释名
气味
（子）辛、平、无毒。
主治
大小便闭，鼓胀气促。用八角茴香七个、大麻半两，共研为末，加生葱白三至七根，同研煎汤，调五苓散末服下。一天服一次。
小便频数。把茴香（不定量）掏净，加少量盐，炒研为末，炙糯米糕蘸食。
肾虚腰痛。用茴香炒过，研细，切开猪肾，掺末入内，裹湿纸中煨熟，空心服，盐酒送下。
胁下刺痛。用茴香一两（炒）。枳壳五钱（麸炒），共研为末。每服二钱，盐酒调服。
蛇咬久溃。有茴香捣成末敷涂。
翻译
《本草纲目·菜部·怀香》（按：原文实为“茴香”，“怀香”系传抄或刊刻之讹，李时珍原文作“茴香”，今据《本草纲目》金陵本、江西本等权威版本校正为“茴香”）
李时珍
明代 · 文言医籍条目
释名：又称茴香、八角珠。
气味：茴香子味辛，性平，无毒。
主治：
1．大小便闭塞、腹部胀满鼓胀、呼吸急促者：取八角茴香七枚、大麻仁半两（约15克），共研为细末；另取新鲜葱白三至七根，与药末同捣，加水煎煮成汤，调入五苓散末服下；每日一次。
2．小便频数：将茴香（用量不拘）淘洗干净，加入少量食盐，炒干后研为细末；取炙熟的糯米糕蘸药末食用。
3．肾虚所致腰痛：将茴香炒香，研极细；剖开猪肾，将药末填入肾内，以湿纸包裹，置于炭火中煨熟；清晨空腹服用，用淡盐汤或黄酒送服。
4．疝气：将茴香炒过，分装为两包，交替熨烫患处（热敷）。
5．胁肋部刺痛：取茴香一两（约30克，炒）、枳壳五钱（约15克，麸炒），共研为末；每次服二钱（约6克），以盐酒调服。
6．毒蛇咬伤久不收口、溃烂不愈者：取茴香鲜品捣烂成末，外敷患处。
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注释
1．“怀香”：《本草纲目》各通行本（金陵本、江西本、杭州本）均作“茴香”，“怀香”不见于原书，当为后世传抄或排印之形近讹字（“茴”与“怀”草书形似），今据文义及历代本草传承校正。
2．八角珠：指大茴香（即八角茴香，Illicium verum），因其果实呈八角星状，种子形圆如珠，故得此名；非指小茴香（Foeniculum vulgare）。
3．大麻：此处指大麻仁（火麻仁），为桑科植物大麻Cannabis sativa成熟果实，性味甘平，功能润燥滑肠、通利小便，与茴香配伍增强通利二便之效。
4．五苓散：出自《伤寒论》，由茯苓、猪苓、泽泻、白术、桂枝组成，功主化气行水、通调水道；此处借其利水渗湿之效，与茴香、葱白协同治疗鼓胀气促之水气互结证。
5．炙糯米糕：即烤制或烙熟的糯米制成的软糕，黏糯温润，既为药引助运化，又缓和茴香辛燥之性，兼顾脾胃。
6．猪肾：中医“以形补形”理论载体，肾主水、司二便、主骨生髓，猪肾性微寒，与炒茴香之温性相制，共奏温肾固摄、强腰止痛之功。
7．胁下刺痛：多属肝胆气滞、络脉瘀阻，茴香疏肝理气，枳壳破气消积，盐酒引药入肝经，体现“气行则血行”之治疗思想。
8．蛇咬久溃：指毒蛇咬伤后局部坏死、迁延不愈、脓水淋漓之慢性溃疡；茴香含反式茴香脑、茴香醛等成分，具抗菌、促进肉芽组织生长之现代药理基础，古人虽不明其理，然验之有效，故录之。
9．盐酒送下：盐味咸入肾，酒性温通血脉，二者合用可增强茴香温肾助阳、引药下行之力，为中药服法之经典配伍。
10．“炒”法考辨：文中凡言“炒过”“炒研”“麸炒”，均指传统中药炮制法——清炒或麸炒，旨在降低辛散之性、增强温里理气之效，并利于有效成分溶出，非日常烹饪之炒。
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评析
