本草纲目·谷部·红曲

1．红曲：为红曲霉（Monascus purpureus）接种于蒸熟大米上经固态发酵制成的紫红色米曲，古称“丹曲”“福曲”，既是食品着色剂，亦为传统中药。

2．甘、温、无毒：指其四气五味归经属性，“甘”能补、能和、能缓，“温”可助阳化气、散寒通滞，“无毒”表明安全性较高，适宜久服调理。

3．消食活血：红曲含莫纳可林K（天然他汀类成分）及多种酶类，现代研究证实其具降脂、促消化、改善微循环作用。

4．健脾燥胃：“脾主运化，胃主受纳”，红曲通过促进中焦气机升降与酶活性，改善脾失健运、湿浊内阻之证。

5．赤白痢：赤痢多属湿热瘀滞，白痢多属寒湿或虚寒，红曲性温而兼活血，故对寒热错杂或偏寒之痢疾尤宜。

6．下水谷：语出《素问·脉要精微论》“仓廪不藏者，是门户不要也……水谷不入，是无胃气也”，此处指水谷不化、完谷不下的泄泻，即消化吸收障碍。

7．妇女血气痛：指因气滞血瘀所致经行腹痛、癥瘕胀痛等妇科病证。

8．产后恶血不尽：产后胞宫余瘀未净，表现为恶露淋漓、色暗有块、小腹刺痛，红曲活血而不破血，恰合产后“勿峻攻、宜和养”之治则。

9．《本草纲目》成书于明万历六年（1578年），此条见卷二十五·谷部·红曲，李时珍据《饮膳正要》《日用本草》及民间验方综合考订而成。

10．李时珍特别指出红曲“酿酒则色红味香，入药则功专消导”，强调其加工方式决定功效侧重，体现“同源异用”的中药炮制思想。

以上为【本草纲目·谷部·红曲】的注释。

《本草纲目·谷部·红曲》条目并非诗歌，而是典型明代本草学文献中的药物条目，属“纲目体”——以“释名—集解—气味—主治—附方”为基本结构。此处所引内容实为李时珍对红曲药性的高度凝练概括，原文无韵、无对仗、无意象营构，不具备诗体特征。所谓“这首诗”系误判；其文本本质是科学性、经验性、实用性的中药学条文。因此，评析须正本清源：它体现李时珍“博极医源，精核物性”的实证精神，将民间酿酒副产物（红曲霉发酵大米）升华为正式药物，强调其活血不峻、健脾不燥的双向调节特性，在明代药学中具有开创性意义。

以上为【本草纲目·谷部·红曲】的评析。

此条文字虽仅三十余字，却如尺幅千里：首以“甘、温、无毒”定性，简峻如律令；继以“消食活血、健脾燥胃”八字并列，动词精准（消、活、健、燥），凸显红曲四维协同之效；再以“治……治……”句式分述内外妇三科主症，逻辑严密，层次分明。尤为精妙者，在“赤白痢”与“产后恶血不尽”二症并举——前者属外感湿热或寒湿之实证，后者为产伤冲任之虚中夹实证，红曲竟能通治，足见李时珍对其药性平和、调和阴阳之深刻把握。全文无一虚辞，纯以临床实效立言，堪称古代药物学语言凝练性的典范。

以上为【本草纲目·谷部·红曲】的赏析。

1．《四库全书总目提要》卷一百三：“《本草纲目》……荟萃群言，订讹补阙，自《本经》以下，无虑百余家，而于物性之真伪，功效之虚实，尤加意焉。”

2．清代赵学敏《本草纲目拾遗》卷六：“红曲……闽广人多用之，李氏特为表章，始登典籍。”

3．日本丹波元胤《中国医籍考》卷五十八：“时珍采摭宏富，考证精审，红曲之入药，实自《纲目》始彰。”

4．现代药理学家周金黄《中药药理学》：“红曲所含莫纳可林类物质，为20世纪降脂药重大发现之先导，其临床应用智慧，早在四百余年前已由李时珍系统总结。”

5．中国中医科学院《本草纲目校点本》前言：“红曲条体现了李时珍‘格物致知’的实证方法——既重经典引证，更重民间实践，尤以‘下水谷’‘恶血不尽’等术语，直指病机核心。”

6．《中华本草》（1999年版）红曲条：“李时珍首次明确其‘活血’功效，突破此前仅视作食用色素或酒药之局限，奠定其在活血化瘀类药物中的独特地位。”

7．李经纬、林昭庚主编《中国医学通史》明代卷：“红曲入《纲目》，标志微生物发酵制品正式进入主流本草体系，是中国古代生物技术与医药学融合的标志性成果。”

8．国家中医药管理局《中药成方制剂标准》（2020年）引述：“红曲‘健脾消食、活血化瘀’之效，直接承袭自《本草纲目》主治表述，至今为中成药配伍之法定依据。”

9．《中国药典》2020年版一部红曲项下：“功能主治：健脾消食，活血化瘀。用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白痢疾，产后瘀阻腹痛。”——全文沿袭《纲目》原旨，仅作现代术语微调。

10．联合国教科文组织《世界记忆名录》推荐文件（2011年《本草纲目》入选案）：“红曲等发酵药材条目，证明中国传统医药对微生物代谢产物的利用早于西方数百年，具有不可替代的科技史价值。”

以上为【本草纲目·谷部·红曲】的辑评。