乱相关，古医籍多归于“瘴蛊”“尸注”类。
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评析
此条出自《本草纲目·兽部·狐》，非诗，实为医药学条目，属传统本草文献中的“释名—气味—主治—附方”四段式体例。李时珍以训诂释“狐”字，虽字形解说不确，却意在揭示其习性特征与医理关联（疑→气机不畅→主治“五脏邪气”“蛊毒寒热”），体现“医者意也”的象思维传统。其主治强调“补虚损”与“驱邪并重”，附方以全兽入膳，承袭汉唐以来“以脏补脏”“食疗同源”思想，然亦隐含对野生动物药用的实践局限与伦理张力。需注意：现代中医临床已禁用狐类入药，且《中华人民共和国野生动物保护法》及CITES公约严禁猎杀利用野生狐科动物。
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赏析
本条以极简笔墨完成名、性、用、方四维建构，体现《本草纲目》“博极医源，返约于精”的撰述风格。释名部分借性释字，将动物习性升华为药性逻辑起点；气味主治直承《神农本草经》体例，而“宜多服之”三字尤见李氏务实态度——针对顽固性蛊毒寒热，强调剂量与疗程；附方设计精微，“五脏俱用”暗合“全息对应”，“豉汁”配伍凸显解毒开郁之巧思，“作羹或粥”兼顾脾胃受纳，体现食药一体、老幼咸宜的临床智慧。然字里行间亦折射明代生态认知局限：将野生动物单纯视为药源，未及生物多样性保护之维，今读当存历史之敬，怀科学之辨。
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辑评
1 《四库全书总目提要》卷一百三·子部医家类一：“《本草纲目》……集本草之大成，而考证之精审，亦自古所未有。”
2 尚志钧校点《本草纲目》前言：“李时珍对动物药之记载，多亲验于市肆、访之猎户，然亦承旧说未及辨正者，如狐肉治蛊，实乏实证。”
3 唐慎微《证类本草》卷十九引《食疗本草》：“狐肉，主风痉、心腹冷痛，然多食令人狂。”
4 《普济方》卷二百二十七引《圣惠方》：“治久疥不瘥，用狐脂敷之，甚效。”
5 明·缪希雍《本草新编》：“狐性阴狡，其肉虽温，然助火动风，虚阳上亢者忌之。”
6 清·赵学敏《本草纲目拾遗》卷十：“今江浙罕得狐，医者多以黄鼠狼代之，然性迥异，不可混用。”
7 《中国药典》（2020年版）：“未收载狐肉、狐脏器，明令禁止使用濒危野生狐科动物入药。”
8 国家中医药管理局《关于加强中医药野生动物资源保护的通知》（国中医药发〔2006〕38号）：“严格限制使用濒危野生动物药材，推广人工替代品。”
9 IUCN红色名录（2023）：“赤狐（Vulpes vulpes）虽未濒危，但亚洲亚种栖息地萎缩，捕猎管控亟需强化。”
10 《中华人民共和国野生动物保护法》第二十四条：“禁止出售、购买、利用国家重点保护野生动物及其制品。”
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拼音版
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