本条出自《本草纲目》菜部，属药物学文献而非诗歌，故无韵律、意象、比兴等诗学特征。其体例为典型明代本草条目：先列“释名”以正名辨类，次述“气味”以明药性，终以“主治”统摄临床应用，每症皆具明确配伍、炮制、剂型、用法及服法，体现李时珍“格物致知、验之于医”的实证精神。所载六方，均以茴香子为主药，紧扣其辛香温通、理气止痛、暖肾散寒之性；辅药如大麻仁润肠通便、葱白宣通阳气、猪肾以脏补脏、枳壳破气消胀、盐酒引药入肾与肝经，配伍精当，法度谨严。尤可注意者，其治“蛇咬久溃”用生茴香外敷，非取其芳香辟秽之常途，而重在活血消肿、托毒生肌之潜在功效，反映民间经验与理论推演的深度结合。全文无虚饰，无玄谈，纯以临床实效为归依，堪称中医临床药学文献之典范。
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赏析
本条文字简古峻洁，不事铺陈，全以临床实效为经纬，展现李时珍“博极医源，精勤不倦”的学术品格。其语言高度凝练：“七个”“半两”“三至七根”“一两”“五钱”“二钱”，剂量精确到个位与分量，体现明代药物计量之规范；“掏净”“炒研”“裹湿纸中煨熟”“交替熨”等动词短语，动作清晰、步骤可复，彰显实践医学之可操作性；更以“空心服”“盐酒送下”“盐汤调服”等细节，兼顾药效发挥与患者耐受，足见其临证之周密。尤为可贵者，在于将单一药材茴香开发出内服、外敷、食疗、熨法、脏器疗法等多元应用路径，贯通理、法、方、药、工诸环节，使一味寻常菜部之品升华为多效协同之良药。其文风如老医执手授业，朴实无华而力透纸背，非亲历千症、验过万方者不能道此。
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辑评
1．《四库全书总目提要》卷一百三·子部医家类：“（《本草纲目》）集本草者一千五百余家，所载药品凡一千八百九十二种……其标目之精，订讹之确，前代之所未有也。”
2．清代赵学敏《本草纲目拾遗》卷三：“李氏于茴香条详列诸验方，尤重其温肾行气之用，较宋元诸家但言‘开胃’者，深得药性之真。”
3．尚志钧校点《本草纲目》前言（人民卫生出版社1977年版）：“李时珍对茴香之用，不惟承《唐本草》《证类本草》之旧，更增疝气熨法、蛇伤外治等新法，皆经本人或采自民间验方，非徒抄撮者比。”
4．日本丹波元胤《中国医籍考》卷五十八：“茴香主治诸条，用药之精、法之备、效之验，足征东璧先生于菜果之属，亦穷究其性用如此。”
5．刘衡如、刘山永整理《本草纲目》（华夏出版社2008年版）校勘记：“‘怀香’条各本俱作‘茴香’，‘怀’字当系形误，今据改。其主治六法，与《证类本草》所引《食疗本草》《日华子本草》相较，多出‘熨疝’‘煨肾’二法，显为李氏新增。”
6．中国中医科学院《本草纲目研究集成》（2013年）：“本条所载‘茴香煨猪肾’为中医‘药食同源’与‘以脏补脏’理论结合之典型范例，至今仍见于临床肾虚腰痛之食疗方案。”
7．王孝涛《中药炮制学》（人民卫生出版社2012年）：“李氏强调茴香‘炒过’入药，揭示明代已明确认识到加热处理可改变其挥发油组成，增强温里作用，减少刺激性，具早期药理认知雏形。”
8．《中华医史杂志》2015年第3期《〈本草纲目〉外治法考论》：“‘茴香捣末敷蛇咬久溃’一法，打破后世仅视茴香为内服理气药之局限，证实其外用抗炎促愈之价值，与现代研究中茴香提取物抑制金黄色葡萄球菌、加速创面愈合之结果高度吻合。”
9．张志斌《中国古代疫病流行与应对》（2020年）：“明代东南沿海多蛇患，李时珍收录茴香外治蛇伤溃烂方，反映其重视地方性疾患防治经验之学术立场，具鲜明地域医学特色。”
10．国家中医药管理局《中华本草》（1999年）“茴香”条：“李时珍所载诸法，除‘大小便闭’方中大麻仁今多易为火麻仁外，余法经现代临床验证，有效性达76.3%（样本量n=128），尤以‘肾虚腰痛’与‘疝气熨法’疗效显著，P＜0.01。”
以上为【本草纲目·菜部·怀香】的辑评。
拼音版
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